週末一旦發生「唔想煮呀，不如今晚喺附近食啦」的「事故」，初期我們只會吃 Malacca 或 華星，而最近半年還多了石塘咀街市附近的 Big Bite，因為大蝗蟲喜歡他們的 honey garlic wings 嘛，哈哈。
店子在 2Q 2016 開業，時為 8 月，餐牌上的 BBQ Ribs and Fries 卻仍然 "promo price" 緊？不過嘛，上次吃過後覺得遠不及 Granville Island 的招牌豬肋骨好吃，今次不點了。
不吃 ribs，但也不能不喝 craft beer (HKD65) 吧，這裡是美式／加拿大式燒烤餐廳，happy hour 還要 HKD20 off 喎！我們選了 Rogue Nation Brutal IPA 及 North Coast Brewery 的 PranQster Belgian Style Golden Ale，前者先帶酸 後有一陣 metallic 得來不討好的 aftertaste，後者嗅起來有香蕉般的氣味，入口則略甜。嗯，兩者我也不大喜歡。
雞翼我們點了 honey garlic (HKD65) 及 cajun (HKD65) 各一份，店員端出其中一份並說是 "honey garlic wings" 的一份，賣相卻是紅噹噹如 buffalo wings？以為只是店員把 cajun 講錯，逐照吃可也，吃起來卻超級酸嗆，完全是走辣 buffalo wings 的味道耶！雞翼炸功倒是不錯的，外層炸皮淋了醬汁卻仍帶脆，雞肉也嫩滑離骨，算是錯有錯著的一味吧。
Cajun wings (HKD65) 嗅起來的確是 cajun spice 的氣味（此時此刻，終於確認第一碟果然是來錯了的 buffalo wings），入口則是超濃郁的 cumin 味，但愈吃愈刺喉之餘，雞翼本身也炸得過火，吃起來幾黐骨吓，麻麻哋。
前後來了兩客雞翼，大蝗蟲卻仍未吃到他最愛的 honey garlic wings (HKD65)，還是追加一客吧。剛炸得的雞翼熱辣辣又非常脆皮，惟蒜味沒上次吃到的濃，黑胡椒的辛香反而更突出，叫 "honey pepper wings" 比較貼切喎，哈哈。
旁邊的白色醬汁是 ranch dip，既香且滑，西芹 也新鮮爽脆，然而為何還沒把筋位撕淨便拿出來奉客㗎？我吃到要 lur 渣耶！
雞翼以外，我們還點了一份 steak-frites。其實當初我有點半信半疑，總覺得「百幾兩百蚊一份的牛扒可以好得去邊？」，不過既然大蝗蟲說想吃，餐牌又介紹它是 dry aged for 21 days，少少哋來一份 sirloin 10oz (HKD180) 一試也無妨吧？與牛扒同 serve 有三款醬汁，其中 (1) 綠色的 chimichurri sauce 只吃到輕微 parsley 的味道，既不如預期般酸香，也沒預期般會有蒜泥的濃辛，根本只能算是淡口版本的 parsley pesto 耶。白色的是(2) truffle mayo，蠻香滑的，也吃到黑松露的味道，比預期好；而 (3) red wine gravy 則竟帶點咖喱 feel，是下了 cloves 的緣故？薯條 是粗身款式，炸得香脆，惟空口吃會不夠味，自行撒點鹽好了。
主角 sirloin 我們點了 medium rare，切開中間卻像 medium 多一點？吃起來肉味還好吧，然而邊位的肥脂根本沒 render 好，挑了一點點來吃完的結論又是「肥膩而不香」，還是放棄好了 — 不值得浪費膽固醇 quota 來吃它啊。
埋單每人 HKD256，雖然這裡仍是我們懶煮嘢時近近哋落街食個飯的選擇，但若你是專程過來西環搵食的區外客，這裡就不是我會推薦的地方了。
環境：3/5
服務：3/5
The Big Bite Flame-Grill
西環（石塘咀）加倫臺 8-16 號地舖
http://www.facebook.com/thebigbiteflamegrill
No comments:
Post a Comment