Thursday 25 March 2021

一分錢一分河 @ Little Hanoi (ft. Amber Coffee Brewery)

2020-12-7

每次當「跑腿」也總會順道吃「先麵後啡」午餐,而是日有事要跑一趟上環,當然也沒例外。繼續以「幾十蚊落到樓」的食店為目標在飲食網站遊走,最後鎖定了帶點「大隱隱於市」的 Little Hanoi 吃越南菜。

Set lunch (HKD68) 有齊小食、主菜及飲品,澱粉質更有齊飯、湯河及撈檬供選擇,variety 而言真不錯啊。

先來餐飲 凍檸茶,茶底是幾香又不澀的,惟檸檬只有沉底那一千零一片薄切切的「篤」檸檬肉「篤」極仍覺檸茶太甜 — 嗯,但反正這只是不想加錢而隨便選的,算啦。

小食選了 牛油蒜香雞翼雞翼本身炸功極佳,粉漿超脆,雞肉也嫩滑,真可惜蒜香、牛油香同樣欠奉啊。

主食點了 河內生牛肉湯粉料只有芽菜、蔥及大量生洋蔥,湯底賣相頗清澈,入口超燙,味道則屬先淡、後偏鹹 — 嗯,就是較接近北部風格吧?雖說不宜把北越式牛河拿來與較濃甜較接近越風格的 Brass Spoon 或 錦麗 比較,然而這裡的牛湯清淡得來 at the back of the palate 還有下鹽太多那種鹹味,喝得不太舒服,恕我不懂欣賞了。牛肉」上檯時其實都差不多 medium well 咁熟,而 doneness aside 吃起來也是無味又嚡的,不吃無妨。

湯底不是我杯茶,幸而 河粉 薄、滑得來不失煙韌,惟份量極多,湯底本身又根本 carry 唔到,結果就是怎麼努力最後仍是吃剩三份一了。

整體而言不太好吃,但
埋單只是 HKD68,無疑是便宜又吃得飽,在中上環必定大把捧場客吧。
味道:2.25/5
環境:2.5/5
服務:3.5/5

Little Hanoi
中環永吉街 28-34 號永吉利商業大廈地下 D 
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而飯後啡選了 Amber,除了因為從越南餐廳出發轉個彎就到,同時也因為小店是區內數一數二出品既出色又穩定的地方呢。

因為抗疫的緣故,店子把堂飲的位子 block 了不少,與陌生人也就能坐得離行離迾 — 從來喜歡與人保持距離的我表示真心正啊,哈哈。

兩、三年以來也來過好幾次,每次不是 piccolo 便是 flat white,是日不想飲奶又不打算逗留太久也就點了是 batch brew 的 house black (HKD36)。入口乾淨、輕巧,熱熱的喝是幾 fruity 的,有蜜桃般的水果甜香,而喝剩最後 1/4 杯,放涼了有紅茶般的香味 — 不知怎的,感覺像極手沖的單品南美洲水洗豆,超好喝的說!
味道:5/5
環境:3/5
服務:4/5

Amber Coffee Brewery
中環德輔道中 142 號富偉商業大廈地舖

Wednesday 17 March 2021

僥倖 @ 幸鮨屋

2020-11-1

或許因為近 6、7 年去少了日本,即使留港消費也甚少去鮨処及居酒屋,近年「港式日本料理」已沒從前那麼抗拒,遇著這樣的地方嗎?懂得「調整期望」就好了。所以嘛,在屋企附近發現以前華星隔鄰開了一間 幸鮨屋明知是賣港式日本料理的街坊店也仍然抓了大蝗蟲晚飯試 — 好吃與否有待驗證,但至少是黃店吧。

第一 round 先來一款魚生飯,兩客握り寿司及三數款焼き物,順便開一瓶 half bottle 清酒。選了 無の心 純米大吟醸 (300mL HKD240),入口是細滑、米味重幾甜吓,個性而言是無乜,不過就非常易入口,相信會幾受歡迎吧。

從沒奢望這裡會做出日本頂級料理職人級數的精緻菜,幸而是晚的 握り寿司 也不差 — 室溫的シャリ酢味淡,體積也有點大,但握得緊致而不會實的的,ネタ也厚薄適中,油甘魚 (HKD25) 及 三文魚腩 (HKD20) 新鮮度 OK 啦,兩者則以後者較甘香。嗯,其實已做得比預期好了

蔥拖羅魚腩飯 (HKD88):吞拿魚腩茸剁得細碎,吃起來很鬆軟,也頗甘香豐腴,可惜的是下葱不夠;飯底是室溫的,酢味輕描淡寫,幸而下了ふりかけ調味,我們再自行再下醤油、わさび拌勻,也吃得滿意。賣 HKD88 而言,也交足功課了。

焼き物 少不了 雞泡魚乾 (HKD58),除了因為它是送酒良品,當然亦因為大蝗蟲喜歡吃啦。這裡的烤得乾身香口,吃起來也不會太甜膩,只是即使熱熱的吃,質地仍然脆得來偏硬,放涼後就要小心咬崩牙了。

