Thursday 26 November 2015

犬中之虎 @ Iconic Special Hotdog Shop

22-11-2015

玩了 3、4 年 Instagram(又賣吓廣告先:可到此 Follow 我的啊,嘿,當然不會未聽過這間熱狗店的大名,一、兩年來不斷看到他們的熱溶芝士熱狗相片耶!雖然大蝗蟲愛吃熱狗,但我們未瘋狂到為吃 30 幾蚊嘢而專程搭 20 幾 30 蚊車到紅磡(還要在街邊排長龍!)的程度,所以也一直沒去吃啦。近日得悉店子在銅鑼灣開了分店,對每星期也去銅鑼灣的我們而言方便多啦,星期日中午過去試試如何?漢堡包、sliders 不時會吃,熱狗就實在太耐無食了。


12:30pm 左右到步,店內 7、8 個堂食位子只剩下兩個「面壁」吉位,也剛好給我們「攝」到了,蠻幸運吧?哈哈。

想吃辣味又有特色的款式,首選固然是 洋蔥肉麻狗 (HKD54) combo (+HKD12) 了。「」其實是四川麻辣肉醬,吃起來的確麻、辣兼備又滿滿花椒油的辛味,吃得非常痛快呢,哈哈!面頭的炒洋蔥也爽口不辛澀,但把洋蔥 caramelise 至軟身,令熱狗多一份甘甜的話,必定會更好吃啊。至於熱狗腸、熱狗包嘛,前者脆皮的,吃起來則只是普通法蘭克福腸的味道,沒啥特別;後者帶點甜,但軟軟的又沒烘過的痕跡,可以更好的。下圖右方還有大蝗蟲點的 truffle fries (combo +HKD10) 及 柚子梳打,雖然前者只是普通連皮薯條配 truffle mayo,薯條我又只是空口吃了一條咁大把,但炸得香脆不油膩,也不錯啊!而柚子梳打就不試也罷,超淡耶

大蝗蟲的 combo (+HKD12) Black Forest (Smoked Bratwurst) 黑森林腸 熱狗 (HKD28) 咖喱茄汁 (HKD3) 加 熱溶芝士 (HKD10)。
最矚目則固然是熱溶芝士,份量極多,應該蠻膩的吧?黑森林腸蠻脆皮的,也鹹香帶微微煙燻味;curry ketchup 味道比預期甜,甚至有點日式咖喱的感覺,不知是哪個牌子的出品?還有右方的 potato smiles 薯笑餅(其實是笑臉形狀的炸薯茸餅),外層超脆,內裡的薯茸也蠻鬆泡,不過薯味就一般啦。

兩份熱狗 combo 以外,我們還點了一份無辣版 mince nachos 肉醬粟米片 (HKD28) 加 熱溶芝士 (HKD10)。芝士份量又是超多,溶掉後既「拉絲」又帶點煙韌,味道也比預期濃郁而不太鹹,是 Monterey Jack 嗎?好吃啊!肉醬令人想起港式肉醬意粉,配以薄脆的 nachos 粟米片,加加埋埋,其實很難不好吃的啦。

埋單每人約 HKD84,明顯是「花臣」多多的店子,但食物既有特色又做得好吃,值得一試啊。
味道:4/5
環境:3/5
服務:4/5

Iconic Special Hotdog Shop
銅鑼灣禮頓道 106-126 號禮信大廈地下 3 號及 16 號舖
http://www.facebook.com/ICONIC.H

Thursday 19 November 2015

法包之城 @ Le Restaurant du Boulanger Eric Kayser(註:店子已結業) (feat. Studio Caffeine)

7 月下旬的一個晚上要到文化中心「報到」,5:30pm 左右便打算趁機到海運大廈新開的 mille crêpe 專門店碰碰運氣,奈何平日的堂食人龍原來一樣長到離晒譜,手頭沒太多時間又超討厭排長龍的我,還是另覓他處正正經經吃一頓 early dinner 好了。不想又吃 Greyhound,一條友吃 BLT Steak 又好像怪怪的,走著走著,不如去 Eric Kayser 三文治?反正去邊都好,吃完都要替大蝗蟲買麵包的啦,索性在店內吃埋晚餐也無不可啊。

