C 氏伉儷從不是奄尖腥悶的人（註：certainly not like me，哈哈），然而他們對「吃」可也不是沒品味或沒要求，而 so far 由 C 先生發辦飯局去過的地方，其中一間去得較多的，要數 Browns 了吧。
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| （2022 年 2 月中旬 攝於 West India Quay 店） |
食店走「輕鬆小酒館」路線，而去過三次 West India Quay 加一次 Covent Garden，環境都是昏昏暗暗，搞到我執相時忍不住推光好幾格 brightness 才貼上來喎，哈哈。
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| （2022 年 2 月中旬 攝於 West India Quay 店） |
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| （2022 年 1 月初 攝於 Covent Garden 店） |
如常各自吃主菜，頭盤則 6 人分吃 3、4 款，而叫完又叫的其中一味，要數 duck parfait, fig & Bramley apple chutney, toasted brioche (GBP7.95) 吧。有薄薄一層黃色鴨油圍繞著作 preservative 的鴨肝醬做得非常滑，味道雖沒預期甘濃，但都幾香；塗到微甜 brioche 多士上，再舀一點點酸酸甜甜、煮過的無花果蘋果醬同吃，固然就是無得輸了。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
Salt & pepper crispy squid, charred lemon, aioli (GBP8.25)：魷魚肉是軟熟的，但炸得不夠脆又太油膩；旁邊的 aioli 也沒啥蒜香，不過就幾滑又帶點 tangy。嗯，麻麻哋的一味，所以我們叫過一次後便沒再叫了。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
Baked camembert (to share), fig & Bramley apple chutney, toasted ciabatta, heritage potato crisps, salted seed granola, pear (GBP14.5)：camembert 軟芝士焗至熱熱軟軟，口味淡麗屬預料之內，旁邊啤梨片卻太爽又不甜，與芝士未算最夾；ciabatta 多士條也脆得有點硬。這是平庸得來屬「完全可以預計」的口味，for this reason 也一定不會死錯人，所以在此等飯局而言，叫完又叫也無可厚非吧。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
Devon crab & avocado, crab mayo, sourdough toast (GBP10.25)：蟹肉與牛油果堆成像 tartare 般的圓餅狀，牛油果夠熟，蟹肉蟹味也比預期香濃；旁邊則是加了蟹膏的蛋黃醬 — 吓，原來 "crab mayo" 的意思是要自行把蟹肉塔與 mayo 拌勻的啊！？頗哭笑不得的說。
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| （2022 年 1 月初 攝於 Covent Garden 店） |
Garlic prawns & chorizo, garlic butter, chilli, dipping sourdough (GBP8.95)：把它當成西班牙式 gambas al ajillo 來吃的話，蒜味是嚴重不足的，幸好蝦肉蝦味不錯，chorizo 也鹹鹹辣辣，與阿根廷 Malbec 紅酒很夾呢。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
Mushrooms on sourdough, wilted spinach, white wine, garlic, parsley, toasted pine nuts (GBP7.75)：各式雜菌我分到 chestnut mushrooms 及手撕秀珍菇，菇香 OK 咁啦；墊在下面的菠菜、多士則是兩極的口感，前者香而軟腍，後者則脆得有點硬。總覺得「蘑菇多士」是很「早餐」feel 的一味，在此以頭盤姿態於晚餐餐桌上亮相，感覺也真奇怪啊，哈哈。
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| （2022 年 2 月中旬 攝於 West India Quay 店） |
Chicken, apricot and tarragon terrine, apricot & ginger chutney, toasted brioche (GBP8.5)：pork / duck rillette 吃得多，大鄉里的我也是第一次吃以雞肉製作的肉凍呢。質地是實實的，味道則隱隱有八角、nutmeg 般的辛香；brioche 多士幾鬆脆，然而或許因為始終口味偏甜，我覺得與 chicken terrine 一般夾味而已。
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| （2022 年 4 月中旬 攝於 West India Quay 店） |
第一次來，主食選了 7oz fillet, served with fries & watercress (GBP27.5) 配 Bordelaise sauce (GBP2.25)，因為 C 先生推薦嘛。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
點了 medium rare，切開也果然是漂亮的粉紅色，看得我雙眼放光啊，哈哈。肉質又嫩又腍，可惜沒啥肉味，不過 filet mignon 都是這樣的吧？以紅酒、牛骨髓、牛油 etc 煮成的 Bordelaise 醬汁頓時變得份外重要，這裡的調得甘香、濃郁又不會太鹹，為牛柳生色不少啊。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
