多舊魚 @ FishWorks Covent Garden

2023-2-18

對綁手綁腳飯局的「是 L 但」心態從沒間斷，是次搞手訂了 Covent Garden（註：對，又又又又又是人多、車多兼「遊客」到爆炸的 Covent Garden，問你怕未！）一個叫 FishWorks 的地方，也繼續「佛系」應對 — 既然是海鮮餐廳，一行多人縱使口味各異，應該也不會無嘢啱食吧。

如常主菜各有各吃，頭盤則點了三款全 share，而我當然又是一貫不參與後者的點菜環節 — 是 L 但啦真係，快手食完走人算啦。

Rock oysters (6 for GBP23; 12 for GBP45) 有三款，沒記錯的話好像分別是 Carlingford、Maldon 及 Jersey Rock。賣相也不太一樣，Jersey Rock 更是尤其瘦削，三款吃下卻是清一色的先淡、後單調的鹹，悶啊喂！店方的開蠔手勢也有點 haphazard，碎殼連連的，惱人。

Fruits de mer - shellfish classic of mussels, clams, Devon crab, crevettes and oysters, served on a bed of crushed ice (GBP43) 就是海鮮盤，生蠔以外的我全都有試，結論如下：(1) 連殼白灼蝦蝦肉夠實又清甜，惟食材在下鍋烚煮前根本還沒處理好，結果我邊吃邊挑出一撻撻黑色的蝦腸來，超倒胃的！(2) 青口不知是蒸、是烚，但竟有起碼一半還沒開口，咁都拿出來奉客真係 JM9 呀？(3) 蜆也既無味又偏韌，而 (4) 以扇貝殼盛著的蟹膏吃下則微腥、微甘，口感也沙沙的。竟然連 seafood platter 也可以鳩成咁，看來對 the rest of the meal 不應抱有任何期望了。

Moules marinières - mussels cooked in white wine with garlic, shallots & cream; served with sourdough bread (large GBP18)：與海鮮盤的青口比較，這個就好吃得多，起碼青口肉是鮮嫩的，白酒蒜蓉忌廉汁夠濃郁，兩者配搭起來也相得益彰。不過嘛，mean 一點的說，白酒忌廉煮青口其實只是幼稚園級別的菜式，加上在英國要買到新鮮、高質的活青口真係話咁易啦，若咁都可以搞垮的話，恐怕不宜繼續經營餐廳吧。

　

自私食的主菜點了 classic seafood bouillabaisse - Mediterranean stew of mussels and filleted fish in a tomato sauce with shallots, garlic, fennel and pepper; served in a copper pan with sourdough bread (GBP22)。蕃茄海鮮湯上檯是一大鍋，喝下不是不鮮，卻不知為何水汪汪的，而且係咪唔記得落鹽呀師傅？口味有點淡喎喂。餸料方面，(1) 白身魚（是鱸魚吧？）肉質不滑，但也不柴，算是 edible 吧；(2) 蝦肉略散、軟，而且又是沒挑蝦腸，唉；(3) 青口則是唯一可取的一款，很鮮嫩呢。

也 post 埋 C 太太那一鍋的相片，因為賣相較我的漂亮嘛，哈。

隨湯附上的還有一片 sourdough 多士，烤香、烤脆蠻討好的。至於碟底潦作一 pat 嘢的黃色醬汁，是 rouille 吧？嚐到番紅花的甜香，也交足功課。

大蝗蟲的 day boat Dover sole - served on the bone (490g GBP49) 可選 pan-fried à la meunière 或 grilled with lemon & parsley butter，我也當然提議他選前者吧。龍脷肉質非常好，吃下鮮嫩無比，配以夠香的檸檬牛油，無得輸也。

下圖是 C 先生的 oven-roasted sea bass - baked with lemon thyme, olive oil & sea salt, served whole or filleted (GBP18.5)，不過我沒試了。

對 To Finish 餐牌上的菜品一點興趣也沒有，奈何席上闔家也說會叫甜品，為免 on99 呆坐等人家吃完，我也來一球 cassis 口味的 gelato (GBP3.5) 當是幫助消化好了。賣相有點血肉模糊，但至少酸香天然又有粒粒黑加侖子成份，也無伏吧。大蝗蟲的 espresso panna cotta - a smooth panna cotta topped with a sweetened espresso syrup (GBP8) 則據報奶凍很滑，咖啡味也足夠，不過我既沒拍照也沒試了。