芝士豚肉餃子雞翼 (HKD40):皮不脆,但有蜜糖般的甜味,肉則又嫩又濕潤;釀餡不大吃到芝士味,幸而豬絞肉「餃子」餡清香帶彈性。整體而言是幾好吃的,我們亦因如此而追加了一客。

其餘的焼き物也全是肉類串燒,嘿嘿。

和牛串 (HKD38) 肉質嫩腍,可惜下鹽嚴重不足,肉味、脂香同樣未被充分發揮,有點可惜的說;隨肉附上的白ねぎ反而幾好吃,既清甜又無渣啊。

雞肉串 (HKD20):觀其賣相便知 99% 是來貨,味道、質感完全是仙跡岩那些「炭燒雞串」來的 — 兩個字,「難吃」! 

牛舌 (HKD38) 屬薄切,也不完全是舌芯,吃起來頗韌的,加上下鹽不足,很是麻麻。

第二 round 我們只各自點了有興趣吃的寿司,我選 忌廉芝士鰻魚卷(好似係 HKD58)也純粹因為覺得這裡反正不是正宗日本料理,order 騎呢嘢「創作料理」應該反而無咁伏,惟忌廉芝士竟是抹醬式 cream cheese spread 而不是從一舊磚狀切出來較 firm 那種味道雖正常,但一 pat pat 杰撻撻 smear 到周圍係,令人哭笑不得。鰻魚是來貨不足為奇,惟唧喺面的蒲焼きタレ杰如蠔油,味道也甚 generic,甜到爆得來毫無層次或回甘,相信也是市販貨色吧?(註:我在家用糖、味醂、料理酒及醤油自行調配出來的蒲焼きタレ絕對不是這樣的味道!)另不得不提,這幾件卷物是 assemble 好才用噴火槍炙燒,但 2 out of 4 件也有飯粒遭燒焦,吃起來陣陣「𤓓」味的,not pleasant 矣。

大蝗蟲則選了 左口魚邊 (HKD30) 及 劍魚腩 (HKD30) 握り寿司,不過我沒試了。

埋單每人 HKD400,小試牛刀的結論是不大推薦,但若只打算來「懲罰」黃店的話,建議日光日白來吃海鮮丼做 lunch,性價比會高過晚餐 à la carte 好多的,應該係。
味道:2.5/5
環境:3/5
服務:4/5

幸鮨屋 (Sushi Shiawase)
西環(石塘咀)皇后大道西 509 號地舖

Saturday 13 March 2021

九五之尊 @ 九号館 Nove Chinese Kitchen

2021-1-20

小時候最最討厭就是「weekend 飲茶」,而今時今日則當然不再抗拒,不過也只限於兩口子「好間唔中」幾個月才吃一次啦,10 個 8 個大圍食飯還要有 d 老 sfut 在場的話就真係不了。是日與大蝗蟲 lunch date 選了 九号館,除了因為地理位置鄰近大蝗蟲辦公室,亦因為店子師傅們的 culinary background 更是又港島廳又潮廳的,網上的點心及潮州滷水食物照片看得人心心眼呢。

店內裝修貫徹了港島廳的古色古香風格,大紅燈籠高高掛卻不失典雅,惟地方不大,是日更基本上 full house,感覺頗焗促的 — 嗯,好彩我們一早訂了檯,到步時獲安排坐在靠牆的二人卡位,迫感比坐在中間的普通檯少得多。

我喜歡吃蝦,飲茶也總會 order 蝦餃,來到「港島廳 2.0」當然也不會錯過 九号館蝦餃皇 (HKD55) 了。沒深究餡料的蝦、豬肉比例是怎樣,總之吃起來鮮香爽口,嚐到粒粒竹筍,也不會有在吃一團蝦膠的感覺,餃皮也煙韌而不會厚 — 說真的,其實就是一只好吃的蝦餃,但不是驚天地泣鬼神的級數啦,哈哈。

餐牌以 Baked BBQ Pork 'Pineapple' Buns 形容 雪山叉燒包 (HKD50),逐以為是菠蘿包,上檯的卻是墨西哥皮的生煎包喎。生煎包本身不算很鬆軟,但底部是微焦脆底,面層的墨西哥皮更是鬆化甜美,好吃。

蠔油叉燒餡 也比預期好吃鹹甜剛好,且叉燒肉粒鬆化而在,不像坊間那些勁多芡杰撻撻又糊作一團的劣作,印象良好。

滷水點了 鵝肉雙併 (HKD215),滷水汁香料不重,顏色也不算深,入口則清香不死鹹,是雅致、細膩的味道,喜歡啊!鵝肉賣相不特別精緻,但肉又多又嫩,骨也少,正呀喂!另一併」選了 鵝腸,超爽脆之餘是我喜歡的近乎零肥膏,吃得超痛快的說~

黑糖馬拉糕 (HKD45):咬下滿有蔗糖獨有的甘甜,質地 Q 彈,濕潤度也剛好,完全不會乾,也不會邊吃邊「剝落」掉 crumbs,正!

