Dat Dogg Doe! @ Tha Dogg Pound

20-4-2019

我喜歡食物 made to order 兼即 serve 即食（註：即使是「相機先食」，我也會確保 6、7 秒內一定要完成拍攝，唔好阻人開飯！），所以有得選擇的話我一定一定一定堂食，惟 Beef & Liberty 大廚 Uwe Opocensky 開拓的熱狗品牌 Tha Dogg Pound 由 Deliveroo 獨家供應，i.e. 想試的話也只能叫外賣了。而造就了用送餐 app 叫嘢食的第一次嘛，則是因為復活節假期天氣悶熱到 hihi，完全不想外出，但同時又不想吃家裡的糧草，所以向大蝗蟲提議不如午餐吃外賣熱狗囉，哈哈。

不時在網上看到關於送餐 app 要等好耐的投訴，所以訂餐時網頁寫著 送餐時間 10 - 20 分鐘 (盡快送餐)，對此並沒抱太大期望；然而，從確認訂單至餐點送到上門，全程又真的只等了 20 分鐘咋喎，不錯耶。

我們點了兩份 lunch set for 1 - 1 hotdog + 1 side (HKD90)（公眾假期也有套餐可選，不錯耶），熱狗我選了 Chilli Dogg - Thüringer bratwurst, chilli beef, cheese, sour cream, spring onion，拿上手更是熱辣辣的，先來好印象。Chilli beef 吃起來是不辣的，不知是否因為酸忌廉下得頗重手，以致辣度被 mellow out 了？牛肉成份也不多，主要嚐到的只是罐頭蕃茄的酸香；已熱溶的芝士也沒啥芝士味，存在價值大概只為增添滑溜吧？Bratwurst 與熱狗包就很好吃，前者腸衣脆皮，腸肉爽嫩，而且很 herby，後者則鬆軟帶微甜，還帶點炭烤過的香味，喜歡。

大蝗蟲點了 Classic New York - Frankfurter, sauerkraut, crispy onions, mustard, ketchup，看起來蠻「基本」的，不過我沒試了。

Lunch set 的 side 可選薯條或蕃薯條，我們也當然各一啦。Liberty Fries - private reserve Russet potatoes served with house secret sauce 是熱辣辣的，炸得超脆，不過略為油膩，也略為不夠鹽；幸而 house secret sauce 味道不錯，有點像辣味 mayo，蘸薯條是好吃的。

Sweet Potato Fries - U.S. sweet potato with mixed herbs served with house secret sauce 賣相有點焦黑，但同樣熱辣辣，炸得脆口不油，空口吃也香甜無比，正呀喂！

還有 Chicken Strips - breaded chicken thigh, house secret sauce (HKD59)，拿上手又是熱辣辣，麵包糠外皮酥脆不油，雞腿肉則算不上嫩滑 juicy，但也不乾不嚡，也不錯啊。

不過嘛，若硬要拿在 Beef & Liberty 堂食 吃到的比較，外賣速遞的熱辣及外脆內嫩的程度就當然沒得比吧，哈哈。

（2019 年 3 月中旬 攝於 Beef & Liberty 機場分店）

連 HKD26 送餐費埋單每人 HKD132.5，食物熱辣美味（還沒吃完大蝗蟲已在問我「知唔知佢送唔送去中環」！），吃得滿意啊！另不得不提，所有食物也比預期大份得多，我們吃罷熱狗後已飽掉 90%，跟餐的薯條、蕃薯條卻同樣極多，炸雞條一客 4 條也全數大大條，結果二人怎麼努力地吃，最後在飽到反艇的情況下仍吃剩半件雞條以及薯條、蕃薯條的一半份量！人少 order 的話，要留意啊。

味道：4/5
環境：--/5
服務：--/5

Tha Dogg Pound @ Deliveroo Food Market
http://deliveroo.hk/en/brands/tha-dogg-pound
http://www.instagram.com/thadoggpoundhk

最 enak 的 sate ayam! @ Enak KL

2-2-2019

4 日 3 夜 吉隆坡 之行不外乎食食食，當中更與 R 有兩天的 overlap，出發前也就預先約定一起吃午餐／brunch 去，嘿嘿。人在馬來西亞，當然想光顧好吃、舒適又不會太 touristy 的馬來西亞菜館，幸而 Bukit Bintang 一帶的靚裝餐廳多不勝數，看起來很地道的 Enak KL 與酒店更只是徒歩 1 分的距離，基本上沒有不試的理由吧。