連兩瓶白酒（註：分別是法國南部 Languedoc 產的 Cave de L'Ormarine Picpoul de Pinet (bottle GBP32) 及奧地利產的 Grüner Veltliner Kremstal bio (bottle GBP42)，不過我已忘記是哪些年份的了）據悉埋單每人約 GBP80，沒抱怎樣的期望而來，吃完仍覺得是費時失事的地方，且完全不是消費相約的 Wright Brothers 的級數，不推薦啊。

味道：2.25/5　

環境：3/5

服務：3.5/5

Fish Works @ Covent Garden

2-4 Catherine Street, Covent Garden, London WC2B 5JY, United Kingdom

www.fishworks.co.uk

屋簷下的卡巴 @ Babzen

2022-11-19

Plough Way 是每次從屋企出發搭 Overground 必經之路，某天看到東歐超市隔鄰的 Babzen 裝修後重開，內、外也執到靚一靚，又不禁好奇兼有點興趣 — 土耳其餐廳都是吃 kebab 呀、hummus 呀、baba ghanoush 之類、照計不會伏到哪裡去的食物吧。

先來飲品，我選了 Turkish tea (GBP2.5) 純粹因為不想喝冰飲又不想多碰酒精，喝下像是很 pure 很 true 的 English breakfast，完全不會苦澀，不過也當然沒啥特別啦。大蝗蟲點了一杯土耳其紅酒 Kavaklidere Angora Red (250mL GBP8.5)，喝下果然不會很有深度或很複雜，但酒體醇厚，且 fruit-forward、易入口得來不甜膩，意外地又不差喎。

我們點了冷、熱 meze 共三款，再加一份 mix döner 當主食分享 — 兩條友吃而言，算得上超級豐富了。

粉紅色一 pat 嘢狀的是 tarama salad - freshly prepared whipped cod roe (fish roe paste) (GBP6.9)，亦即是希臘式 taramasalata 的土耳其版本，打得很滑啊！口味倒是比預期酸，也不太嚐到鱈魚子的 umami，可惜。同樣呈一 pat 嘢狀的 baba ganoush - aubergine, yogurt, tahini, garlic and herbs (GBP6.9) 則仍帶茄子粒粒，同時卻又細滑、淡麗而味不寡，比鱈魚子抹醬好吃。 

Filo pastry - filo pastry filled with feta cheese and parsley (GBP5.9) 是熱 meze，亦即是以 filo 皮製作的超長芝士春卷。吃下幾鬆脆，不過炸得有點油，feta 芝士也不及預期般羶香，不過鹹鹹的又帶奶香，也不會差到哪裡去了。

與 meze 一同上檯還有沙律及 pitta 包，惟後者烤完似乎 idle 太久了，放涼後質地只 spongy 而不脆；前者則以青瓜、蕃茄及紅蘿蔔絲為主成份，不過我沒碰了。

至於 mix döner - lamb and chicken döner served with rice and salad (GBP18.5)，lamb 是「午餐肉」格式的加工肉，吃下沒啥羊味，味道甚至跟連鎖店 GDK 的 beef döner 達 9 成相似；所以 chicken 好吃得多，除了真的是雞肉，入口更是濕潤又濃香惹味，不錯。旁邊的土耳其飯嘛，飯粒有點削，作為 pilaf 也沒預期的牛油香，不懂欣賞。

最後還有兩件 baklava，是店方招待的，謝謝啊！早已預計會是甜死人無命賠之物，吃下也果然甜到爆炸，尤其以吸滿糖漿的底部最嚴重，媽呀！較乾身的面頭／上半反而較得我心，吃下鬆化帶酥脆；青綠色的開心果碎則令賣相更漂亮，不過就不大吃得出開心果的味道了。

吃完對食物印象尚可，但服務非常好耶，埋單每人 GBP27.06 也不算貴。在外食選擇少之又少的 SE16 而言，很不錯耶，是值得支持的街坊小店。

味道：3.25/5

環境：3.5/5

服務：5/5

Babzen

21 Plough Way, Surrey Quays, London SE16 2LS, United Kingdom

babzenrestaurant.co.uk

la crème de la crème? @ Manteca

2022-11-27

總覺得 Shoreditch 很有香港的西營盤、堅尼地城的影子，區內看似殘殘舊舊，氛圍卻不乏 hip 味及藝術感，高質餐廳更是多不勝數，加上從屋企出發有 Overground 直達實在很方便，所以落腳以來每次要找地方 #食好西，這東倫敦 neighbourhood 往往是我們的首選呢。是晚選了 2022 年度《米芝蓮》Bib Gourmand 餐廳 Manteca，用餐前不足兩小時才匆匆訂檯，幸而也趕得及執到 6:30pm 的雞，不然的話就要 8:15pm 才有位了。

