神人共悅，嗎？@ Yaatra

2023-2-9

在 Westminster「上班」一個月左右，出入「辦公室」的路途上總會經過一間 Yaatra 印度餐廳，位處古色古香、屬二級歷史建築的「舊 Westminster 消防局」，從門外看起來也好像頗高檔；本來也不以為意，卻又啱啱遇著剛剛，收到 Soft Launch 報料得悉餐廳做緊 50% off à la carte food 的推廣。嗯，反正「收工」後都要食飯㗎啦，à la carte 食物半價的話，近水樓台試得過喎。

比預訂時間早了 15 分鐘到達，獲告知我哋張檯尚未 ready，但店方也當然沒任由我們站在門外 on99 自生自滅吧，反而先安頓我們到酒吧那邊恭候，而最後我們也只是等了 5 分鐘左右便可入席 — 不錯的安排啊。

點菜也是如常主菜各有各吃，麵包、頭盤則全 share。Bread & butter - all served with homemade white butter (GBP8) 選了 truffle, cheddar onion kulcha，大鄉里的我也是第一次見識這種「不是 naan」的 flatbread 耶，嘿嘿。上手、入口同樣燙，吃下都是表面帶脆，後帶煙韌，質感倒比 naan 略重身一點點，好似係除非唔係；吃下卻以牛油／ghee 的香味為主，黑色一撻撻的松露醬根本只見其形，而嗅／嚐不出其味來，可以更好。嗯，索價 GBP8 一客卻只有兩片，食水真不淺 — 好彩有 50% off à la carte food 優惠啫，哈哈。

Dehradun Street grilled momos, tomato & coriander jhol (Himalaya) (GBP14) 選了 chicken 餡，吃下有點像小籠包與生煎包的混合版，而先蒸後烤（是吧？）後，外皮吃下微 doughy、帶焦香，味道以 tandoori spice 般的辛香及微微煙燻香味為主，雞肉餡則 firm 而不死實。碟底的湯汁嘛，不用被它橙橙紅紅的賣相嚇倒啦，喝下由頭到尾也是不辣的，頂多只是帶茄酸、乳酪酸，味道則大致是「帶芫荽辛香又 creamy 的蕃茄湯汁」。大鄉里的我也是第一次吃「饃饃」，印象不錯啊。

Togarashi roasted scallop, coconut butter, lemon podi (GBP20)：紅紅的醬汁椰香、牛油香兼備，辣度不強，也不算很複雜、很有層次（註：「唐辛子」其實就是辣椒粉啦），不過反正扇貝本身夠新鮮又高質，其實已贏在起跑線了 — 扇貝蠻厚肉的，吃下鮮嫩無比，正！50% off à la carte food 後只賣 GBP5 一隻，抵呀喂～

主食選了 green herbs chutney jumbo prawns, lemon rice, malabar sauce (GBP24)。上檯時看見只有一隻，貪心的我忍不住暗自嘀咕，然而其實 jumbo prawn 真的非常大隻，還要超厚肉又烤至剛熟，吃下肉質結實爽彈，蝦味極佳，配以面頭以芫荽、薄荷味為主、隱透辣味的綠色 chutney，正！Malabar sauce 是旁邊另上、即席倒下的紅色咖喱汁，辣到是零，但嚐到蕃茄、cardamom、肉桂之類香料的辛香，也美味。黃色的 lemon rice　其實我不大嚐到檸檬香，反而是黃薑、咖喱之類的香味，不論與綠色 chutney 還是 malabar 醬汁同樣匹配，好吃。

大蝗蟲選了 Herdwick lamb chop, bone marrow sauce, potato chokha masala, green peas (GBP24) 並吩咐要 medium，羊味鮮香不羶臭屬預料之內，肉質更是超超超粉嫩 der！黑色醬汁則帶點辣又有難以形容的甘香，是羊骨髓的功勞吧？非常精彩的一道烤羊架啊。

還有 sides 欄下的 assorted Indian bread basket (GBP10)，好像是各式口味的 naan？蒜蓉口味的蒜味香濃，原味則帶甜，而且全數超熱辣鬆化，熱辣辣吃還帶微脆，正呀。

清掉珍寶大蝦後胃納已容不下甜品（註：not to mention 印度式甜品往往重糖、重澱粉！）或芝士併盤，飯後還是只來了一份 masala chai (GBP6) 當是消消滯。沒下糖的喝（註：喝 chai 卻連糖也不要，服務生或許被我嚇壞了吧），先嚐到 Assam 紅茶的茶香，然後是點到即止的肉桂甜香，整體倒是香料不重，下薑也不多，喝罷沒一身暖和的感覺。而大蝗蟲的印度產 Amrut peated 威士忌 (50mL GBP17) 則竟像極 Lagavulin 但少煙燻、多焦糖，有驚喜耶。

連一瓶奧地利 Kamptal 區酒莊 Weingut Allram 的 Grüner Veltliner "Strass" 2020 白酒 (bottle GBP68) 折後埋單每人 GBP77.63，當然仍不便宜，不過單是食物的話人均消費其實只是 30 鎊左右，而且真的好吃又好坐，半價的話非常值得一試啊。

味道：4.5/5

環境：4/5

服務：4/5

Yaatra

Old Westminster Fire Station, 4 Greycoat Place, Westminster, London SW1P 1SB, United Kingdom

www.yaatrarestaurant.com