西施蟹肉餃 (HKD55):餡料淡麗」類別,蟹肉成份不算高,吃起來以蛋白的嫩滑為主導,然後是沙葛的爽口,最後隱隱有芫荽的辛香點綴。雖說淡麗」,口味倒是毫不寡悶呢。

滷水鵝好吃,大蝗蟲逐說不如試埋 滷水蛋 (HKD20) ,得到的竟是溏心蛋!大鄉里的我也是第一次在潮州菜館遇見不是全熟至蛋黃外圍發灰的滷蛋啊,哈哈啫喱狀的蛋黃黏糯濕潤,香也比預期好,配上出色的滷水汁,真不錯。

還有最後追加的 響鈴海鮮腸 (HKD65) — 摩登兼 upmarket 版本的「炸兩」是也。

腸粉賣相完整、光滑,不皺皮也不會茸茸爛爛,吃起來又薄又滑,既有米香也有蔥香;裹著的響鈴鬆脆不油,「海鮮」則以蝦為主,夠爽,也鮮香;還有上檯時由服務生即席倒下的甜豉油,調得香不死甜/鹹,加加埋埋,好好好吃!以響鈴代替油炸鬼實在是極級聰明的主意,效果奇佳耶。

連一壺 普洱(每位 HKD20)埋單每人 HKD300,「飲個茶」而言不算是便宜的消費,但食物精緻美味,服務生們也勤快又有禮,值得一試啊。
味道:5/5
環境:3.5/5
服務:4/5

九号館 Nove Chinese Kitchen
中環利源東街 9 號地下 B 號舖

Sunday 7 March 2021

halfway house @ 旺囍車仔麵 (ft. Halfway Coffee 半路咖啡)

2021-2-3

是日要當「跑腿」,在 旺角 辦完事後剛好是 lunch hour,當然又是順道食埋飯才回港島了。獨自吃 HKD100 有找的快閃午餐,「先麵後啡」固然又是首選,在 Wolipay zoom 來 zoom 去一陣子,最後鎖定了黃店 旺囍 吃車仔麵去。

入座後向店員索取餐牌,得到的是 自行 scan 檯面 QR code 來落單 的指示 — 無疑這是方便又較衛生的安排(減少接觸嘛!),不過就睇唔到實體餐牌上有否標了「手指公」或是「推介」的食物了。

點了三餸車仔麵 及 
咖喱魚蛋,店方卻把應為小食的後者直接𢳂埋落碗麵裡去,上檯時也就變成 4 餸麵

咖喱魚蛋 4 粒 (HKD10) 質地實實的,幸而香辣入味,而反正這只是為了試咖喱汁而貪得意叫的,也收貨啦。

和味豬大腸 (HKD13) 滷得軟熟帶甜,也洗得乾淨而沒異味,但實在太大陣薑味了,不算非常喜歡。

爽脆豬耳 (HKD11) 的確脆口,但沒啥味道喎,份量也幾少吓,印象麻麻。

鮑汁靚冬菇 (HKD11) 則是最遜色的一餸 — 超細隻已看得不太高興,吃起來更是菇香欠奉又淡的,何「鮑汁」又何「」之有即使把它當作普通蠔油蚊冬菇來吃,也不及格喎喂。

麵底選了 米粉 (HKD10) 蠻有咬口的,也不會一陣「行」味,頗有新竹米粉的感覺,喜歡啊!秘製辣汁 小辣 也不錯,幾香,也夠辣,頓時成了餸料不夠好的 saving grace 也。

埋單 HKD55,小試牛刀結論是「不難吃」,但不論味道、份量還是店舖地段也屬 neither here nor there,賣 40 幾蚊一碗的三餸車仔麵而言,so99y 我真心推唔落手(明明灣仔就有消費相約,但味道、份量皆高幾班兼同是黃店的車仔麵!),下次過開海也應該不會再來吃了
味道:2.5/5
環境:3/5
服務:2.75/5

旺囍車仔麵
旺角豉油街 11-17 號萬利商業大廈地下 4-5 號舖
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至於吃完麵的咖啡時間嘛,選了距離最近的 Halfway 

吃完車仔麵「難得」只是 7 成飽,午後啡也終於可以不怕太飽地來一杯 dirty (HKD42) 了,嘿嘿。喝 dirty 我從不搖勻喝,喝起來由頭到尾是榛子牛奶的感覺,質地更是超滑溜;雖不是很有層次很複雜,但也不錯啊
以玻璃杯盛載,也就看到漂亮的漸變色了

Counter 上方掛了大大個「堅強貿易行」招牌,感覺幾有型的,裝修則貫徹了上環店或是香港仔 Neighbourhood 的木感、清新又帶點 raw 的風格;加上小店並不在旺角正中心,位置吊哋腳的情況下人流也遠少於旺中、旺電或女人街一帶,人在旺角卻也有遠離繁囂的感覺,十級舒適的說~
味道:3.75/5
環境:4/5
服務:3/5

Halfway Coffee 半路咖啡
旺角豉油街 6 號地舖

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