2021-12-7
在 E14 辦完事，大蝗蟲傍晚又要跑一趟 Soho 做另一樣嘢，我們也當然又是順道在市中心吃埋飯才打道回府啦，「出開去」就要對得住 8 鎊幾來回車費嘛，呵呵。談起 Soho，立即想起多年前吃過兩次的 Wright Brothers，打算訂位之際卻發現 Soho 店原來執 Q 咗！？嗯，那唯有 book Borough Market 分店吧，起碼它距離 London Bridge 火車站不遠，吃完回 SW16 一程火車就搞掂，蠻就腳啊。
正值 "-ber" 月份，來到海鮮餐廳當然不能錯過時令 生蠔，而 house selection (6 oysters GBP19) 一客有三款 6 隻，二人分吃就剛好了。三款分別是 Jersey Royale、Lindisfarne 及 Carlingford Lough，當中以 North Cumberland 產的 Lindisfarne 最得我心，吃下先 briny 後帶甜，繼而有丁點兒如銅蠔那種「金屬」、礦物 feel，正！其次是產自 Channel Islands 的 Jersey Royale，口味先 briny 後「青瓜」；而愛爾蘭的 Carlingford Lough 則有點淡。開蠔手勢嘛，蠔肉完整，不會有碎殻，蠔水也得以保留 — 依舊靠得住啊。
Devon scallops on the half shell, garlic butter (GBP15.5)：把扇貝與醬汁一併吃下，吃著吃著竟有點沙石，處理功夫有待改善喎喂。扇貝肉頗清鮮的，質地也算嫩，不過與以往吃慣吃熟的北海道刺身級帆立貝比較，這裡的鮮甜程度就當然輸好幾條街啦，哈哈。還有深綠色的香草蒜蓉牛油醬汁，幾有蒜香卻下不夠鹽，難怪扇貝應有的鮮甜沒給充分發揮了。嗯，這樣子賣成 50 幾港銀一隻，物非所值的說。
Salt cod & crab croquettes (GBP7.5) 即「吉列馬介休蟹肉忌廉餅」，這個就出色多了 — 麵包糠麵衣炸得鬆脆不油，內裡也裹著超多料，吃起來蟹味超濃的！而雖然鹹鱈魚應有的鹹香反而不大嚐得出來，白醬 (roux) 本身倒是做得 creamy 而不杰、不膩，好吃啊。
主食點了 Shetland mussels with chilli & garlic & fries (GBP19.5)，上檯時滿滿一鍋，目測起碼有 1.5kg 吧。青口幾肥美的，吃起來不算超級甜嫩，但無疑也夠新鮮，且 chilli & garlic 原來比預期香辣，蒜味更是超超超香；吃著吃著，不知怎的，我想起了以前不時會弄的超多蒜版 vongole bianco 耶，哈哈。連皮薯條則是來貨吧，但炸得香脆又 salt 得夠，也沒投訴的空間了。
人在海鮮餐廳，我們也開了一瓶意大利西西里島產 Mandrarossa 'Le Sénie' Viognier 2020 白酒 (GBP37.5)。嗅起來很「棉花糖提子」feel，喝下則以檸檬般的香味為主導，清新爽利，易入口得來不會甜甜膩膩，齋飲是討好的；惟這瓶酒原來與生蠔、croquettes 及青口也不怎夾，即使配 scallops 效果也是一般，可惜 — 嗯，當 pairing 的話，看來要吃白身魚才 work 吧。
埋單每人 GBP55.7，整體而言我覺得有點 hit and miss，但也仍算滿意，可以一試的。
味道：3.5/5
環境：3/5
服務：4/5
Wright Brothers Borough Market
11 Stoney Street, Borough Market, London SE1 9AD, United Kingdom
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