從來愛麵多於飯，又嗜海鮮（尤其甲殼類！）多於肉類，所以較早前在 Facebook 看到有食友 Like 了一個叫 麵圃Noodlehousehk 的專頁，好奇之下 click 進去看看，發現小店的招牌菜竟是「龍蝦麵」後，也忍不住「嘩！」了出聲。趁是日 2:xx pm 仍在找地方吃午餐，又來試試吧。
點菜是「剔剔紙自助式」，不過這裡就當然不會如一蘭般，「湯的濃度」、「麵的硬度」甚至「油膩度」也叫你自己選吧，哈哈。
先來熱飲的杞子雪梨水，喝起來有點酸澀，又好像有點薑味 (?)，不過的確喝到雪梨的天然甜味，「跟麵追加」只售 HKD8 而言，一試也無妨；若單點 HKD13 一杯呢？就不太抵飲了 — 有「推介」標籤都係咁話！
「跟麵追加」還點了溏心蛋 (HKD10)，是半熟味玉呢！水煮火喉剛好，也浸得入味香甜，雖然上檯時冰凍了一點，整體而言卻非常對辦，有我做的咁好吃喎，哈哈哈。
主食選了当店自慢的火焰龍蝦麵 (HKD168)，我可是為它而來的啊。侍者拿出一瓶 Bacardi 151 Puerto Rico rum，斟了一勺出來點火，然後倒到龍蝦之上，視覺效果當然不錯。不過嘛，完全熄火後才開始吃是常識吧，安全理由以外，酒精也需時揮發嘛。
熄火後呷一口龍蝦湯，喝得出是用了大量龍蝦殼熬成的，味道有點像日式「えび味噌」，又有點像法式 lobster bisque，濃厚甘香沒 MSG，很喜歡啊！再吃開邊龍蝦，flambé 的實質效用其實不大，蝦身肉質倒是不錯，不硬不老，且仍帶鮮味，龍蝦箝更算得上嫩甜，比預期好吃呢。其他配料還有粟米、菠菜及わかめ，其中以粟米最討好，既爽且甜，品質不錯喎。
麵底選了墨汁麵，撈起竟是未煮散的「一餅嘢」狀，還好吃起來煙韌有嚼勁。然而，或許是份量偏多吧，吃著吃著蠻飽滯的，怎麼吃也吃不完。
埋單 HKD186，幾好吃，可以一試。
環境：3.5/5
服務：3/5
麵圃 (Noodle House)
中環擺花街 52-60 號地下 4 號舖
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吃麵前，本來還打算試試堅道一間咖啡店，在 Filters Lane 門外下車後，卻不知怎的一直找不到目標小店的蹤影。嗯，那還是先去 Roundhouse 對面的 Hazel & Hershey 吧，反正行落中環時多次路經此地，一直只是過門而不入矣。
星期五約 2:15pm 到步，人氣比預期鼎盛呢。
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| 店內亦售賣各式各樣咖啡 equipment |
前一天在中環中心喝了一杯幾唔掂的 flat white（還要是用紙杯 serve 的堂飲 flat white，WTF！），來到這裡實在忍不住「溝貨」一下。這裡的 flat white (HKD45) 質地非常幼滑，咖啡底厚重濃郁，不酸，不澀，帶朱古力味，又好像有一點點煙燻味，且奶味、咖啡味平衡，超級超級超級好喝！
一直最喜歡 Coco Espresso 的 flat white，想不到這裡的還有過之而無不及，大満足です！
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| 「裝修前」上環 Coco Espresso 的 flat white （攝於 2012 年 11 月） |
環境：4/5
服務：3.5/5Hazel & Hershey
中環卑利街 69 號地下 3 號舖
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