擔心週末會太多人導致 walk-in 失敗，出發前兩、三天已網上訂了位；
沒想到用餐當天餐廳竟是靜過鬼，基本上由我們三人包場！

歡迎小食是 蝦片（是吧？），薄脆無油甚是討好，旁邊的沾醬賣相如蝦醬，味道則甜甜的，不知是啥來的呢？

Satay - 1/2 dozen chicken or beef skewers, grilled on open coal fire with a chunky savoury peanut sauce (RM20) 我們點了雙份，雞、牛各有半打，每一串卻原來超大一串，份量差不多是前兩晚在 Bijan 吃到的 1.5 倍！兩款串燒當中以 雞肉 較出色，醃得超香甜入味，質地更是超超超超軟嫩！比較起來 牛肉 則略韌，但反正也醃得入味，其實也不錯吃。話時話，店方還提供小型烤爐把串燒一直座熱，不錯的安排啊。

這是雙份

沙爹醬 也香甜又有著濃濃花生的味道，我尤其喜歡拿牛肉串蘸之同吃，味道很夾呢。

Kari ikan merah - red snapper cooked in a light spicy curry sauce with okra and tomatoes (RM40)：鯛魚肉質不嚡，可惜帶點腥，還好咖喱汁沒被微微魚腥「污染」掉，而且咖喱汁看似很稀，入口倒是是又香又辣的，OK 吖。蔬菜配料反而更吸引，蕃茄、秋葵同樣爽甜無比，後者更是超巨型又有三條，作為席上唯一愛吃秋葵的我表示：「正呀喂」！

Rendang daging - slow-cooked beef in coconut cream and Enak's signature blend of ground spices (RM35)：醬汁竟是不辣的，濃厚、複雜則屬意料之內，可惜牛腩幾瘦吓，質地不如預期軟熟，可以更好吧。

凡 order main course 會有一份免費贈送的飯，我們選了 nasi briyani - cumin, pandan, garlic spiced rice。吃慣泰國米的對 basmati 飯總是一般，總覺得這款印度飯乾乾嚡嚡，幸而這裡的雖乾身但很鬆化，空口吃嚐到的濃濃黃薑味我也接受得來；而伴以 beef rendang 同吃嘛，就變成另一層次了，撈汁後好吃好好好好好多！

還有 kailan goreng ikan masin - stir-fried kailan with salted fish (RM10) — 鹹魚炒芥蘭是也！芥蘭與香港吃到的很不同，這裡的感覺像是「很老的菜心」，而且蠻多渣的，幸而吃起來沒苦味。鹹魚嘛，唔知去咗邊；反而不知怎的下了洋蔥同炒，洋蔥還要生生哋，吃起來頗刺喉的，建議不碰。

小試牛刀印象是沙爹雞好吃得飛天，其他嘢則還好啦；而埋單每人約 RM46（以 RM1.00 = HKD1.92 計算，約 HKD88.4），就算得上便宜了，一試無妨啊。

味道：5/5（沙爹雞）／　3.25/5（其他食物）
環境：4/5
服務：3/5

Enak KL
LG2, Feast Village Starhill Gallery at JW Marriott Kuala Lumpur, 181 Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
http://www.feastvillage.com/enak-kl

有概念，但實踐就… @ V.Thai 泰越概念

3-3-2019

雖然差不多每星期也會去一次 銅鑼灣，咖啡弄對面那幢 Aura on Pennington 我可是一次也沒去過，偶爾得悉食廈內有一家吃「蒸し寿司」的店，有點興趣，逐打算星期日中午上去吃個午餐小試，然而又很大意的沒 check Facebook，直至到步後撳唔到𨋢上 6 樓，才驚覺他們原來逢星期日休息，唉。食廈內的其他食肆嘛，要麼只開夜晚，要麼貴到 hihi（註：鮨処午餐每人 500 幾蚊，或許今時今日已是等閒之事？但喺香港就真的恕我唔捨得食了），再唔係就是大蝗蟲不吃的韓國嘢，或是我倆都吃不到的川菜（太辣喇對我哋嚟講，疯狂小面的正常辣度已是我的極限了），唯獨 3 樓這家吃 泰國 暨 越南 料理的食店好像比較親民。嗯，也試試吧？

