近半年來每次 灣仔尾「開工」前吃快、靚、正晚餐，不是吃ラーメン便是到 天樂里 的 開餐 吃茶餐廳嘢，除了因為兩者同為黃店，亦因為身懷 HKD100 已可 eat like a king，食物也有板有眼呢，嘿嘿。
 |
| （攝於 2020 年 11 月初） |
喇沙海鮮肥牛湯麵 (HKD58)：打邊爐肥牛片質地是軟熟的，肉味也比預期香；海鮮以珍珠帶子仔 及吊桶仔為主，前者一吃便知是 wet scallops，沒啥味道，不過質地是軟滑的；後者則頗有驚喜，不韌之餘還嚐到淡淡清鮮，比預期好吃。至於湯底嘛，頗香濃的，咖喱醬、椰漿／椰奶味道幾平衡，一點點辣，吃著吃著甚至有 curry mee 的感覺，也完全不會覺得稀或淡，不錯耶！從沒期望這裡的叻沙會怎樣正宗地道，與 Rempah 平排比較的話更是不設實際，但作為茶餐廳的出品就超額完成了，可以一試啊。
 | |
|
Speaking of which，至今我仍記得當年其中一頓大夥兒宵夜，席上有兩條九唔搭八又自戀狂的 on9 八婆，在翠華邊吃邊批評冬蔭功湯米線「一 d 都唔正宗」、「佢只係落咗 d 辣嘅嘢落去，但冬蔭功唔係咁㗎囉」云云，屌足成晚 — CLS！茶餐廳（還要是翠華！）冬蔭功你想佢幾正宗呢？「常餐」的叉燒湯意又使唔使 al dente 呀？
 |
| （攝於 2020 年 11 月初） |
招牌溫泉蛋雞扒鮮茄湯通粉 (HKD56)：把溫泉蛋成只 slurp 入口，蛋黃汁是幾香的，完全沒有劣質雞蛋常見的腥味，與蕃茄湯也幾夾。
通粉是 corkscrew 形狀的坑紋扭扭粉 (cavatappi)，沒煮過龍，蕃茄湯（註：入口超熱，小心燙傷！）則酸酸甜甜茄味足，喝起來沒罐頭感，相信有加茄膏的話也不重手，不錯啊！口味與勝香園的倒是大不同，反而有點像星座冰室那種較家庭式的風格，不過也喜歡。話時話，這碗茄通看似超大一碗，但連湯也喝光其實輕易而舉，不過嘛，同時也當然會有「吃完不消一會便人有三急起來」的副作用 — 吃完要搭長途車或是入場睇戲的話，留意返啊。
雞扒 就是典型茶餐廳煎雞扒的味道吧，雞皮的黑椒味很香，肉也既不會柴又沒雪味。嗯，如果大塊一點就好了，呵呵。
對近日新品 原隻麻辣口水雞髀飯 (HKD48) 滿有興趣，不過我唔想食飯喎？幸而一問之下原來可以 轉米粉，上檯時還要雞髀、湯米分開上，不錯嘛！像是雞湯的湯底帶淡淡清鮮，喝罷不口渴，很家常的感覺，配以煮得剛好的米粉，比預期好吃呢。
 |
| （攝於 2021 年 5 月中旬） |
至於主角 口水雞髀，作為「口水雞」的話它是不及格的，感覺上只是舀一匙麻辣醬到浸雞髀上去，看得見花椒粒，吃起來卻零麻香，基本上只有丁丁丁點兒辣勁及豆瓣醬那種 "fermented" 香味；雞髀本身倒是超水準之作，賣相有點不修邊幅，但浸得剛熟，肉質超超超嬌嫩的，吃起來甚至媲美 sous vide 般軟滑，好好好好吃！
 |
| （攝於 2021 年 5 月中旬） |
茶餐廳飲品不外乎奶茶／咖啡／檸茶／檸水，我倒偏愛這裡的「香港人」系列冷泡茶飲。其中最喜歡的是解毒胎菊花蜂蜜（跟餐價 HKD10），入口陣陣清香，甜度也不高，冷冷的喝，正！
 |
| （攝於 2020 年 11 月初） |
養生牛蒡冷泡茶（跟餐價 HKD10）茶包內其實也有杞子、胎菊花同浸，味道則以牛蒡獨有的微甘為主導，是另一夏日消暑佳品。
 |
| （攝於 2021 年 5 月中旬） |
熱飲的 桂花烏龍 也有淡淡桂花清香，不過喝得愈久茶愈放涼，桂花香也會愈漸消失，order 的話要留意啊。
每次埋單也只是 50 幾蚊，食物不錯又吃得飽，加上地方超光猛、乾淨，店員們也有禮又 efficient，值得支持啊。
 |
| （攝於 2020 年 11 月初） |
味道：3.5/5
環境：4/5
服務：3.5/5
開餐 (Dine Inn)
灣仔天樂里 3-5A 號僑康大廈地下 C 號舖
No comments:
Post a Comment