從不時蒲 SoHo 的「西柚」進化成中環街坊，大館對面的 Starting Over Espresso 固然已路過無數次，而喜歡事無大小也到精品咖啡店喝一杯的我嘛，當然也不會只是「路過」便算吧，嘿嘿。
店子以藍、白色系為基調，不過飲食媒體把它形容為甚麼「英倫風 café」也真是 9up 當秘笈 — 士丹頓街那一邊的入口有個仿英國電話亭的裝置沒錯，food menu 上也有賣百幾蚊一份的 full English 早餐供應，but that alone won't make it a caff will it?
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第一次來例牌選 flat white (HKD40)，入口略燙，但奶泡頗細滑，espresso 底則屬「剛烈」類，莓酸、朱古力感兼備，甘苦不澀，作為 flat white 奶味也不會太重 — 嗯，有 Soho Grind 的影子耶，蠻喜歡啊。
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| （攝於 2021 年 3 月上旬） |
近年喜歡上果香、花香風格的咖啡，是日得悉 cold brew (HKD68) 用上 Brazil Santa Serra Yellow Catuai Yellow Bourbon Natural 單品豆，cupping notes 又 nuts 又 raisins 的，其實也不予太高期望，幸而最後一點也不悶 — 口味頗像玄米烏龍茶的，同時又有烤果仁香味，啡體亦沒想像中厚重，比預期好喝啊。
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| （攝於 2021 年 4 月上旬） |
而最有時間的一訪嘛，當然就是「打大佬」喝 pour over 了，呵呵。咖啡師先在 counter 磨豆，然後把 V60 dripper、玻璃 carafe、電子磅及熱水壼成套架撑 set 到客人面前即席沖咖啡，pretty fascinating to watch 也。咖啡豆我選了 Indonesia Sumatra Permata Gayo 1 P88 honey process (cup HKD65)，主要因為對印尼豆竟有 tropical fruit, mango 的 cupping notes 感到好奇（註：「焦糖」、「黑糖」或是「黑朱古力」的就遇得多；這裡是其中之一），喝下又真的幾 fruity，酸味存在但不重，啡體也輕巧，喝著喝著甚至有點菠蘿汁 feel，有趣啊。
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| （攝於 2021 年 8 月上旬） |
味道：4/5
環境：4/5
服務：4/5
Starting Over Espresso
中環奧卑利街 17 號地舖
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