早前看見以前 Big Fernand 銅鑼灣店 的位置圍晒板裝修，還大大隻字寫著「犇之食堂 is coming!」，起初也不太在意，只覺店名叫「牛牛牛」有點搞笑，但後來得悉它主打台式食物，有牛肉麵、滷肉飯之類的主食，也有細細份的小食、冷盤，就有興趣一吃了，哈哈。星期日在銅鑼灣要找個可各自叫嘢食的地方，就抓大蝗蟲去試試吧。
約 12:30pm 到步的我們完全不用等位，不過店內人氣頗旺盛的，人少光顧的話，要有搭檯的準備啊。
 |
| 難得拍到一個空無一人的角落，哈哈 |
主食我點了 犇之三寶麵（牛筋、牛腩、牛肚）(HKD86)，除了因為它在餐牌上標有「犇之推介」，亦因為我嗜麵多於飯嘛，嘿嘿。「三寶」當中我喜歡半肥的 牛腩，帶點膠質，炆得軟腍，且肉味不錯，好吃！牛肚 軟熟得來帶點爽，大大件的 牛筋 則太「彈牙」了一點，可以更好啊。餸料另有 蘿白，吃起來雖然有點渣，但也炆得又腍又入味，OK 啦。
湯底 質地有點薄身，幸而牛味算香，也嚐到輕微八角、月桂葉般的甘甜，還有「紅燒」應有的一點點辣味，整體而言味道蠻討好的。至於 麵條 嘛，沒煮過龍至軟扒扒是值得一讚的地方，吃起來卻是粉雷雷的，這樣的口感恕我不懂欣賞了。
大蝗蟲的 犇之滷肉飯 (HKD38) 是另一「犇之推介」，不過我沒試了。
追加的一隻 滷蛋 (HKD6) 我倒也吃了半隻，蛋白全熟屬意料之內（睇樣都知會吃至一口粉，我也當然自行「走黃」了，哈哈），幸而蛋白滷得入味又不失軟滑；滷肉、滷汁卻才是主角，鹹、甜比例剛好，嚐到濃濃像是五香粉的辛香，還有五花腩碎屑的油甘，不錯耶。
另一款小食選了 黑橋牌台灣香腸 (HKD35)。一客兩條分成 4 份，吃起來爽脆、甜膩，就是台灣香腸一貫的味道啦；可惜旁邊的生蒜片竟是無味的，風味大減。
飲品選了 凍珍珠奶茶 少甜少冰 (HKD26)，「少甜」對我而言甜度適中，「少冰」卻也夠晒凍，喝起來奶味、茶味比例剛好，喝罷也不會有澀澀的 aftertaste，不錯啊！而大蝗蟲的「正常」甜、「正常」冰的 水蜜桃茉莉花茶 (HKD34) 我就沒試了。
環境：3/5
服務：3.5/5
犇之食堂 (Pun's Food)
No comments:
Post a Comment