Wednesday, 30 October 2013

曬月光 @ TED's Lookout

16-10-2013

早前因為近 9:30pm 致電這家 TED's Lookout 查詢有無位時獲悉廚房已收工,最終光顧了 22 Ships;是日收工後再接再厲,未夠 8:00pm 便與大蝗蟲上來,終於有位、有得吃了。


在 Stone Nullah Tavern 見識過何謂 "New American fare",印象不錯,來到同樣主打新派美國菜的這裡,自然更期待。
食物選擇就係得咁多

話時話,這裡的環境氣氛與 Stone Nullah Tavern 也非常相似呢。

先來一人一瓶 craft beer。我選了日本的 Angry Boy Brown Ale,很 hoppy,帶微微酸味,aftertaste 也甚苦澀;沒想像中易入口,但絕對個性十足,也幾好喝啊。

大蝗蟲的澳洲 Endeavour True Vintage 2012 Reserve Pale Ale 則較 fruity、輕盈,味道沒我的 brown ale 複雜,卻反而更對我的口味喎,嘿嘿。

Truffle frites,重點固然是旁邊的 truffle aioli,黑松露的氣味甚為突出,也調得酸香幼滑,味道不錯。幼身的薯條也炸得鬆脆不油,面頭撒了不少粉末狀的 Parmesan 芝士,不過我覺得這些芝士粉的味道很 "processed",效果有點「多舊魚」耶。

Three cheese sliders,由左至右分別為 blue cheese、cheddar 及 Gruyère,我們也就由右至左、由淡至濃的吃。芝麻包是暖熱鬆脆的,牛肉 patty 肉香也是不錯的,for my liking 而言卻煎得偏熟,有點乾啊;芝士卻令人失望,基本上 3 款芝士當中只有 blue cheese 的羶濃微酸屬 detectable,Gruyère、cheddar 同樣淡出個鳥來耶!

Taco platter 有齊 4 款口味,由左至右分別為 (1) Mexican chorizo, guacamole, sour cream, tomato salsa & cheddar、(2) grilled tiger prawns, salsa verde & sliced avocado、(3) beef carnitas, mango salsa 及 (4) signature fish, Jalapeño tartar sauce & red cabbage slaw,詳情如下:

(1):Chorizo 原來是「肉碎」狀,吃起來也像普通 minced pork 多一點,沒辣味啊?整體則以 sour cream 的味道最突出 — 下得偏重手喎!

(2):燒虎蝦是連殼的,吃得非常不便,味道以 salsa verde 為主導,先酸後嗆辣,也愈吃愈刺激;sliced avocado 則不見了,咦?

(3):shredded 牛肉帶一點點辣,非常鬆軟,不乾不嚡,肉味也不錯,配以甜甜的 mango salsa,效果不錯。

(4):魚柳其實是 Louisiana fried catfish bites 嗎?炸得非常熱辣脆皮,魚肉則嫩滑如絲,Jalapeño tartar sauce 也沒想像的辣,很好吃啊!這是我最喜歡的一款 taco,也是整晚最好吃的一味,值得試試呢。

Buffalo wing lollipops 就是雞搥版本的 buffalo wings,上檯時已沾滿既酸且辣的 cayenne pepper hot sauce,卻仍保持脆口,肉也幼嫩且肉汁不少,幾好吃;ranch & roquefort bleu 沾醬則又香又滑,芝士味濃而不膩,consistency 適宜,也不錯。整體而言,雖然我還是喜歡 Stone Nullah Tavern 的雞翼多一點,然而,與 Main St. Deli 的同類出品比較的話,這味 buffalo wing lollipops 好吃多了。

埋單每人約 HKD350,食物有好有唔好,算是一試無妨吧。
味道:3/5
環境:3.5/5
服務:3/5

TED's Lookout
灣仔月街 17A 號月豐閣地舖
http://www.facebook.com/pages/TEDs-Lookout/344402725647941

Sunday, 27 October 2013

eh~ yummy goodies @ K-Roll

其實我不怎麼喜歡吃韓國菜,對每次去 Doppio Zero 途中必經的這家韓式小店卻又頗有興趣,或許是因為其主打名為 "K-roll"、實為 kimbap 的韓式紫菜飯卷不是辣的吧?嘿嘿。

飯卷以外,這裡還有拌飯 bibimbap、辣年糕 dukbokki、炒粉絲 japchae 及湯麵供應,作為主打外賣的小店,餐牌選擇其實也不少啊。

第一次來,當然要吃吃 K-roll (HKD48) 吧,始終是鎮店食物嘛。打開紙盒便看到整齊的一條 kimbap,切成大小相約的 10 件。 


選了 Bulgogi (Beef) 口味,也就是韓式烤牛肉啦。醃完再燒的牛肉非常甜美,質地鬆化不乾嚡,不錯啊。飯粒帶硬身,微微的甜,也有麻油的香味;其他配料則以煎蛋、紅蘿蔔絲、青瓜為主,甜甜爽爽的,還吃到像是薄荷葉的味道,非常清爽。加加埋埋,簡單直接卻又幾好吃喎。


第一天吃了 kimbap,另一天試試「大碼」版本的飯卷 Korrito (HKD58) 如何?