與 Leroy 為鄰

服務生解說菜式全是 for sharing，二人吃的話建議點 6、7 道菜（！），碟頭不會很大㗎咋云云。聽罷嘛，我們也就放心點了三款頭盤及意粉、主菜各一客全數分享，再開一瓶紅酒 — 超豐富的說，嘿嘿。

Wildfarmed focaccia (GBP3.5)：底、面煙韌，中間 spongy 得甚至帶點彈牙，吃下麥香不錯，是 sourdough 為基礎嗎？麵包面頭還下了 EVOO 及鹽花，增添鹹香、油潤及 grassy 香味，簡單而美味也。這是我們在 Google 地圖上看到相片覺得屬非一般的吸引、所以鎖定要 order 的一味，又真的沒失望啊。

Beef battuta, egg yolk dressing, cicoria (GBP10) 就是 tartare au bœuf 的意式版本。上檯時看到份量小小賣 GBP10 一份，起初我是有點不高興的，但吃完就覺得物有所值了 — 生牛肉剁得細碎、鬆散如「みじん切り」，配上已與生牛肉拌為一體的蛋黃醬汁以及炒至金黃色的麵包糠，吃下集新鮮、油滑與蒜油甘香於一身，正！

Fennel pollen salami (GBP8) 是 house-cured salami 欄下的自家 cure 品，吃下鹹得來芳香 mellow，且很有小茴香的辛香 sweetness，喜歡。

意粉選了 fazzoletti, duck ragu, duck fat pangratto (GBP15)。Fazzoletti 就是「手巾仔」意粉，吃下薄身又爽滑無比，甚至有中式雲吞皮的影子喎，哈。鴨肉醬入口鬆化、軟腍，鴨味也幾香，本身倒是欠了鴨脂肪獨有的微微羶香；但配上鴨油麵包糠增添層次後，就剛好了。

最後是 middle white pork chop (GBP30)：賣相很有「半肥叉」之感，吃下肉嫩、鮮香，不過就當然不是港式味道來的啦，哈哈。

落單時請服務生推薦一款 light red 當配酒，得到的建議是意大利西北部 Langhe 產區的紅酒 Produttori del Barbaresco Nebbiolo 2020 (bottle GBP75)，價錢不太差之下我們當然又點話點好吧。入口單寧不輕，但酒體不重，味道則頗有竹炭及士多啤梨感，與 beef battuta 尤其夾味呢。

甜品我自己吃不下一份了，二人只點了一份 zeppole, bergamot curd, fennel sugar (GBP7)，一客 5 件的話，咁我只吃一件好了。Zeppole 是圓球狀的炸 choux pastry，咬下超 light 而不油，內裡 custardy 又微帶濕潤，外層砂糖 crunch 帶 fennel 辛香之餘香甜而不膩，超邪惡的！旁邊黃黃的 bergamot 忌廉卻更不得了，超超超超香，少甜、大酸，細滑不漿口 — 結果嘛，明明打算「大蝗蟲 4、我 1」，最後我是吃了 2.5 件的，呵呵。

埋單每人 GBP85.8，不便宜，但由頭好吃到尾耶，很滿意啊！大蝗蟲甚至說 save 完落 Google 地圖，即使已經食咗都唔使 unsave 喎，嘿嘿。

味道：4.5/5

環境：3/5

服務：4/5

Manteca

49-51 Curtain Road, Shoreditch, London EC2A 3PT, United Kingdom

www.mantecarestaurant.co.uk

天佑我舌頭 @ Balthazar

2023-2-12

買了星期日的票往 Covent Garden 看節目，完場剛好是晚餐時間，我們也當然又是預先訂定位，散場後就可以不用到處「敲門」，「敲」完又唔知要等到幾時才入座了。選了與歌劇院為鄰、上次吃不成而去了 Frenchie 的法式小館 Balthazar，順便當是 2 月份「特別日期」的小型慶祝啦，嘿嘿。