以前在巴黎吃過它的 baguette,味道、質地同樣不及 Le Grenier à Pain,但品牌登陸香港後我們也在灣仔分店買過它的 Monge baguette 回家吃,香港而言印象也不差吧。
(攝於 2012 年 12 月)
(攝於 2012 年 12 月)

Le "Rosbeef" - slice of roasted beef toasted in a black pepper ciabatta (HKD118):先吃拖鞋包,黑椒味蠻重的,質地鬆軟中帶彈性,真可惜沒烘熱才 serve 耶!

然後是 燒牛肉,顏色粉紅嬌嫩,吃起來也非常軟熟,肉味、fat 味俱不錯,好吃啊!醬汁(是 jus 吧?)質地蠻杰的,味道則超甜,是用了甜酒 deglaze 嗎?其餘配料以 紅椒 為主,勉強吃了一件,軟軟的又索滿燒汁,好此道者可能會喜歡?對我而言嘛,我真的受不了燈籠椒本身的味道啦,還是不多談了。


旁邊還有 薯條 同 serve,趁熱吃屬外脆內鬆泡,惟本身沒啥薯味,即使下鹽充足,仍然愈吃愈沒趣,還是蘸茄汁吃吧。

小試牛刀也算是滿意,只是埋單要 HKD130,有點貴而已,不過算啦,反正執筆之時店子原來已結業了(媽呀!只是隔了 4 個月耶!,總之記著以後光顧灣仔店還是買麵包外帶好了
味道:3.25/5
環境:3.5/5
服務:3/5

Le Restaurant du Boulanger Eric Kayser
尖沙咀廣東道 17 號海港城海運大廈地下 OTG14-15 號舖
http://www.maison-kayser.com.hk
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難得過了海,下午又有時間,當然也要「順便」試試油尖區的咖啡店吧。最想試的 Green Door 及 Coffee Room 已去過,Rabbithole(註:店子已結業)澳牛附近開設的 Kava 又好像已結業,幸而我的 to-go list 上還有一間 Studio Caffeine,又到官涌附近看看它是怎樣的一回事

Caffè latte (HKD36) 入口熱得燙嘴,質地也不算細滑;espresso 底則算是「剛烈」(bold) 類型吧,先覺有一點點苦味,繼而嚐到濃烈黑朱古力的甘醇,幾喜歡的

店子還有好幾款 single origin,有興趣再來喝 hand drip 呢。
味道:3.75/5
環境:4/5
服務:3/5

Studio Caffeine
佐敦廟街 248 號地舖
http://www.facebook.com/StudioCaffeine

Monday 16 November 2015

啅頭嘅嘢 @ 樂天皇朝

30-8-2015

這家來自新加坡滬式點心店登陸香港都超過一年了,我卻到今時今日才第一次來看看它那五顏六色的小籠包」到底是怎樣的一回事。都說作為一條普通為食友,不論試新店還是在網誌貼分享文,總是慢人好多拍的啦,哈哈。

同行大蝗蟲不能吃辣,他又說早餐還未落膈所以胃口一般,結果嘛,我們只點了冷盤、小菜、甜品各一款,另加 款點心當澱粉質吃便算。冷盤是 南京金陵鹽水鴨鴨肉質地 firm 不硬,但也算不上嫩滑,鹹味則還好啦皮下脂肪卻幾多吓,吃起來又沒啥香味,還是咬掉好了 — 無謂浪費 quota 吧! 

