不是甚麼「拉麵達人」，更不是會自稱甚麼「拉面控」的「吃货」，專程搭 1.5 小時巴士入元朗光顧人気ラーメン処「焔」，只是因為買了搞笑音樂會的票，表演場地在元朗劇院，入場前要找個離劇院不遠的地方食餐飯而已。再者，我們兩條友約 6:45pm 到步，店內大把位喎。
小店空間比想像中大，環境裝修倒也帶點「屋台」feel，不知怎的，總想起炮台山的俺のつけ麺。
總覺得在「剔剔紙」上問埋 d「湯底要幾濃」、「麵條要幾硬」之類的問題是很不負責任的事，美其名「乜都可以自選」，其實等同將個波推返俾客人，「嗱，你自己揀㗎咋，『湯唔夠濃』或『麵唔夠硬』唔關我事呀」吧？不過嘛，既然香港 10 間有 9 間拉麵店也是這樣做生意，無奈接受以外，其實別無他法了。這裡亦不例外，我也只好採取一貫的應對方法，i.e. 問「要唔要」的話，剔 Yes，問「程度」的話，選「普通」，惟是次麵條選「硬」；再加一份味付玉子 (+ HKD10)。
根據餐牌上的解說，鮮焰 (HKD78) 湯底是 (1) 鰹節、鯖節煮成的魚介スープ、(2) 豚骨スープ 以及 (3) 魚介醤油 的混合體，入口熱得燙嘴，味道以豚骨湯的濃厚為主，也嚐到鰹魚醤油的醇香及生蒜的香味，質地厚重而不漿口；面頭還有大量鰹節，鹹香撲鼻，增加不少風味，很不錯。叉焼 是豚バラ肉，瘦肉鬆化不硬，肥脂香滑甘腴，還帶有像「豚角煮」的醤油香甜及炙り過的焦香，好好好好好吃啊！味付玉子則是半熟味玉，火喉絕佳，marinade 味道對辦，也浸得入味香甜，跟我做的差不多好吃，哈哈。メンマ也是不得不提的一款配料，清脆沒「噏」味，吃到我要考慮追加一份呢。
細麺 吃起來爽滑無比，很喜歡啊！嘩，好彩剔了要「硬」麵條啫，哈哈。
湯底、麵條、配料全都不錯，吃著吃著卻不是不濃膩，結果嘛，吃不完啊。
大蝗蟲的つけ麺 (HKD78) 又加叉焼 (HKD20) 又加蛋 (HKD10)，但重點當然是豚骨-based 並加了魚介粉的つけ汁吧。味道其實跟上述「鮮焰」的湯底差不多，只是更濃縮、更濃稠，作為つけ汁，對辦啊。麵條則是太麺，非常煙韌，也不錯。
可惜，另上的一尾鯖魚就幾大煞風景，魚肉硬柴無味，連鯖魚本身的獨特魚味也無影無縱，即使以大酸大鹹的ポン酢醤油伴之，仍然算不上好吃。
環境：2.5/5
服務：3/5ラーメン 焔 (Homura Ramen)
元朗教育路 83 號地舖
http://www.facebook.com/Homuramen
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難得入到元朗，當然不會吃碗ラーメン便收工，晚餐前還去了 Accro 喝咖啡。
店內木感極重，想起台北的湛盧呢。
試了大蝗蟲的 World Siphonist Champion Blend (HKD100) 黑咖啡，味道微酸、甘醇、不苦澀，還好像帶點花香，很不錯的 balance 啊！質地厚重，喝罷卻又有「輕巧俐落」的感覺，很喜歡呢。
Flat white (HKD34) 喝起來幼滑、醇厚，有一點點朱古力的 aftertaste，印象跟西環 Cofftea Shop 的出品差不多。這裡主打虹吸式咖啡，我卻選了 espresso-based 的牛奶咖啡，但混吉嗎？都唔係好混吉啫，我覺得蠻好喝啊，哈哈。
味道：4/5
環境：3.5/5
服務：3/5Accro Coffee
元朗媽橫路 37 號福昌樓地下 8 號舖
http://www.accro.hk
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