選了 chicken 口味,重點固然就是炸雞吧。吉列雞柳炸得非常脆口,雞肉也軟熟濕潤,還下了一些脆片「加脆」一番,吃起來有點像吃蛇羹那隻「薄脆」,又有點像新加坡式 crispy cereal prawn 那些脆麥片的走甜版本,幾有趣,效果也不錯。其他配料有紅椰菜、紅蘿蔔、牛油果、小洋蔥 etc,又是乾爽清脆;沙律醬味道則有點像 Thousand Island,可惜有點水汪汪啦?

辣椒醬味道有點像平日伴豬腸粉同吃的甜醬,少辣多甜,也好像帶點蒜味,超級喜歡啊!是自家調製的嗎?


飯卷以外,還試了 japchae (seafood noodle) (HKD58),粉絲質感
的不如預期 Q 彈,卻炒得非常入味,油份也不算多,單吃粉絲也好好吃啊!"Seafood" 是碎濕濕的魷魚及青口,吃起來沒啥味道,其他配料則以紅蘿蔔及蔥段為主,雖然對味道沒多大提昇,卻增添爽脆口感,也不賴。不過嘛,由於這裡的辣椒醬實在太得我心,個人覺得粉絲最好吃就是自行加了辣椒醬以後,哈哈。

吃著吃著,卻發現粉絲下面藏有白飯,咦?莫非店方錯給了 "K-bowl" 版本?


飲品方面,citron tea (HKD10) 就是熱柚子蜜,corn tea (HKD12) 則是冷藏的現成樽裝粟米茶,不用多評了吧?


埋單不用 HKD100,印象 so far so good,不錯的簡餐選擇啊。
味道:3.5/5
環境:3/5
服務:3/5

K-Roll

上環文咸東街 6 號順發樓地下 6A 號舖
http://www.facebook.com/pages/K-Roll/531336193544940

Thursday, 24 October 2013

佬,也不一定是麻甩的 @ 上海佬

6-10-2013

星期日上午在銅鑼灣上課,下午則要到灣仔尾段「考試」,上、下場之間有 1.5 小時的空檔,除了早一點在附近吃個午飯,好像沒其他事可做啦?而選址杜老誌的 上海佬,則只是因為忽然很想吃上海菜,這裡又近近哋而已。

看過一些自掏腰包的 blog 文分享,這裡的食物大致屬「精巧」份量,星期日 2 人 walk-in 來吃,也就放膽點了冷盤、點心、湯品、甜品共 7、8 味,哈哈。


冷盤 #1 花雕醉雞是這裡的招牌菜之一,花雕酒汁濃香撲鼻,味道甘中帶甜不苦澀,很不錯啊!雞件也好吃,雞皮爽滑,雞肉幼嫩,蒸/浸功不錯啊!且大部份已去骨,吃得非常方便。很久沒吃過如此出色的醉雞,大満足です!

冷盤 #2 燻蛋,鴨蛋黃是看得見的溏心黏糯,蛋味濃香,煙燻味也剛好,喜歡!雞蛋裡挑骨頭一點,則是撒在面頭的鹽、黑胡椒「局部地區性」有點過盛,有點刺喉喔。

冷盤 #3 鎮江肴肉,鎮江醋酸香不嗆,肴肉本身也夠味不過鹹,可惜「啫喱」偏少,吃起來太「彈牙」了一點,不是我杯茶。

灌湯小籠包外皮薄但不易破,較厚的頂部也不會太厚,手勢不錯;內裡湯汁豐盛,豬肉餡也鮮嫩甜美,好好吃!整體而言,我覺得幾乎媲美鼎泰豐的出品呢。

雲石豆腐羹主要成份為蟹肉、豆腐及水雲,質地不會太杰身,喝起來則以蟹味為主,印象平平。

大蝗蟲的餛飩雞湯我只吃了一件菜肉餛飩,不算很鮮甜,但算是正正常常吧。

蜜汁火方(賣相頗精緻啊!),饅頭夾片是鬆軟微甜的,炸響鈴也鬆化脆口不油膩,做得不錯啊!可惜主角金華火腿質地有點柴皮,加上鹹味有餘,甜味不足,敗筆也。

高力豆沙香蕉是大蝗蟲很喜歡的一味,難得吃完上述菜式後仍有胃納吃甜品,當然不會錯過試試這裡的出品。蛋白是 fluffy 的,豆沙也香甜,可惜香蕉有點太小,糖霜也下得太少,油膩感更是愈吃愈有。嗯,好壞參半的一味。

埋單每人近 HKD300,食物、環境、服務也不錯,整體而言我覺得不比新鴻基中心的蘇淅匯遜色啊,值得一試呢。
味道:4/5
環境:4/5
服務:4/5

上海佬 (Shanghai Lo)