從來對「啅頭」嗤之以鼻,大蝗蟲更表明對奇怪口味的小籠包沒興趣,但始終 八色小籠包 是這裡的招牌菜嘛,也來一客試試吧,最多騎呢口味由我包底好了,哈哈。先吃紅色的 (1) 麻辣 上檯時外皮已穿了洞,搞到內裡的湯汁漏了一點點出來,還要一夾便立即爆底,WTF?在「所餘無幾」的情況下,也嚐到湯汁有輕微花椒麻粉的味道,不過嘛,整體而言就當然不麻不辣啦。(2) 芝士 只是在「原味」裡加了極少量像是 processed mozzarella 的無味低質芝士,根本吃不出甚麼芝士味,得啖笑之作。綠色皮的是 (3) 人參 味,湯汁帶微苦,肉餡卻是極級嚡的豬有無搞錯?灰色皮的該是 (4) 蒜香 吧,湯汁有黑蒜的味道,但肉餡仍然是的肉碎,蠻倒胃的;(5) 鵝肝 跟「豐腴」、「油香」完全扯不上關係,只吃到點點肝臓獨有的「鐵」味,可以不試;反而 (6) 黑松露 沒預期的差,起碼吃到黑松露醬/油的存在吧?餘下的 (7) 蟹粉 及 (8) 原味 就沒試了 它們算是比較正常的口味嘛,大蝗蟲都要吃的吧

八色小籠包叫做見識過,其他點心還是選「頂肚」一點的 家鄉素菜包 及 蒸饅頭 好了。前者包身密度甚高,吃起來完全不夠鬆軟,還好菜餡剁得細碎,吃起來清香而不草青,味道還可以。後者一客 3 隻,件頭卻是平時吃到的兩倍之大,不過我沒多試又沒拍照,不談了。

糖醋魚片外層麵衣炸得蠻脆的,內裡的魚肉也頗嫩滑,醬汁酸甜以外還有陣陣鎮江醋的馥香,不會「咕嚕」多於「糖醋」,整體效果不錯。

到京川滬食店用膳總想喝豆漿,是日也來了一杯 凍豆漿 止止癮。豆味比預期香濃,不稀,也不會太甜,比預期好喝啊。

甜品選了 高麗豆沙,外層蛋白做得鬆泡,內裡則是香蕉甜紅豆茸,再撒上糖霜,其實是沒得輸的味道吧?很久沒吃過有香蕉的高力豆沙了,満足です!

埋單每人 HKD200 有找,小試牛刀後除了笑完就算」八色小籠包,其他食物也不算太差,銅鑼灣而言,我猜也算是一試無妨的平平哋選擇吧?
味道:3/5
環境:3.5/5
服務:3/5

樂天皇朝 (Paradise Dynasty)
銅鑼灣波斯富街 99 號利舞臺廣場 6 樓
http://www.paradisegroup.com.sg/our-concept-2/?mn=pd

Wednesday 11 November 2015

「珍」的「泰」好吃 @ Thai Ná! 珍泰

15-8-2015

前一天往 Ping Pong 途中經過這間 Thai Ná店名像是泰文,格局像 café 多一點,咁即係食泰國嘢的 café?向 Google 大神求教後,店子賣的果然是泰國菜,其中一味還要是!我愛吃蟹,吃咖喱炒蟹也不介意拆肉到成手醬汁,不過嘛,有餐廳主動代拆的話,我也當然「卻之不恭」兼「受之無愧」啦,呵呵

有別於其他店子在餐牌上以「手指公」或餐廳 logo 標示「廚師推介」的菜式,這裡分 "Like""Very Like" 及 "Highly Recommended",看得我們一頭霧水也!我們最後沒理會那些 Emoji,只點了 4 款想吃的菜式,竟又剛好儲齊一套「手指公」、「舔舌頭」「心心眼」及「大紅心形」喎,哈哈!