我們點了一人一款頭盤及主菜，後者自私食，前者則一同分享，再加半打生蠔又開一瓶白酒。

Oysters - rock oysters, served with sauce mignonette and tomato horseradish (6 pieces GBP17.95)：據悉是 Jersey Rocks，爽口、淡麗屬預料之內，開蠔手勢卻很一般，6 隻當中有兩隻也有碎殼喎喂！嗯，但當是趕蠔季尾巴的標尾會，算是 better than none 吧。

Hors d'oeuvre 選了 soufflé suissesse, gratinated cheese with double cream sauce (GBP9.75)。梳乎里很輕巧，同時又很挺身；醬汁就是超濃郁芝士，呈 béchamel sauce 狀的幼滑又有，拉絲、煙韌狀的亦有，口感、味道同樣豐富，美味啊。

大蝗蟲選了 escargots, garlic, parsley, creamed potato & Pernod butter (GBP9.95)。田螺其實已去殼，店方卻仍給我們田螺專用小型兩叉，結果當然就是只能拮下田螺肉而 scoop 不到蒜蓉蕃荽牛油及薯茸，真係 WTF 喎。蒜蓉蕃荽牛油本身倒是香濃的，田螺肉則沒啥味道，幸而吃起來不韌，不會有「咬橡膠」的感覺，OK 啦。

主食點了 roast chicken forestière, wild mushrooms, morel cream sauce, watercress & grated truffle (GBP19.95)。雞肉是起雙飛 (butterflied) 後拍扁的帶皮雞胸，吃下皮脆、肉嫩又有烤雞香味，雞胸而言火喉極佳耶！醬汁菇香濃郁，也超重牛油、忌廉，只可惜嗅／嚐不出松露（註：該是散落於面頭的黑色點點吧？）應有的香味。嗯，但撇除欠了松露，其實仍是好吃的 rôti de poulet forestière，我吃得滿意了。

至於大蝗蟲的 steak tartare - beef striploin, egg yolk & frites (GBP19.25)，我淺嚐後結論是 (1) 牛肉剁得頗粗粒的，以及 (2) 調味有點太簡潔，多一點 shallots 的話必定會更惹味啊。

隨 steak 附上的 薯條 就很出色，炸功好又有薯仔香味，我吃了好幾條啊，哈哈。

連一瓶 Domaine Rijckaert Bourgogne Aligoté "Bien Elevé" 2020 白酒 (bottle GBP66) 埋單每人 GBP81.07，大蝗蟲吃完後說覺得他們「好頹」，我倒覺得也不差，不過就一定不是值得專程搭車出來一試的級數了，尤其消費其實一點也不便宜耶。

味道：3.25/5

環境：3/5

服務：3.5/5

Balthazar

4-6 Russell Street, Covent Garden, London WC2B 5HZ, United Kingdom

balthazarlondon.com

打孖上的大満足 @ ふたご Futago

2022-12-13

因為收到「紅色炸彈」所以 12 月去了一趟 香港，出發前計劃的 to-eat list 除了蛇羹、臘味之類的廣式／港式食物，日式 焼き肉 是我們鎖定要吃一次才回家的另一樣嘢，始終在英倫吃日本嘢的種類有限嘛。在朋友家「屈蛇」期間，每次外出例必路經 銅鑼灣 邊寧頓街的 ふたご Futago，Google 地圖、Instagram 地標及飲食網站上的相片看起來很對辦，還要如此近水樓台，當然又試試了。

店子在日本其實是連鎖店，90 多間分店遍佈 13 個県／市，在食べログ的平均評分徘徊在 3.00 至 3.50 之間，看似只是中規中矩的樣子，但好歹也是発祥於大阪的當地品牌，相信香港店也不會差到哪裡去吧。

ポテトサラダ (HKD38)：薯茸球 mash 得細滑又混了切粒的全熟蛋，dressing 味道也像極キューピー品牌的胡麻ドレッシング，再加上大量七味粉，其實屬 standard 日式口味、風格啦；薯片碎卻是大鄉里的我第一次遇上的薯仔沙律 garnish，口味還要是「熱浪」來的，頗有趣。

牛タン盛り - 厚切り牛タン、上牛タン、ねぎ牛タン、ダイアモンドカットタン (HKD178) 全是舌芯，真係睇見都興奮耶，呵呵。

4 款當中以「鑽石牛舌」最好吃，雖然細細件，但既厚切又割了格仔，吃下超超超爽脆無渣，口感甚至有點像炒雞腎呢，哈哈。上タン塩 及 厚切り塩 則只是厚、薄的分別，但兩者也是爽腴無渣，所以兩者也好吃啦。

