稻田大學‧吃喝玩樂系: 掃食澱粉質 @ 饒河街觀光夜市

都說過我不是「掃街」人，旅途上對「市集」卻總是沒抵抗力，人在台北嘛，當然不會錯過逛夜市的機會吧。大鄉里的我 8、9 年來也只是去過華西街、士林及師大，上年 10 月底、11 月初台北之行倒是一口氣去了臨江街與 饒河街，先談談地方較大又較多嘢食的後者吧。

只 bookmark 了一檔胡椒餅及一檔蚵仔麵線，從塔悠路那邊的入口出發，走著走著卻又給我們遇上在師大吃過後超喜歡的 幸花明太子起司烤餅！

現點現烤的烤餅有七味唐辛、海苔、柴魚、蒜味及原味，5 款口味一律賣 NTD60

原味入口是熱辣辣又鬆脆的，可惜明太子美乃滋偏少，不及在師大吃到的濃惹，感覺若有所失啊。

海苔口味就是「原味 + 青粉のり」。我一向超喜歡福建人拿來配潤餅的滸苔，面頭那些香濃的青海苔粉也固然甚得我心，然而烤餅雖鬆脆，本身的明太子美乃滋又是偏少，吃得不夠盡興耶。

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吃了烤餅作 "amuse bouche"，第二站到只賣麵線、肉羹及油飯的 東發號 吃「頭盤」，哈哈。

蚵仔大腸麵線 湯底（據悉基礎是豬骨高湯？）並沒勾芡，所以質地真的是「湯」而非「羹」的杰撻撻，入口輕巧、鮮甜，而且沒丁點口渴感，超喜歡！蚵仔、大腸份量同樣不多，但前者頗肥大鮮香的，後者更是滷得軟熟入味，不肥、不腥臭，細嚐還帶點甜味，好吃！紅麵線則是預期內的軟扒扒，不過地道的麵線都是這樣子的吧？不禁想起小時候在外婆家吃到的白色軟扒扒福建麵線，哈哈。或許因為這裡的麵線並非杰如漿糊的「麵線糊」，我覺得它是我 so far 吃過最美味的麵線呢，好此道者要一試啊。

不吃麵線的大蝗蟲點了油飯，就是混了肥豬肉、冬菇、蝦米、乾蔥 etc 的糯米飯，又是很有外婆生前會做的「有味飯」的影子，哈哈。糯米飯粒粒分明，質地 QQ 中帶鬆軟，味道香濃卻不油膩，簡單直接卻非常討好啊。

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下圖永哥爆漿雞腿捲是誤打誤撞下試的，雖然我們選的 檸檬椒鹽 吃起來不大嚐到檸檬的香味，但鹹度剛好，雞腿肉汁豐富又嫩滑無比，而且去了骨實在吃得很方便，也喜歡啊。

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若東發號麵線是「頭盤」，那 福州世祖胡椒餅 就是「主菜」了，哈哈。

位於慈祐宮那邊的夜市入口

檔口設於無瓦遮頭的馬路中心，佔地不算大，卻有兩大個窯爐用來製作胡椒餅。看著圓圓的胡椒餅「寄生」在窯爐內牆上，大概與印度人用 tandoor 來烤 naan 的原理差不多吧。

胡椒餅 從窯爐撈上來不久，拿上手也固然超超超超超燙了。

外皮有點像上海人吃叉子燒餅那些「燒餅」，不薄，咬下倒是鬆脆無比，喜歡。內餡也是超超超超燙，大量三星蔥（好似係，除非唔係）又香又爽，豬肉餡嫩滑、濕潤又帶點彈牙，感覺既有點像手打肉餅，又有點像飲茶時吃到那些山竹牛肉球，味道則以五香粉般的香味為主，黑胡椒的辛辣為副 — 難怪這裡人氣如此旺盛吧，真的很好吃耶。