天氣轉涼，整天也是落雨濕濕兼陰風陣陣，午餐頓時很想吃一些「熱湯入り」的東西取暖一下。想起「ラーメン」，近在眼前的一風堂、Torimen、ザボン、周月、健康拉麵、豚王、無敵家、秀拉麵或札幌（中、上環一帶的ラーメン処也真不少！）卻統統不想吃，反而老遠跑到大坑光顧這家新開的 BB Ramen。嗯，應是「出走」上癮惹的禍吧，哈哈。
約 1:30pm 獨自前來，不用等位，不過就當然要搭檯了；點菜則又是我幾討厭的「剔剔紙」格式，這裡卻有一項「大廚推介」可選，也就是「師傅話事」的意思。終於可見真章了！
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| 最怕就是要自己選湯底濃度及麵條的質地， 第一次來的話，鬼知你們的「普通」所謂何事？ |
ラーメン (HKD85) 選了「煮干（魚）豬骨」配本日限定的「魚油」；另加一隻味玉 (HKD10)。
吃ラーメン的焦點自然是煮干し豚骨湯底，拌勻「魚油」及沉晒底的魚介粉後，味道頗濃、頗鮮，質地卻甚為稠身，多喝兩口也實在飽膩；另有一點點辣汁，入口一點點辣，卻不怎麼香，感覺可有可無。
麵條是幼細的白麵條，淥得非常爽口，吃著吃著卻又嗅到輕微的鹼水氣味。
沒特別為薄豬肩肉叉焼拍照，印象中肉味是不錯的，卻有點硬；木耳絲、蔥粒份量慷慨，可惜後者不香口不爽甜之餘也偏向粗嚡，不是日本葱吧？至於味玉，蛋黃溏心黏糯且蛋香不錯，火喉是恰當的，卻浸得不夠入味，我們自己做的較好吃喎。
埋單 HKD95，印象跟兩、三年前的豚王銅鑼灣店幾乎一樣，i.e. 算是 OK 好吃，但沒興趣再來了。
環境：3/5
服務：4.5/5
BB Ramen
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