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| （攝於 2015 年 12 月初） |
作為主打美式／加拿大式燒烤的食店，這裡有 craft beer 供應其實也不足為奇，然而單是 on tap 也有 5、6 款，還要不定期更新，真不錯耶。
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| （攝於 2015 年 12 月初） |
來過三次，手工啤酒前後試過 6、7 款，當中印象最深刻的絕非 Tuatara Nui APA 莫屬，因為黑板上只寫 "APA"，我喝完覺得 hoppy 到受不了，自行 Google 搜尋過後，才得悉原來這款啤酒還有個「副名」叫 "Mighty Big Hop" — 喂呀，唔怪得咁苦啦！
Young Master 1842 Island Imperial IPA 就平衡得多，還好像嗅到陣陣花香，不過作為 "IPA"，當然也有返咁上下 hoppy，新手怕頂唔順的話，這不算是「入門」最佳選擇啊。
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| （攝於 2015 年 12 月初） |
至於瓶裝的 8 Wired HopWired IPA，據說下了 kiwi hops 一同釀製，嗅起來有 citrus 的氣味，喝起來也有西柚皮般的甘甜，苦味不算重，喜歡啊！嗯，找天在 Bottle Shop 訂幾支回家喝都好喎。
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| （攝於 2016 年 2 月初） |
先談這裡的鎮店名物 Granville Island baby back ribs - prime U.S. baby back ribs, served with coleslaw and wedges。下圖是 half portion，我們還轉了 sweet potato fries (+HKD20)，炸得外脆內軟糯，蕃薯本身也香甜無比，好吃！旁邊的 coleslaw 就是把椰菜絲、紅蘿蔔絲、蛋黃醬 etc 拌勻的沙律啦，吃起來爽酸不出水,不過我覺得再酸一點更好吃。
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| （攝於 2015 年 12 月初） |
至於主角 baby back ribs，拆肉時完全不費吹灰之力，超級離骨之餘，吃起來既濕潤又鬆軟，配以酸甜帶煙燻味的 BBQ 醬，超超超超超好吃！餐牌介紹它是低溫慢煮而成，的確吃得出堅係「慢工出細貨」的心機之作呢。
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| （攝於 2015 年 12 月初） |
人多時也點過 full portion，相對起來反而沒 half portion 般出色，或許是我們遇到原條豬仔骨肥脂略多的緣故？幸好瘦肉也不失軟熟 juicy。
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| （攝於 2016 年 6 月底） |
Potato wedges 我一向不喜歡，這裡的卻又不錯，焗得外層夠脆，內裡的薯肉又不會又乾又粉口，而且下鹽充足，不差的；不過嘛，說到底，我還是喜歡蕃薯條多一點，哈哈哈。
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| （攝於 2016 年 2 月初） |
豬仔骨以外，這裡的 jumbo wings (6 pcs) served with celery and carrot sticks 我們必吃。下圖是 honey mustard 口味，看起來有點像「沙拉骨」啊，哈哈。炸漿做得非常脆口，雞肉也濕潤離骨，不過白色的 "honey mustard" 醬汁甜起來沒甚麼芥末的味道，不算出色。旁邊還有芝士味的沾醬，consistency 剛好，味道也濃厚，是 ranch 吧？惟紅蘿蔔、西芹條賣相乾乾的幾倒胃口吓，我不敢試了。
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| （攝於 2015 年 12 月初） |
Lemon wasabi 口味就好吃得多，雞翼又是外脆皮內濕嫩，醬汁少酸大甜又有陣陣 wasabi 的辛辣，惹味也。
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| （攝於 2016 年 2 月初） |
第三款是 hot buffalo，不過醬汁其實不太辣，反而超級酸，令人想起 Kowloon Taproom 的同類出品呢，哈哈。
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| （攝於 2016 年 6 月底） |
Fresh clams - steamed clams with butter, lemon and parsley 是另一道餐牌標示為 "signature dish" 的菜式，沙白蜆是甜嫩的，但汁液仍帶輕微的酒澀味，可以更好啊。
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| （攝於 2016 年 2 月初） |
C 太太愛吃魷魚，所以與她同行的一次也點了 deep fried calamari, with lemon tartar sauce。可惜，魷魚圈外層粉漿偏厚，魷魚肉也有點「橡膠」，空口吃更是沒啥味道，然而 lemon tartare sauce 也算不上酸香惹味，百分百可以不試的一味。
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| （攝於 2016 年 6 月底） |
與草食性動物 R 同行的一次還試了 orange vinaigrette - fresh diced orange, mixed green salad with orange vinegar dressing 沙律，沙律菜新鮮度 OK 啦，沙律汁也酸香而 toss 得充足；不過我倆從來對沙律一般，對我們而言它只是用來清一清口腔兼減低罪疚感的 palate cleanser 而已，哈哈。
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| （攝於 2016 年 6 月底） |
埋單每人 HKD300 左右，雖然西區不只一個主打 BBQ ribs 的地方，但我覺得 3、4 間當中只有這裡的算得上「好吃」，值得一試啊。
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| （攝於 2015 年 12 月初） |
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