2023-8-29
「出差」往香港的兩星期，自己「開工」之餘不忘探訪隔籬「部門」的「同事」們，前往 尖沙咀「探班」的晚上也在「辦公室」附近吃個晚餐吧。人在天星碼頭一帶，用餐時間說多不多，結果最後又是去了 文化中心 的 牧羊少年，起碼位置便利嘛。
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| （攝於 2022 年 8 月下旬） |
平日約 7 時到步，獲 9 秒 9 安排入座，相信是晚音樂廳、大劇院、劇場也都沒節目吧？人氣倒也不弱，坐下只是 5 分鐘左右已覺得店內太吵了啊。
夜媽媽不喝咖啡了，飲品點了熱飲的 roselle rose pomelo herbal tea 洛神花玫瑰蜜柚茶 (HKD48)。賣相如 Negroni，拿起是撲鼻的玫瑰花香，喝下則是洛神花茶的酸甜及紅柚（？）的酸感層次，喜歡啊。
印象中這裡的意粉／意大利飯不特別大碟，所以我們除了各自吃澱粉質主食，還罕有的再點了 cod roe & crab meat taco 明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅 (HKD148) 分享。先談餡料，(1) 紅噹噹的明太子鹹香不腥又幾辣吓，品質還不錯；(2) 蟹肉是淡淡鮮香，而且味道超級熟面口，是紅ズワイガニ缶詰吧？(3) 青綠色的牛油果泥與單純 smashed avocado 略有不同，這個是 guacamole 那種微稀質地，而雖然欠了青檸酸味是我喜歡的風格，同時卻又沒多下鹽，但與重口味的明太子同吃，就剛好了。至於 (4) 面頭的大量「康提芝士」，是 Comté 吧？刨成雪花般幼細，入口不失增添鹹香之效，同時卻又輕巧不膩，值得一讚。一向不是我杯茶的 hard shell taco 倒是有點敗筆（註：so99y 但吃 tacos 我只喜歡 flour tortilla 的軟皮底！），吃下雖然鬆脆不硬，感覺像在吃原味 Doritos，但由頭到尾也邊吃邊碎裂，餡料一直想跌出來真的好 L 煩耶。
主食本打算又吃意粉，餐牌上的 4 款 pasta 卻全都不太啱食，結果我也罕有地選了 pan-fried Hokkaido scallop with butternut squash & roasted mushroom risotto 煎北海道帶子配奶油南瓜烤菇意大利飯 (HKD168)。一向對意大利飯一般，不過這裡煮得 al dente 而不削，滿滿夏南瓜的清甜，同時又有點到即止的 creamy 感，手勢很不錯啊！烤南瓜籽增添了脆感；粒粒烤菇則不知是啥，吃下 meaty 帶彈性，是杏鮑菇吧？兩隻帶子面頭滿滿的 caramelisation 賣相漂亮至極，但吃下竟是先無味、後帶 wet scallops 那種化學感，令人既無奈又失望 — 喂呀，我已沒奢望會是刺身級 L 碼天然帆立貝柱的了，但這樣的品質也真不敢恭維耶，其實以烤大啡菇代替不還更好嗎？
大蝗蟲點了 linguine carbonara with pancetta 風乾豬腩肉奶油蛋黃扁意粉 (HKD148)，賣相蠻靚仔啊！因為自己都識煮、所以平日對 carbonara 要求特別苛刻的大蝗蟲吃完結論是「不過不失」，不過我沒試了。
埋單每人 HKD303.5，雖然消費直迫倫敦的手工意粉專門店（註：而其實 Padella 還更便宜，我們二人點了三杯酒、兩份頭盤加兩碟意粉，埋單也只是 GBP35 一位！），但味道不錯又吃得飽，且食物明顯比一年前進步了不少，值得支持的。
味道：3.75/5
環境：3.5/5
服務：3/5
Lemna of the Alchemist 牧羊少年與他的浮萍
香港尖沙咀梳士巴利道 10 號香港文化中心餐廳大樓地下
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