從 Islay 出發坐船又坐車，5、6 小時後終於來到蘇格蘭之行自己最最最期待的一站 — 愛丁堡！Drop off 之時，Scottish Routes 的導遊向威士忌團道別之餘，亦不忘推薦舊城區 Royal Mile 一帶 "not touristy" 的餐廳，當中以一間叫 The Doric 的 pub 最吸引。聽畢，把餐廳名記下，嗱嗱聲 Google 搜尋一番，方知原來它是全愛丁堡歷史最悠久的酒吧餐廳，built in the 17th century and adapted to become a gastro-pub in the 18th century，存在比香港開埠還要早！加上在旅遊網站 Tripadvisor 的風評也不錯，我倆也就放心一試了。
在艾拿島喝過的 10 幾 20 款威士忌大多屬煙燻泥煤味重口味風格，回到蘇格蘭內陸嘛，則當然試試其他產區兼香港較少見的款式吧。我點了 Glenlivet Founders Reserve (GBP4.15)，嗅起來是呍呢嗱香味，入口超順滑，味道則有像拖肥的香甜，完全是在吃Mövenpick Caramelita 雪糕般的感覺！輕巧溫柔風格明顯跟我喜歡的 peated whiskies 完全不同，但作為餐前小品就剛好了。大蝗蟲的 Jura Prophecy 也不錯，蠻 peaty 的，甚至令人想起 Lagavulin 8yo 耶。
頭盤選了 pigeon breast served with a celeriac purée, crispy pancetta and a blackberry jus (GBP7.95)。鴿肉呈暗紅色，質地軟嫩也屬意料之內，味道卻竟帶肝香，伴以 celeriac purée 及 pancetta，加起來吃竟變出牛蒡的味道來！點解嘅？點解會咁嘅？好神奇呀！
大蝗蟲選了 Haggis Bonbons - haggis balls rolled in pinhead oatmeal, deep fried, and served with straw potatoes, creamed turnip and a glayva crème fraîche (GBP5.75)。這裡的 haggis 質感較在 Bowmore 吃到的細滑及「一 pat 嘢」，味道則沒後者濃郁，但與以前在香港的吃過炸 haggis 波波比較的話，就當然像樣得多啦，嘿嘿。
主食點了 Homemade Shepherds Pie - finest lamb mince topped with Isle of Mull cheddar mashed potato and served with fresh buttered vegetables (GBP11.95)。面層薯蓉細滑不乾，但最吸引固然是表面的芝士吧，香濃帶煙韌，既美味又邪惡。下層免治羊肉也非常好吃，雖然沒啥肥脂，羊味卻是香濃不羶臭，且不乾不嚡，正呀喂！唯一要投訴的是份量超大，我吃了 60% 已飽到反艇吃不下去呢。
至於大蝗蟲的 8oz Border beef ribeye steak (GBP19.95)，牛扒看起來沒甚麼 searing 賣相也一般，但肉味香濃，調味得宜，我們要求的 medium rare 也做到了；與美式風格常見厚疊疊又 dry aged 多少天 etc 完全不同，但也好吃啊！還有旁邊的 garlic butter (GBP1)，蒜味夠香，抹一點點到牛扒上同吃，風味大增也。
埋單每人約 GBP30（以當時 GBP1.00 = 約 HKD10 計算，約 HKD300），在地人介紹果然好吃又不貴，值得一試啊。
環境：3.5/5
服務：3/5
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