星期日也有供應的 set lunch 大多幾十蚊一份，包一杯飲品及一份澱粉質主食，order 套餐的話還有個追加各式輕量版小食的 option；對乜都想試少少的我而言，不錯呢。

餐飲選了 青檸蜜，喝得出真的是青檸汁（而非檸檬）溝蜜糖（而非菜蜜或糖水），可惜也調得太稀了吧，初喝已只是少酸微甜，喝至一半溶了冰後更變得淡如水，超乏味的說！大蝗蟲的 龍眼蜜 就濃味得多，同時也好 L 甜，不懂欣賞了。

泰式燒豬頸肉 (HKD88)：豬頸肉吃起來非常乾，入口盡是白胡椒的辛味，空口吃是不好吃的；幸而蘸醬調得不錯，雖然辣度比預期溫和，但嚐到鹹魚露的 umami，又有像是羅望子的酸香，拿豬頸肉蘸之同吃，既加濕又惹味不少。整體而言也衰唔晒，不過嘛，à la carte 索價 88 蚊一份水準卻只是如此，我就不太高興了。

牛油雞翼（3 隻）是套餐的追加優惠 (HKD35)，可惜這裡的只是在炸雞翼上係咁易 pat 一丁點牛油，吃起來是完全嚐不到牛油應有的香味；話時話，不知他們的牛油從哪裡來？為何顏色會黃如英式芥末？雞翼本身嘛，炸前該是上了粉？炸得很脆，但也脆得有點硬，幸而雞 
肉頗嫩，本身也醃得 OK，吃起來有鹹鹹香香的底味 ，也不差。把它當作普通炸雞翼般吃的話是衰唔晒的，但作為「牛油雞翼」就當然不及格啦，做得比 Phở Lệ 還 hea 耶。

主食點了 海鮮金邊粉 (HKD72)。金邊粉看起來很淺色，幸而也算炒得乾身，吃起來煙煙韌韌又酸酸甜甜。餸料當中豆乾、蛋、芽菜、菜甫都是 standard 的啦，迷你蝦皮倒是第一次見，除了增添鹹香帶甜，如紅生姜般的鮮艷顏色也令賣相生色不少呢。「海鮮」餸料則頗「把 L」的，青口韌得黐牙，蝦肉也無味；還有麵粉蟹柳，看見大大粒的它們遍佈每一角落足已令人哭笑不得 — 唉，即使作為「扮海鮮」，這些「低端」蟹柳也早已不入流了吧？給我魷魚不行嗎？

馬拉盞炒粉絲（雞肉）(HKD72)：粉絲只有丁丁丁丁點馬拉盞的香味，且炒得不夠乾身又不均勻，試了一小箸後心已涼了一大截；而說是「雞肉」粉絲，餸料卻是雜菜多過乜，寥寥可數的雞肉卻又是災難級，完全是零調味的吧？吃起來盡是急凍雞肉的雪腥味！雜菜有芥蘭、雲耳、椰菜、草菇、秀珍菇、粟米仔 etc，當中吃罷印象最深刻絕非草菇莫屬，咬下先覺無味，多嚼一會則滿口草腥／泥腥味，嗚呀！連炒粉絲也可以弄個「大伏」出來，真係點到你唔  fxxk  服！

埋單每人約 HKD145，吃完出來結論是「幾伏吓」，不推薦，也不會再來了。　

味道：2.25/5
環境：3.5/5
服務：3/5

V.Thai 泰越概念
銅鑼灣渣甸街 66 號 Aura on Pennington 3 樓
http://www.facebook.com/vthai.hk

雪地花開 @ 食事処 きくち (feat. ログカフェスノードーム)

18-3-2019

6 日 5 夜温泉旅行的「温泉」站選址 山形県 的 蔵王温泉，出發前當然也先 research 一下当地有啥名物料理了。Google 搜尋最常出現的是 いも煮、玉こんにゃく、山形牛、板そば 及 ジンギスカン，前三者剛好在温泉旅館的一泊二食有供應，後兩者則兩樣都是一家叫 きくち 的餐廳的招牌菜 — 咁即係可以一次過滿足晒兩個願望啦，又挑了其中一天的午餐去見識一下。

