猶記得在中環打滾的「那些年」，每次約人食飯總會來到威靈頓街的 M88 大廈，然而上一次來這幢食廈吃飯已是兩、三年前的事，今時今日連以前去得最多的 Fofo 都執咗了。是日忽然再來，也只是因為與大蝗蟲 lunch date 的食店位處於此而已。
看中 19 樓的 1935，當然不只是因為午餐不想吃太貴，法國菜、意大利菜、日本菜 etc 全數 rule out 後決定吃中菜，同時亦因為主打川菜的店子同時又有粵菜、上海菜供應，看來很適合一個想吃一點點辣，一個完全不碰辣的我倆啊，嘿嘿。
 |
| 最後我們點了一人一份 HKD248 的 set lunch |
入座後開了一壺 羅漢果菊花（茶芥每位 HKD20），喝起來先是普通菊花茶的味道，後帶點人參烏龍會有的微甘 — 嗯，雖不難喝，但 not quite what I'd expected，也 not my cup of tea 啦。
Set lunch 餐湯是 瑤柱冬茸羹。賣相像極飲宴常見的「漿糊」湯，幸而厚重質地喝得出真的是瓜茸而不只是生粉芡，有淡淡冬瓜清香，喝罷也不口渴，比預期討好啊。
自選頭盤我點了 口水雞，上檯的竟已手撕兼去骨，啖啖肉吃得非常方便，惟成碟嘢竟然一小撮雞皮也沒有，頗沒趣的說；醬汁有花椒麻香，也有濃濃生蒜辛香，辣味倒是比預期溫和得多。感覺上這是幾 unconventional 的演繹，幸而都幾好吃。
大蝗蟲的 一口燻魚 姍姍來遲，終於上檯時卻完全不是燻魚來的，吃起來外脆內嫩，還 drizzle 了 tangy 芳香的黑醋醬汁 — 黑醋魚柳嚟嘅喂！？不過嘛，把它當成黑醋魚柳看待的話，就其實做得幾好吃，唯有安慰自己這屬「錯有錯著」啦，哈哈。面頭還鋪了一些黃色碎屑作點綴，本來以為是柚子 zest，夾下卻是鬆鬆軟軟的，吃下則帶甜，是蛋酥嗎？令人想起了ちらし寿司那些甜甜的でんぶ啊，哈哈。
為川菜而來，最後卻還是點了 清蒸龍躉片 作主菜，因為諗諗吓還是覺得二人飯聚都係開心 share 較恰當，嘿嘿。龍躉是既滑溜又爽彈的，然而都幾油膩吓（滾油淋得太多吧），加上蒸魚豉油份量幾少又不大夠味，結果連帶墊底的粉絲、金菇也是油淋淋又淡淡的，麻麻哋。
大蝗蟲的 芹香百合蝦球 亦然，蝦球是大大隻又脆口的，但食味實在偏淡，而且超超超超油！西芹爽脆的，吃起來卻帶輕微草腥苦味，係咪唔記得落糖／汆水？百合則應是乾的，吃起來粉粉甜甜，只是我覺得用來炒的話，用爽脆至 sok sok 聲的新鮮百合會較夾味而已。
隨餐附送的白飯我轉了做 擔擔麵 (+HKD35)，以小形瓦煲盛著上檯，不錯的賣相啊！麵條吃起來爽滑無比，惟湯底麻油味非常重，辣味只有丁丁丁丁點，配菜更好像只有肉碎及漬瓜（還是宜賓芽菜來的？），並沒花生醬／麻醬成份 — 感覺既不是港式也不是少湯川式。還是其實店方想做的是日式坦々麺？吃到搲爆了頭。
甜品是 酒釀湯圓。湯圓皮軟熟卻略為不夠煙韌，黑芝麻餡則香甜濃郁，然而不知是否因為湯圓本身屬「濃厚系」，酒釀甜「湯底」相比之下酒香既 muted 又淡如水，可惜啊。
味道：3/5
環境：4/5
服務：3.5/5
1935 壹玖叄伍 (1935 Restaurant)
中環威靈頓街 2-8 號 M88 19 樓
No comments:
Post a Comment