Khor Muu Yang 燒豬頸肉 切得蠻薄的,也燒得偏乾身,但質地爽口不肥膩,也嚐到明火烤過的微焦香味,空口吃也不錯;旁邊的醬汁同樣不可錯過,酸、辣兼備,還有魚露的鹹鮮,又帶點像是 oregano 的香草味,超喜歡

Gai Kati 香辣椰香烤雞串餐牌早已清楚寫著這是「香辣椰香」烤雞串,落單時店員卻仍特別提醒不是沙爹」,看來這是容易惹人誤會的一味啊雞腿肉既軟熟又 juicy,帶一點點辣,又有椰子的香味,以香辣椰香」形容之,所言非虛也。旁邊的橙色醬汁酸甜甜也討好,不過烤雞串本身已夠濃重口味的了,不沾醬也無不可啦。

Puu Phad Pong Gari 蟹肉咖喱 是我們最期待的一味,吃罷也沒有失望啊!黃咖喱辣度溫和,椰汁味沒預期的重,但配以味鮮、量足的蟹肉,還有蛋花香芹、洋蔥等配料,既香且甜,大満足です!不論 閣下是否咖喱蟹愛好者,千萬不要錯過這裡的蟹肉咖喱啊。

餐牌上的澱粉質類只有炒飯及炒河,但吃咖喱要配薄餅或蒜蓉包才像樣吧?幸而,店員對「有無薄餅」的答案是 Yes,我們也前後點了兩份 paratha 用來送咖喱了。薄餅本身滿有 ghee 的香味,吃起來也脆口,但完全不夠鬆化,而且吃著吃著實在有點油膩,印象一般啦。

嗯,真懷念小時候在「蕉葉」吃過那鬆化不油的油酥餅!

Pak Bung Phad Gapi 蝦膏炒暹羅通菜蝦醬鹹香而不辣,還有粒粒蝦米,其實像馬拉盞多一點啊?不過嘛,蝦醬又好,馬拉盞也好,反正旱蕹炒得爽嫩入味又香噴噴,好吃就行了,哈哈

凍飲方面,我選了聞所未聞的 bael fruit tea 木橘茶,喝起來甜甜的帶點 floral,味道蠻討好的。大蝗蟲的 black milk tea 泰式凍奶茶 喝到豆蔻丁香一類香料的味道,沒預期般甜到牙齒也掉下來,印象也不錯。

埋單每人約 HKD265,不便宜,但食物好吃,服務周到,地方也乾淨企理,算我在香港過數一數二滿意的泰國餐廳呢,值得一試啊。
味道:4/5
環境:3/5
服務:4/5

Thai Ná! 珍泰
西營盤第二街 124 號地舖
http://www.thai-na.com.hk

Thursday 5 November 2015

如陽光伴我 @ Hotel Sonne

在 Oktoberfest 舉行期間,慕尼黑市中心的酒店住宿比平時貴了兩、三倍,即使只是最「基本」的 Hotel Ibis MunichCity 也索價 EUR180 一晚 (!!!),我們也索性減少在慕尼黑過夜的日數,轉移「基地」到小城鎮 Füssen 去了。而選址 Füssen 的原因嘛,當然就是因為我們訂了 Schloß Neuschwanstein 新天鵝的套票,而 Füssen 又是前往城堡必經之地吧;而且,它與慕尼黑只是 2 小時 RE 火車 (Regiobahn) 的距離呢

Füssen 地方不大,旅遊網站 Tripadvisor 卻顯示鎮內有 30 幾間酒店,看來這個小城鎮也是熱門旅遊區啊?我們最後選了在網站排行 "#2 of 38 hotels in Füssen""Travelers' Choice 2015 Winner",而且火車站只是徒歩 3 分距離 Hotel Sonne 住兩晚。

這是 reception 旁的等候區

不知怎的,在這裡總想起上年在瑞士 Interlaken 住過的 Hotel Interlaken?明明這裡是摩登一點的設計酒店,跟 Interlaken 那木感較重的風格大不同啊。

我們了一間名叫 "Dolce Vita" 的雙人主題房間 (motto room),以紅、黑為主調;房內還有免費 Wi-Fi。

房間連 露台

浴室 是乾淨企理的,空間也充足,還有基本的 toiletries 供應,不過我只開了浴帽來用,其他的沒試

由於我們抵達 Füssen 時已差不多 7:00pm,到步 check in、放下行裝後已完全沒外出的意欲,晚餐也索性在酒店 1 樓的 Maximilians 餐廳搞掂了。
也是 serve 早餐的地方