薯條 是連皮的，炸得夠脆，空口吃倒是略 underseasoned；當然你亦可向店方索取茄汁或 mayo，不過我就麻麻哋喜歡蘸醬，所以只自行加點鹽便是了。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
Onion rings (GBP3.95) 則是大蝗蟲的「追加」，不過我沒試了。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
另一次點了 Brown's fish pie - salmon, prawns, scallops, Cheddar mash, herb crumb, peas (GBP16.95)，這個就幾差勁了 — (1) 薯茸質地嚡身，吃起來薯香、芝士香、牛油香一律欠奉；(2) 海鮮 mix 只有一粒帶子（還要是 wet scallop！）、兩粒蝦及 4 小粒三文魚，也全數是無味的，唔掂喎喂！還好旁邊另上的 garden peas 是爽甜的，但成碟嘢得 d 豆叫做不難吃，吃罷結論只有「唔 L 係呀嘛」5 個字啦。
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| （2022 年 1 月初 攝於 Covent Garden 店） |
Blackened cod, fennel & pear salad, pak choi, edamame, wheatberries, citrus butter sauce (GBP18.5)：魚肉超 flaky 的，入口嫩滑，同時咬下卻又爽口有彈性，肉質勁似銀鱈魚的說！醃漬功夫也佳，帶甜又略帶薑汁辛香，而且非常入味，甚有銀ダラの西京焼き的影子耶。配菜嘛，枝豆有點太軟，小麥粒倒是煙煙韌韌，而 fennel & pear salad 則口味很「亞洲」，咬下爽口，dressing 酸酸甜甜又好像帶點鹹香，令人想起越南人的 đồ chua 呢。
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也難怪 C 太太每次來也只吃 blackened cod，這絕對是我 so far 在這品牌吃過最好吃的一道菜啊。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
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| （2022 年 1 月初 攝於 Covent Garden 店） |
Prawn & Devon crab linguine, lime, chilli & coriander pesto, white wine (GBP16.5)：青醬以芫荽的清香為主導，扁意粉卻不掛汁又煮得太軟，而且 screams "Barilla"，品質也實在不敢恭維。蝦、蟹也不行，前者質地硬實不爽口，後者更屬 virtually non-existent，同時卻又吃到少量碎殼，屌！整體而言絕對是把 L 的一味，嗜海鮮、青醬、意粉或 all of the above 的朋友們，強烈建議不要 order 這一味啊。
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| （2022 年 4 月中旬 攝於 West India Quay 店） |
下圖 12oz sirloin on the bone (GBP28.5) 是大蝗蟲其中一次 order 的主菜，切開後覺得 medium rare 也看似對辦，不過我沒試了。
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| （2022 年 1 月初 攝於 Covent Garden 店） |
甜品只吃過 sticky toffee pudding, ginger ice cream, salted seed granola (GBP7.95)。布甸呈四四方方狀，入口濕潤，for my liking 而言倒是實了一點，「蛋糕」感也略重；拖肥醬則份量不多卻充足，也調得香甜不膩，不差。面頭的薑味雪糕嘛，我覺得與拖肥布甸不太夾味，獨立的吃倒是薑味不錯得來不會辛辣刺喉，OK 啦。整體而言也做得不差，只是與 Hawksmoor 比較的話就差得遠而已，嘿嘿。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
下圖 ice cream (3 scoops GBP6.75) 是大蝗蟲的「自私食」，口味是 honeycomb、vanilla 及 chocolate。我試了後兩者，呍呢嗱口味幾香，朱古力則是口味超 dark 的，還混有碎朱古力脆片，令人想起 Häagen-Dazs 的 Belgian chocolate，不錯。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
每一訪也開了兩瓶紅、白酒 4、5 人分享，每一次亦總是 C 先生埋了張單（謝謝！），而最貴的一次人均消費我猜大概 40 幾 50 鎊吧？So far 對食物印象好壞參半（註：打算只來一次的話，點一份 blackened cod 再加一杯白酒就夠了），但餐廳環境真不錯，服務更是絕佳，連鎖店而言我覺得一點也不差耶，一吃無妨啊。
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| （2021 年 12 月下旬 攝於 West India Quay 店） |
味道：4/5 (blackened cod) / 3/5（其他食物）
環境：4/5
服務：5/5
Browns Brasserie & Bar
West India Quay @ Unit A Hertsmere Road, West India Quay, London E14 4AY, United Kingdom
Covent Garden @ 82-84 St Martin's Lane, Covent Garden, London WC2N 4AG, United Kingdom
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