為板そば而來，阿嬤級侍者卻說這份量屬「超大盛り」，我一個人吃的話恐怕 "too big" 了，建議我點 ざるそば (JPY680) 便夠食云云… 噢，沒了木盒難免有點 sad，但反正都是相同的手打そば吧，那就點話點好吧。蕎麦麵入口涼涼的，本身的蕎麦味道不算濃，但 Q 韌十足，面頭的海苔更是超香！還有冰冰涼涼的つゆ，鹹甜剛好又帶淡淡鮮香，伴以白髪ねぎ再以麵條蘸之，簡簡單單已很好吃啊。

大蝗蟲選了餐牌上大大隻字寫著「山形名物」的 肉そば (JPY800)。最特別之處莫過於它為冷やし吧，湯底是透心涼的，我喝了一口嚐到的是淡淡清鮮肉味；豬肉像吃ラーメン那些豚肩ロース叉燒，但頗硬柴的，我不懂欣賞了。

そば以外，ジンギスカン 是我們的另一目標，這裡的可選 肩ロース、もも 或 both，想多試一點的我們當然選羊肩、羊腿兩溝的 ミックス (JPY1,400) 了。 

大鄉里的我也是第一次吃「成吉思汗烤羊肉」，先上檯是 gas 爐及蒙古包形狀的鐵板。

作為 DIY 焼き肉，我們先用隨羊肉盤附上的一大舊油脂起鑊，油熱時再放上羊肉焼き之。

先吃 羊腿肉，或許因為脂肪較少，羊味只有一點點，而且怎麼燒也好像帶點韌；羊肩 則較腍滑，羊味也較腿肉重，不過仍然算不上香濃（註：「羊味」不等於「羶臭」，雖然不吃羊的人大概不會明白這一點吧）；至於旁邊另上的 タレ，味道其實與一般焼肉タレ差不多，只是薑味好像特別重而已。整體而言我不會說這成吉思汗烤羊肉非常好吃，但它始終是地道名物啦，天寒地凍的話也值得一試的。

埋單每人約 JPY1,560（以當時 JPY1.00 = HKD0.071 的匯率計算，約 HKD110.8），消費便宜又幾好吃，可以一試啊。

味道：3.5/5
環境：3/5
服務：3/5

食事処 きくち
日本山形県山形市蔵王温泉 710 民宿きくち

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吃飯後在温泉街一帶散散步，走著走著看到一間很「瑞士」、很可愛的小屋，名叫 Snow Dome 的咖啡店；到入口八卦一番過後，更發現它有 cheesecake 供應，而且賣點是「自家製」及「濃厚」。結果嘛，當然又是鑽進去飲杯啡、食件餅，哈哈。

店內、外一樣可愛，亦真的頗有阿爾卑斯山的感覺（chalet 外觀 + 雪山背景，夠似了吧？），我想起了當年在 Mürren 住過那間木屋酒店呢。

餐牌上 Sweets 一欄有蛋糕 (JPY350)、sundae (JPY300) 各兩款，吃蛋糕的話還可配 コーヒー 或 紅茶 成為 セット (JPY600)；大蝗蟲鎖定要吃 cheesecake 嘛，我便選了 自家製黒ごまのトルテ — 黑芝麻 torte 是也！賣相如竹炭，吃起來質地像 brownie，味道則是濃濃黑芝麻味及好 L 甜；雖然如此，配上甘甘的黑咖啡同吃，甜度倒也剛好呢，哈哈。

自家製チーズケーキ 質地介乎 mousse 與梳乎厘之間，輕巧、幼滑，芝士味卻超超超濃厚，好吃耶！我一向對「一陣風」般的日式芝士蛋糕麻麻，總覺得「實在」又濃膩的紐約芝士餅才是皇道，沒想到在這裡卻吃到 best of both worlds，大満足的說！ 

コーヒー 是最普通的 house blend，糖、奶我也沒加，喝起來厚重、順滑，不酸、不苦且帶 nutty，味道蠻討好的，但日本人都喜歡這樣的口味嗎？為何以往在日本或是香港的日式咖啡店喝到的ブレンドコーヒー都是這般風格？

埋單每人約 JPY700（以當時 JPY1.00 = HKD0.071 的匯率計算，約 HKD49.7），一件餅加一杯咖啡只是港幣 50 蚊左右，味道更是不錯，甚高的性價比耶。