麵包 賣相、入口一樣乾乾的至於 3 款 condiments,我試了兩款,其中以herbed butter 較討好,蠻香滑啊;橙色的則像是辣油,本身味道正正常常,用來配麵包倒是怪怪的,哈哈

頭盤選了 Allgäuer Brätnockerlsuppe in einer kräftigen Rinderbrühe mit Wurzelgemüse und Tafelspitz (Allgäu soup with liver dumplings in boiled beef stock with vegetables and Tafelspitz),始終人在德國南部 Bavaria 省,要吃當地的傳統菜是常識吧?湯底的確有淡淡牛肉的味道,喝起來卻像蔬菜清湯多一點,哈哈。球狀的 brätnockerl 賣相像肉丸,味道像 bratwurst,質地則鬆泡如德昌魚蛋,哈哈!舀著舀著還有數件一口大小的牛仔肉(就是 Tafelspitz 吧?),質地不韌的,但感覺有點像湯渣… 嗯。

大蝗蟲頭盤是 grilled prawns,墊底的是 courgette 吧?我試了一隻蝦,鹽、黑胡椒、parsley 調味得宜,蝦肉也香口、爽脆,都幾好吃。

主食 Hausgemachte Allgäuer Käsespatzen mit Röstzwiebeln (Home-made Allgäu cheese noodles with fried onions) 同樣是 Bavaria 的傳統菜式,以芝士汁拌勻 spätzle 粉,再撒上大量炸洋蔥及少量 chives,算是靚仔版的德式 mac & cheese 吧?吃得出一粒粒 Spätzle 沒 semolina 成份,質感帶點 Q 彈;芝士味則超級香濃,是 Gruyère 嗎?面頭的炸洋蔥也香脆不油,大兜亂的吃,滿足矣!惟芝士超濃所以愈吃愈膩,加上碟頭超大,結果我吃了三份二碟已舉手投降。

大蝗蟲的主食選了 Schweineschnitzel "Füssener Art" im Landschinkenmantel und Bergkäse gefüllt auf einer Pfifferling-Rahmsauce mit Karottengemüse und Mandelbällchen (Stuffed "Füssen style" pork schnitzel with country ham filled with Alpine cheese served with a chanterelle cream sauce, carrots and almond balls)。以為 "pork schnitzel" 會是「吉列薄豬扒」,上檯的卻是煙肉捲著的豬肉,試了一口更是又乾又嚡,唉。旁邊的 "almond balls" 其實是杏片外殼的薯茸波波 Kartoffelknödel,吃起來外脆內 Q 彈,不過就沒啥味道。

飲品方面,請侍者推薦 Schweineschnitzel 的最佳 pairing,她毫不猶豫便說 "that would be the Riesling",喝起來不算 mellow,但也不會太甜,易入口的,不過沒深究這是哪一款 Riesling 了,哈哈。侍者建議 Käsespatzen 可 "wheat beer",而這 500mL 的 König Ludwig Weissbier 味道像極 Leffe Blond,質地輕巧,但喝著喝著都幾甜的,對於喝慣 IPA 的我們而言,不特別喜歡了。

房價包括早餐,供應的食物也如常是 buffet 形式的 continental breakfast。食物嘛… 只能說,我的唯一的印象是咖啡真係好很難飲」,哈。

酒店 ground floor 喝東西的空間叫 Via Bar

大蝗蟲總愛問調酒師 "what's your favourite cocktail?",是次得到的答案是 Negroni,他固然又是點了一杯。我試了一口,雖然嗅到橙皮的香氣,喝起來卻非常苦澀,Orz!喂,味道嚴重失衡耶。

我的 cocktail 是加了迷迭香作 garnish 的現成有汽 MeridiaDrink Mediterraneo - Salbei, Rosmarin, Myrte,可惜完全嗅不到迷迭香應有的香氣,喝起來則是橙味果汁糖的味道… 嗯,不懂欣賞了


Hotel Sonne
Prinzregentenplatz 1, 87629 Füssen, Germany

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