2022-10-29
又到了每週例牌在 Canary Wharf 的週末飯局，是次搞手訂了 Ibérica，席上卻原來無人去過 — 不過也當然沒關係啦，都係試吓啫，反正 so far 此等飯局十居其九不是吃英式、意大利式便是 Goodman、Hawksmoor 鋸扒，也是時候添點新意吧。
服務生建議每人兩、三款 tapas，惟我最最最有興趣吃的 monkfish 'alangostado' 是日卻停售，真可惜啊。
Bread with organic olive oil (GBP5)：麵包事少，EVOO 事大，這裡的口味很「青」很 fresh，喜歡。
Trio of chorizos - one smokey, one spicy, one 100% Ibérico (GBP10.7)：餐牌寫說是 spicy 的其實不辣，只是微酸又很重 paprika 辛香；smokey 的煙燻香也不算重，主要嚐到一點點黑椒香味。而伊比利亞黑毛豬的則最馥郁甘香，自然也最好吃了。旁邊小碗裡的是餅乾，空口吃有點像粒狀 grissini，與 chorizo 同 serve 倒令我有點不知所措，是要一片腸、一粒餅的配著吃嗎？
Juan Pedro Domecq - Ibérico ham, cured for over 42 months (large GBP30.45) 是 Jamón Ibérico 欄下的黑毛豬，吃下 nutty 甘香屬預料之內，只是實在切得有點厚，咬得牙骹都軟了啊。
與 C 太太同行少不了 pulpo - grilled octopus, potatoes, smoked paprika, ajada allioli (GBP18.9)，旁邊薯仔沒啥特別，八爪魚雖沒啥燒烤香味，但吃下微 briny 又軟熟不韌，算是無驚無險。碟頭而言倒是令人洩氣，這樣小小份量竟索價 GBP18 一客，真心哭𠹌咗。
Wild boar fideua - wild boar, angel hair pasta, sofrito base, roast garlic allioli (GBP14.5)：本來以為 wild boar 是 ragù 格式，上檯方知原來是一口大小的肉塊，可惜肉味遠不如預期香啊。碟底的天使麵也麻麻哋，太濕了，而且帶點醋酸的味道竟與焼きそば異常相似，不懂欣賞。白色的 garlic allioli 就很好吃，蒜味超超超香濃的，絕對是為整道菜「跌落地下揦返拃沙」的救星耶。
Twice cooked lamb - with marinated cherry tomatoes and red peppers from León (GBP14.7)：我只吃了羊肉，原來是把羊肉慢燉、手撕後捏成 slab 狀煎／烤至微焦，吃下帶點脆口，但沒啥羊味耶，感覺若有所失。
Rib eye - grass fed Black Angus, 28-day aged steak, baby potatoes, confit leek, asadillo sauce (GBP26.7)：我只試了一丁點牛肉，要求的 medium rare 做到了，但牛味普通又沒特色，都唔知為何會在 tapas bar 叫這一味來吃…（註：這一味不是我選的啦好嗎！）
Tortilla - potato & onion Spanish omelette made with Cackleberry Farm eggs, cooked à la minute (GBP8.95)：表層有點實，幸好內裡頗軟滑，蛋香不錯，洋蔥、薯仔比例也得宜，水準尚可。
Prawn tortilla - garlic prawns, potato & onion Spanish omelette, prawn emulsion (GBP18) 則是在原味 tortilla 加蝦汁及幾粒蝦肉，醬汁味道是不錯的，滿滿 crustacean 甘香甚得我心，惟蝦肉都幾霉吓，不值一試。嗯，弄成這樣卻比原味 tortilla 賣貴一倍，又是吃到我忍不住碎碎唸。
Seafood paella (for two) - prawns, squid and langoustines (GBP39.9)：鍋底丁點飯焦 (socarrat) 也沒有，不過飯本身味道並不差，很有 crustacean 高湯的濃鮮啊！餸料卻屬 epic fail，只有連殼 langoustines 及大蝦，鬼有魷魚麼？大蝦、海螯蝦兩者肉質同是霉霉散散的，還要連蝦腸也沒挑乾淨，一撻撻黑色嘢的，很倒胃啊。
甜品選了 caramelised Spanish rice pudding - a signature dish from Casa Marcial (GBP7.9)。吃到飯粒是粥的口感，味道則以甜牛奶味為主，整體很有在吃「凍食的 porridge」的感覺。嗯，以往吃過的 rice pudding 只有土耳其式及拉丁美洲式，西班牙式的 arroz con leche 對我而言反而是新嘗試，吃完印象也不差啦。
大蝗蟲點了 vanilla caramel flan, Palo Cortado chantilly cream (GBP7.5)。焦糖幾甘香，燉蛋也夠滑，只是旁邊的雪莉酒忌廉竟嚐出 citrusy 酸味來，與焦糖醬燉蛋完全不夾喎。
連兩瓶西班牙 Tempranillo 紅酒（註：分別是 Rioja 產區的 Zurbal Reserva 2017 (GBP55) 及 Ribera del Duerro 產區的 Viña Fuentenarro Crianza 2019 (GBP50)）埋單每人約 GBP57.8，結論是一定不是 Pizarro 級數，不過食物也可以接受。嗯，就腳的話這個品牌也可以一試，不過專程去吃就不必了。
環境：3/5
服務：4/5
Ibérica @ Canary Wharf
12 Cabot Square, Canary Wharf, London E14 4QQ, United Kingdom
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