料理農務：西 @ Locofama

4-4-2015

復活節數天紅假期間，除了偕同朋友 J 到 The Canny Man 喝威士忌，我們還招呼了 R 到家中摸酒杯底，三條友更竟然 4:xx pm 吹水吹到 7:00pm。咦，反正大家都是住在西區，不如一起吃埋晚餐吧。近水樓台的話，華星其實是不錯的選擇，但 R 從來喜歡西餐多一點（好似係），去西營盤吃 Locofama 如何？較早前與朋友 J（對，又是朋友 J，哈哈！）一起去過一次，超喜歡呢。

（攝於 2014 年 9 月）

Black truffle crab dip 是我在這裡最喜歡的其中一款菜式，是晚的繼續極多蟹肉，蟹味極濃郁（濃得甚至連一向香味強勁的黑松露醬也要企埋一邊！），配以乾身脆口的 toasted 法包，繼續超好吃。別看它好像只有一小兜，我們每一片多士也塗了超多蟹醬，把所有多士吃光後，仍有差不多三份一兜，結果要向店方多拿一份多士才吃得完呢。

大蝗蟲愛吃 quesadilla，R 也不時吃墨西哥菜，也來一客 spicy garlic spinach quesadilla, chili flake, cheese, tortilla, garlic sesame cream sauce 吧。Flour tortilla 烘得非常鬆脆，內裡的菠菜、芝士份量不少，吃起來卻以蒜味為主導，繼而是輕描淡寫的辣味，好吃。沒試旁邊的白色沾醬，大蝗蟲吃完卻說「食唔出」garlic 或 sesame 味… 嗯。

Slow-cooked organic egg w/ wild mushroom, bacon, white truffle oil, chia seeds, nutritional yeast：沒有人會不喜歡「野菌 x 温泉玉子」的配搭吧，這裡的還下了松露油及黑松露醬，跟 Check-In Taipei 的 Mushroom Forest 如出一轍，好吃。　

Prawn & basil pesto linguini - garlic, pine nut, Parmesan cheese, olive oil：蝦已去殼、去頭，吃起來卻沒啥味道，質地也一般爽實，麻麻哋；扁意粉卻非常好吃，煮得 al dente，每一條也沾上了清香不油膩的羅勒 pesto，還有松仁增添香味及脆卜卜，喜歡啊。

Crab dip 以外，slow-cooked 48 hrs natural short rib, sesame oil, soy sauce, apple, pear 是另一味上次吃過後誓必翻啅的菜式，是晚吃到的繼續既軟熟又牛味濃郁，醬汁卻比印象中更甜，感覺有點中式，又好像有點韓式；不過嘛，仍然非常好吃啊。

這裡的菜式份量不大，三條友分吃三款頭盤及兩款主菜，其實不太夠食，還是再叫多兩樣嘢吧。Short rib & mushroom quesadilla - garlic, onion, cheese, marinade sauce 的 flour tortilla 烘得鬆脆，餡料的 short rib 則跟上述 slow-cooked short rib 味道一樣，芝士做到「牽絲」效果之餘，本身也有淡淡香味，整體而言是好吃的。不過嘛，早知 short rib 是「重複」的話，我們應該不會 order 這味了。

另一味是 slow-cooked organic chicken, coconut milk, lemon leaf, cayenne pepper，雞胸肉超嫩滑的說！奶白色的醬汁是直接老實的椰子味，也隱帶香茅的味道，味道是不錯的。旁邊還有混了菜葉（是 spinach 嗎？）的 quinoa，微微的鹹，跟椰奶醬汁蠻夾味的，但份量實在太多，也太膩了，我們怎麼努力地吃，也只能清掉雞肉，quinoa 剩了一半呢。

沒為飲品拍照，不過今次大家不沒喝酒了，哈哈。我和 R 同樣選了 Healthy Green 成份為蘋果、kale、青瓜及西芹，主要喝到蘋果的甜味及西芹的青味，我覺得還不錯，不過 R 就好像不太喜歡了；大蝗蟲的一款 juice 成份好像有橙汁、青瓜及薑，但即使把上檯時奉上的 honey water 倒晒入去拌勻，仍然非常的酸，不是我杯茶了。

埋單每人 HKD400 左右，好吃，也飽到反艇，繼續是我會推薦的地方啊。

味道：4/5

環境：4/5

服務：4/5

Locofama

西營盤福壽里 9-13 號地舖

http://locofama.com