2021-12-3
週末前夕又要出市中心參與飯局，正當壞心眼的我忍不住為「不知今次又吃啥大路行貨了」而碎碎念之際，是次的搞手竟說 book 了 Hawksmoor Knightsbridge — 正呀喂！
為牛扒及甜品而來（註：托賴當年 Air Street 店做得咁鬼好食！），頭盤也就一切從簡，只點 oysters - Jersey Rocks 6 人分吃好了。Natural 與 Vietnamese-style 兩種吃法當中我們選了前者 (dozen GBP36)，而蠔肉完好無缺又不會有碎殼，開得乾淨俐落啊。吃起來屬爽口、「青瓜」類型，口味先淡麗後清甜，當 amuse bouche 真不錯。
下圖是 4 人分吃的一大件 Porterhouse (950g GBP71.25)，medium rare 很對辦啊！T 骨兩邊分別是 New York strip 及 filet mignon，後者作為 tenderloin 當然較軟嫩，不過我就喜歡前者多一點啦，肉味真心香濃得多耶。
醬汁嘛，bone marrow gravy (GBP3.25) 與記憶中一樣甘香兼極邪惡，anchovy hollandaise (GBP3.5) 作為新嘗試倒是更有驚喜，那 umami-packed 的口味竟與明太マヨ非常相似！超喜歡的說！
C 太太因為不吃 medium rare 的牛肉而自行點了 South Coast monkfish, grilled over charcoal (400g GBP36)，卻又說 400g 份量太大喇我一個人食唔晒啊，然後切了一大 chunk 出來給我們試試，真客氣耶。餐牌寫明 grilled over charcoal，鮟鱇魚吃起來的確有炭烤香味，肉質更是爽彈如龍蝦，不過我覺得多下一點牛油會更好吃。
Sides 方面，是晚我最欣賞 maple roasted parsnips (GBP4.5) — 作為冬日的季節食材，parsnips 本身已甜美無比，還要烤至表面略帶焦脆，吃起來超香口的，再配上粗粒／棒狀 (batons) 煙肉鹹甜交錯一番，非常好吃！對大鄉里的我而言，這樣烹調 parsnips 的手法絕對是開心大發現，將來再有自己的廚房後，必定要試做一次啊。
Creamed spinach (GBP6) 則是我在扒房必會 order 的配菜。這裡的也不是第一次吃，是晚的卻與記憶中略有不同 — 雖然依舊 creamy 而不膩，也嚐到刨了 nutmeg 那種辛香，at the back 卻是微微刺喉的辣，整體而言也略為不夠鹹。嗯，有點失衡喎。
還有 triple-cooked chips (GBP5.5)，不過我沒碰了 — 無計啦，傷風感冒喉嚨痛未好返啊。
甜品則當然又是 sticky toffee pudding, clotted cream (GBP8.5)，呵呵。Pudding 本身夠晒濕潤，拖肥醬焦糖、牛油香滿滿的同時帶微鹹，配上面頭香滑無比的 clotted cream，正！除了仍是我吃過最好的 sticky toffee pudding，這一味亦是我遇過最最最邪惡的其中一客甜品 — 明明吃掉那麼多糖，卻完全不覺甜膩，吃著吃著還會輕易把它清掉，if this isn't evil then I don't know what is！
雪糕 (GBP3.5 per scoop) 我就沒得吃了 — 都話咗傷風感冒喉嚨痛未好返咯！
百分百飲飽食醉的一晚；C 先生埋了張單，謝謝。
環境：3.5/5
服務：5/5
Hawksmoor Knightsbridge
3 Yeoman's Row, Knightsbridge, London SW3 2AL, United Kingdom
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