ねぎ塩 屬最薄切，吃下又是爽口無渣；白ねぎ倒更有驚喜，切至超細薄，吃下爽口不嗆辣又有麻油香味，正呀。

トントロわさび (HKD48)：其實只是在豚トロ塩旁邊放一堆山葵，然而豬頸肉本身品質一般，卻又只用塩、胡椒調味，結果燒熟後空口吃出陣陣豬羶味來，只抹山葵的話問題根本解決不了耶！幸而店方另有供應焼き肉タレ，鹹鹹甜甜帶生蒜甘香，拿豬頸肉狂蘸來吃，就好得多了。

網上訂位時系統顯示可預留 hamideru karubi，雖然唔知是乜來，不過話晒都是予約限定的当店名物，當然又預訂一件吧，嘿嘿。名物黒毛和牛のはみ出るカルビ（1 本 HKD198）中文名叫「大得驚人牛小排」，選了「汁燒」，上檯時就終於一睹其真身了 — 大大 chunk 和牛 prime rib 切出來的薄片是也！

由服務生代燒（註：相信因為是大大片薄切，食客自行動手的話會較難應付吧），開始前還要全體店員一起叫個日文口號（註：如果你去過太古城北海丼吃いくら丼，感受過「おいさー！おいさー！おいさー！」的話，就應該知我講乜的了）搞個氣氛，gimmick 而言也不差啊，哈。

燒好後把甚多的肥脂 render 掉，入口不但油香四溢，還細滑如絲，味道帶タレ甜香，日本和牛果然不同凡響啊！不過嘛，油香豐富當然也代表超膩 — 好彩是薄切り㗎啫！

名物一口冷麺 (HKD38) 是韓式水冷麵的簡易版，又或者可把它喚作「和風韓国冷麺」吧。麵條既像薯仔麵又像中華麺，咬下超級煙韌 Q 彈，是我喜歡的質感；下了碎冰保冷的湯底入口超冰涼，不過就喝不出是牛骨、雞骨還是怎樣，因為湯裡還有泡菜當餸料，基本上其「發酵」酸味已成整碗冷麵味道的主要來源了。

第二 round 我們追加了 厚切りタン塩 (HKD148) 及 上タン塩 (HKD78)，繼續是舌芯，所以也繼續爽口甘腴，正！

コーン (HKD28) 上檯時掃了醬油，自行燒至金黃微焦後抹點牛油 finish，既爽甜又香口，無得輸啊。

エリンギ (HKD28) 質地很 meaty，只是調味粉很有台灣夜市那些「大雞排」的調味的影子，是「味付塩こしょう」吧？而且實在下得有點太狠，好鹹呀喂。

下圖 壷漬けハラミ (HKD158) 又名「一本壺漬牛胸腹肉」— 如果你吃過以前 Happy Paradise 的紫菜牛油炒牛河，對何謂「牛胸腹肉」應該不會陌生吧。

與黒毛和牛のはみ出るカルビ一樣由服務生代燒、代切件。

割了痕的 bavette 吃下軟腍無比，亦漬け得濃甜入味，配上ピリ辛ねぎ增添辛辣、爽口，送飯一流也！嗯，某程度上我甚至喜歡它多於はみ出るカルビ呢。

還有下圖 ねぎ牛タン塩 (HKD58) 及 小碗 ライス (HKD18)，算是大蝗蟲的第三 round 追加吧。

最最最最後則是店方奉送、服務生說可「幫助消化」的 yogurt 飲品，入口杰杰、冷冷又不會甜，作為 digestif 又真的不錯，真貼心的安排啊。

連一瓶 七田 七割五分 純米酒 (300mL HKD130)、一合 久保田 千寿吟醸 (180mL HKD88) 及一杯 烏龍茶 (HKD22) 埋單每人約 HKD690，整體用餐經驗比想像中 rustic，食物卻比預期出色，可以一試啊。

味道：4.25/5

環境：3/5

服務：4/5

大阪焼肉ホルモン  ふたご（香港  Causeway Bay 店）

香港銅鑼灣恩平道 28 號利園二期地下 LG01 號舖（入口在邊寧頓街）

www.yakiniku-futago-hk.com