味道：4/5
環境：5/5
服務：4/5

ログカフェ スノードーム (Log Cafe Snow Dome)
日本山形県山形市蔵王温泉 196
http://logcafesnowdome.web.fc2.com

有一種感覺叫失望 @ 忠孝東路

10-4-2019

每次往文化中心「報到」前吃飯總是匆匆忙忙，是晚卻比平時多了 1 小時吃晚餐，不過也不想走太遠或吃太貴啦，逐找來一間鰻魚飯及一間 忠孝東路 給大蝗蟲過目；最後他選了後者，二人便吃台式料理去 — 終於可以試試新地方，不用再「滑蛋叉燒飯」與「XO 醬帶子炒飯」之間的無限 loop 了，哈哈。

環境蠻光鮮的。

吃台灣嘢我一般只喝凍珍珠奶茶或水果茶，然而是日不能喝冰飲，珍珠奶茶我又不想喝熱的，還是點 巧克力奶茶 (HKD25) 吧，反正它在餐牌上有「推介」標記呢，哈哈。可惜，喝起來朱古力味是零，茶底帶點澀，喝罷口腔內更是嚡嚡的，Orz！唯一的好處則該是不太甜吧，而且超大一杯頗「襟」飲的，不過最後我仍喝剩了差不多一半 — 唔好飲的話，大大杯又如何？

大蝗蟲的凍飲名叫 桂桂茶 (HKD28)，實為「桂花荔枝茶」。我呷了一小小小小口淺嚐，茘枝味很香，味道更與「仙」字頭連鎖品牌的「荔枝玉露」幾乎一樣，哈哈。大蝗蟲則說好 L 甜，而我看著本身幾吃得甜的他喝了四份一杯便收工，相信這杯疑似荔枝玉露都真的幾 L 甜吧。

主食我點了 香蒜大蔥芝麻雞撈麵 (HKD65)。單看菜名還以為「芝麻雞」是餸料，「香蒜大蔥」會是蒜泥白肉 style 的惹味醬汁，上檯方知原來只是普通「芝麻醬拌雞絲」… 心頓時涼了半截。麻醬的 consistency 及芝麻香味是 OK 的，但調味嚴重不足，是調醬時忘了下鹽／醬油還是怎樣？雞肉吃起來有點嚡，麵條也算不上煙韌彈牙，配以寡淡的拌麵醬汁，整體而言就是一個「悶」字了。

大蝗蟲的 忠孝魯肉飯 (HKD63) 是餐牌上其中一味標示「推介」的菜式，我舀了一口小試後倒覺得唔係好掂 — 飯底沒特別好吃，滷肉不但完全沒台式滷肉應有的甘香，吃起來更是乾柴烈火的，作為滷肉也太瘦了吧？肥脂跑到哪裡去啦？反而半隻滷水溏心蛋看起來不錯，大蝗蟲也說滷蛋幾好吃，但成碗飯得隻蛋好食，有 L 用咩… 唉。

還有 滷水併盤 (HKD128)，(1) 滷蛋 與滷肉飯那只溏心蛋一樣溏心，吃起來帶點酒甜，是味醂嗎？不錯啊。(2) 牛腱 質地軟熟，但切得略為太厚，吃了兩件已覺得有點膩呢。(3) 牛筋 炆得軟糯不會彈牙（註：曾經在巴士 Roadshow 看過有條姐仔在九龍城訪問清湯腩食店，試吃牛筋後竟說「牛筋好彈牙」！人家牛腩店真係多 L 謝你！），豐盛骨膠原吃至嘴唇也黏黏的，哈哈。(4) 鴨舌 是軟扒扒的；(5) 豆腐 有點皺皮，但非常入味。不過嘛，滷水本身其實不行，味道頂多只能說是「豉油皇」而已，甘草、八角、桂皮之類香料的辛香完全嚐不出來啊。

埋單每人 HKD170，吃罷是失望的，這樣的消費我覺得伏伏哋（埋單都是差不多 200 蚊一位而言，太古城那間「夜市」一定比這裡好吃得多！），不會再來嚕。

味道：2.5/5
環境：4/5
服務：3/5

忠孝東路
尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 3 樓 306 號舖
http://www.facebook.com/zhongxiaoeastroad