灣仔杜老誌道 5 號 The Tonno 1 樓
http://www.shanghailo.com.hk

C+ 級私家菜 @ Chez Moi Private Kitchen

5-10-2013

星期六下班後與銅鑼灣「下場」相距個多小時
,當然又是把握時間找吃,找個舒適一點的地方吃午餐如何?是日想吃西餐,其實銅鑼灣選擇不多,在網上左 click 右 search 卻又找到位於いろり、Rondavy's 樓上這家「晚上私房、日間套餐」的 Chez Moi,後者更是星期六也有供應,結果又抓了大蝗蟲一起試試看。

星期六約 2:00pm 到步,比想像中旺場得多,幸而早已訂位的關係,店方安排了我們坐在「入」一點的位置,蠻安靜舒適的。

選了 3-course set lunch (HKD148)。

Crispy bacon, croutons & parmesan with spinach salad in honey mustard sauce,spinach 是清爽的,honey mustard sauce 份量還好,也滿有芥末的氣味,只是作為沙律汁也調得太甜了一點,用 mustard vinaigrette 應該會好吃一點。煙肉、croutons 反而比預期好,前者脆口不硬,鹹香不油膩,後者 season 得一般,吃起來倒是鬆化乾脆,比早前在 Mano 遇到的好多了。

Minestrone 蔬菜成份甚高,也切得非常幼細,還下了一小撮 bacon,湯底味道以蕃茄為主,也帶微微辛辣,整體而言味道還不錯。

蒜蓉包在吃畢沙律、喝畢餐湯後才姍姍來遲,賣相雖對辦,吃起來蒜蓉味卻不夠,還好入口是暖熱脆口的,也收貨吧。

主菜選了 jasmine smoked pigeon with roasted portobello,上檯的乳鴿卻沒半點煙燻過的痕跡,鴿肉甚嚡口,碟底的汁液也太有茶記 style 燒汁的影子;旁邊的 portobello mushroom 則下鹽太重手。整體而言,頗失敗的一味啊。

也吃了一點點大蝗蟲的 spaghetti with black truffle, fresh shrimps, Japanese hot spring egg,spaghetti(但賣相像 linguine 多一點?)沒煮過頭,表層也頗粗糙,卻不大掛汁,過冷河了嗎?配料則乏善可陳,蝦是爽而無味的,黑松露更完全隱形了,連丁點 truffle oil、truffle paste 的氣味也沒有… 嗯。

餐後還喝了又酸又澀的熱咖啡,dislike。

食物一般,但質素已比價錢相若的另一間樓上店 Otto 好得多了;而且,今時今日在銅鑼灣吃西餐埋單每人 HKD148,已不算高消費吧,我猜也算是交足功課了啦?平平哋也一試無妨的。
味道:3/5
環境:3.5/5
服務:2.5/5

Chez Moi Private Kitchen

銅鑼灣耀華街 3 號百樂中心 21 樓
http://chez-moi.hk

Wednesday, 23 October 2013

碎碎唸 @ Cicada

27-9-2013

繼續被忙碌工作壓迫(親愛的客戶們個個都話急,我理邊個先好呢?),所以午間繼續「出走」SoHo 避靜。午餐地點嘛,當然又是漫無目的胡亂選,是日來到與 Iberico & Co. 及 Enoteca on Elgin 同系的 Cicada 吃「西化」東南亞菜。


從 à la carte menu 所見,這裡主打的是 "Asian tapas";我一條友
前來,則當然唔使諗 — 日光日白工作天飲乜嘢鬼酒?吃 set lunch 吧啦!

Infused iced tea 是 lunch 時段無限供應的餐飲,店方卻要我出聲詢問才由店員「砰」的一聲奉上,令人嘩然的服務態度喎。說是 "infused" iced tea,我倒喝不出 infuse 了甚麼,是香茅嗎?味道也偏淡,還下了那麼多冰,結果喝了半杯已 virtually 變成一杯冰水了。

頭盤選了 crispy duck & mango salad:芒果是又甜又軟的,各式沙律菜是爽口的,不明沙律汁 for my liking 而言卻調得太甜,cured duck breast 則脆得有點硬,整體表現平平。

主食叫 "stir-fry served in a wok",選了 beef & shiitake mushrooms 配 Hokkien noodles。麵條是油麵的味道,質地也偏腍,dislike!牛肉一點點的化學,醃得入味卻又偏鹹,冬菇、雞髀菇也是偏鹹,加上愈吃愈覺油膩,勉強吃了三份二,還是投降好了。

鹹食很一般,甜品 (+ HKD18) banana spring rolls, sweet milk, chocolate 反而不錯。春卷皮做得脆口不油,香蕉又甜又軟,蘸以煉奶及朱古力醬,既甜且膩,卻又幾好吃啊。

埋單 HKD106,不貴,但食物、服務也真不怎麼樣,不會再來了。
味道:2/5
環境:3/5
服務:2/5

Cicada

中環些利街 4 號地舖
http://www.enoteca.hk/cicada/cicada.html

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