2025-11-4
每當收到時間表發現「工作」項目埋尾前的最後相關「上班」日在 W1「辦公室」我也份外興奮，因為 Bond Street、Baker Street 車站以及 Marylebone 一帶好西多的是，比起在 SW1 那邊「下班」後 10 次有 9 次也要再跑一趟 Soho 或 London Bridge，真是方便得多呢。訂了火紅多時又想試很久的意大利餐廳 Nina，猶記得 6、7 月已想吃，當時的 next availability 竟是 9 月中旬，不過兜兜轉轉是晚終於來了，好期待呢。
訂了 9 時的位子，「工作」卻罕有地 8:15pm 左右已搞掂走得，那怎麼辦？我們逐照往餐廳去看看會否可以「執雞」早一點入座，而結果就當然唔得吧。入口處的服務生倒說已為我們 flag 下「已到達」的紀錄，若有位可坐的話會立即打電話通知我們，而最後我們亦果然在半小時後收到電話 your table is ready 云云 — 嗯，也不太差啦。
入座後觀察到幾乎每一檯也有叫 house focaccia, Parmesan butter (GBP7)，看起來很好吃的樣子，好奇心驅使下我們也來一份試試。一客只有兩件粗條，吃下重「海棉」感又有炭烤香味，車厘茄更是烤至皺皮、收水所以甜味給「集中」了，好吃啊！旁邊另上的 EVOO 先「青」、後帶 citrus 皮屑那種微甘屬預料之內，而 Parmesan 芝味牛油則當然才是主角 — 有齊牛油香、芝士香、蒜香及鯷魚鹹香，根本旨味炸彈！正呀喂！
Beef tartare, puttanesca, Pecorino (GBP24)：生牛肉切得細緻又粒粒分明，入口鬆化，調味有齊橄欖、capers 的鹹、Pecorino 羊芝士明顯而不霸道的香濃，以及 EVOO 的油潤，不錯啊！不過嘛，雞蛋裡挑骨頭一點，我覺得若下一點點辣汁或是乾辣椒碎添點刺激的話，味道會更上一層樓啊。
Seabass carpaccio, marinated tomato, basil, lemon (GBP18)：鱸魚刺身本身品質、新鮮度也很好，吃下甚至算得上肥美，可惜實在切得太細塊了，份量亦少得可憐，吃得我茫茫然。螢光橙色的醬汁調得略酸，蕃茄厚肉、多汁但同樣偏酸，質地也太爽口了一點，說好的羅勒香味則鬼影都無 — 嗯，失望的一味。
頭盤後是兩款意粉，下圖是大蝗蟲說想吃松露牛油而選的 gnocchetti, truffle butter (GBP23)。Gnocchetti 是我第一次遇到的形狀，賣相蠻像蠶蛹的，據悉只由 semolina 小麥粉、水及鹽製成，與薯糰 gnocchi 含薯仔成份大不同云云。吃下是 al dente 質感，牛油醬汁細滑不膩，松露香氣也實實在在，不過整體而言我覺得略淡口，需要多一點點鹽啊。
另一款是 duck ragu bianco, paccheri, sage, Pecorino (GBP21)，這個就比松露牛油 gnocchetti 好吃多了 — 肉醬的鴨羶味遠比預期低，味道卻是乾淨得來香濃，肉絲質感也軟熟不柴，配上 creamy、滿滿芝士香但不膩的白醬及 al dente 的闊身、巨型通粉，得呀！
還有屬 mains 欄下的 grilled prawns, chilli, herb & lemon butter (GBP26)，蝦鬚、腳燒至焦焦黑黑，是要證明這真是直火烹調的嗎？哈哈。吃下滿滿炭烤香味，蝦肉也結實爽甜，只是燒得略略略乾身，早 10 秒拿出來的話或許「保濕」效果會更好？綠色的牛油倒才是重點，說有 chilli 卻丁點不辣，換來是濃郁蒜香及來自檸檬汁的微 tang，正！
吃完鹹食已飽掉 8 成，得悉有興趣試的 boozy tiramisu 屬 4 人份量後，我倆固然不得不另作它選啦，「唯有」一人一細細份的 dark chocolate sorbet, Maldon salt (GBP5) 好了。賣相平平無奇，上檯時杯底的雪葩甚至已開始溶化，但吃下黑古力味超超超超濃郁的，質地綿密而滑溜，絕不遜於較早前在 Lima Shoreditch 吃過那頂級黑朱古力 sorbetto 啊！面頭少量 Maldon 海鹽則添了脆脆口感及微微鹹味，效果也很好。
 |
| 埋單時發現店方招待了其中一份，謝謝 |
連一瓶意大利西西里產白酒 Tenuta di Fessina Erse Etna Bianco (bottle GBP80)（註：拍不到照，也忘了是哪個年份，喝完只留下 (1) 「青蘋果」、(2) 「酸香、清爽而不嗆」、(3) 「易入口而不死甜」及 (4)「也不錯但並無過人之處」的印象）埋單每人 GBP112.2，整體印象也不錯，去開這一帶的話一試也無妨，但若專程來吃的話我就不建議了，吃完也真心不明白為何會咁 L 難 book — 比附近 Lina Stores 好吃沒錯，但相類似、相同價格範圍的餐廳而言，off the top of my head 至少 Manteca 已比這裡高幾班呢。
味道：4/5
環境：2.75/5
服務：4/5
Nina
18 Thayer Street, Marylebone, London W1U 3JY, United Kingdom
