都不知說過多少篇自己是「愛麵多於飯」的人，對麵圃、碰碰麵一類的「新派」麵店更是份外有興趣（然而，年多前第二次光顧後者，留下的印象已變得非常麻麻了），所以自上年 10 月收到消息說 "specialising in Asian noodles" 兼 "with a focus on wholesome ingredients and MSG-free offerings" 的 Foxtail and Broomcorn 在 La Crêperie 附近開業，一直記著「下次去上環要去試試看！」。是晚要買來回澳門船票，大蝗蟲又說想到恒生附近的音響店逛逛，當然又是抓著他去吃麵了。
早已追蹤了餐廳的 Instagram 及 Facebook 專頁，也看過各方食友在此用餐後的貼相，所以嘛，其實早已鎖定想吃的東西啦。二人來吃，各自 order 心儀的麵食及啤酒，再一人選一款小食分吃，應該差不多了吧。
我選了本地手工啤酒 Moonzen（門神）Brewery 的 Jade Emperor（玉皇大帝） IPA (HKD60)，嗅起來完全是水果（是梨子嗎？）的甜甜香氣，喝起來則蠻 hoppy 的，亦帶點 citrus 的香味，喜歡。
大蝗蟲選了餐牌上的 Yona Yona，但店員說已售罄，介紹有另一款「赤米」甚麼的，也是日本的 craft beer 云云，也試試吧；上檯時才驚覺原來就是 Hitachino Nest 的 Red Rice Ale (HKD55)！早已跟 Bottle Shop 訂過、喝過，那甜口、清爽不膩的味道甚得我心，是晚也喝得滿意啦。
小食 #1 Beef Tataki - slow cooked Wagyu beef, medium, with sambal (HKD50) 是這裡的其中一味招牌菜，sambal 據說是店家自製的，很香，對吃不得辣的我們而言更是辣到噴火；薄切和牛沒預期的嫩，卻也不失軟熟，伴以上述參巴醬、面頭的蔥蒜及碟底的酸汁同吃，既刺激又開胃，作為頭盤真不錯。
小食 #2 Tandoori Fish Cakes with Sesame Sauce & Apple Salsa (HKD35) 賣相有點不修邊幅，吃起來卻又非常不錯。魚餅質地鬆泡如梳乎里，吃起來香料不重，帶酸，也帶點像是芫茜的氣味，吃著吃著還不知怎的想起了鯪魚球 (?)，幾好吃。碟底還有青瓜絲及蘋果薄片，前者蠻清脆乾爽的，配胡麻醬當沙律吃也不錯；後者就沒碰了。
主食選了標有 "Signature Dish" 的 Gurney - Fresh Hokkien Noodles and Thin Rice Noodles with Pulled Pork in Prawn Broth (HKD88)，其實就是「檳城蝦麵」啦。嗅到極馥郁的「蝦醬」香味，也喝得出的確下了大量蝦殼熬製，雖然沒預期的辣，但與隔嚟街馬拉媽媽的蝦麵比較，這裡的湯底好喝多了。麵底是油麵、米粉兩溝，口感固然較單一麵條豐富，不過我較喜歡後者，索湯能力較高嘛！餸料方面，蝦肉爽實、甜美，比預期好吃啊；pulled pork 也鬆化軟熟，感覺卻不知怎的像雞肉多一點，哈哈。
大蝗蟲的 Tokyo - Fresh Ramen Noodles, Onsen Egg and Harissa Beef in Chicken Broth (HKD78) 則是變種版的「東京風醤油ラーメン」，同樣標有 "Signature Dish" 字眼。湯底說是 chicken broth，感覺卻像牛骨湯多一點，味道濃鮮甜美，乾淨俐落，超喜歡啊！Harissa beef 是炆牛肋肉的吧，牛味非常濃郁，質地軟熟得來帶點 gelatinous 及咬口，又是超喜歡！温泉玉子我沒試，其賣相倒是非常對辦，火喉應該也不錯吧。
埋單每人 HKD183，吃得非常滿意，值得一試啊。
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上次在 Lof10 喝完咖啡後，沿著樓梯街一直往下走，途中看到古董街內匿藏著另一家咖啡店，蠻有興趣的；趁晚上要跑一趟上環，late afternoon 也順便試試摩羅街這家 Step by Step 吧。
或許是因為店內顏色以「粉色系」為主，總覺得這裡予人很「少女風」的感覺；加上約 5:00pm 到步，店內幾乎沒其他客人，寧靜環境令人很舒適呢。
店員說這裡的 flat white (HKD40) 屬 "double dirty" 甚麼的，所以會 strong 一點，不過我當然沒所謂。入口溫度太熱了一點，質地倒是滑溜的，咖啡底味道微苦、微澀，也帶輕微酸味，完全是吃完 single estate 黑朱古力的感覺啊！雖然作為 flat white 也真的幾啃，不是我最喜歡的類型，但與前一天在 ethos 喝到的比較，我較喜歡的這裡的，一試也無妨。
嗯，找天再來喝 hand drip 吧。
環境：4/5
服務：4/5
The Roaster Step by Step
服務：4/5
The Roaster Step by Step
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