Tuesday, 30 April 2019

Dat Dogg Doe! @ Tha Dogg Pound

20-4-2019

我喜歡食物 made to order 兼即 serve 即食(註:即使是「相機先食」,我也會確保 6、7 秒內一定要完成拍攝,唔好阻人開飯!),所以有得選擇的話我一定一定一定堂食,惟 Beef & Liberty 大廚 Uwe Opocensky 開拓的熱狗品牌 Tha Dogg Pound 由 Deliveroo 獨家供應,i.e. 想試的話也只能叫外賣了。而造就了用送餐 app 叫嘢食的第一次嘛,則是因為復活節假期天氣熱到 hihi,完全不想外出但同時又不想吃家裡的,所以向大蝗蟲提議不如午餐吃外賣熱狗,哈哈

不時在網上看到關於送餐 app 要等好耐的投訴,所以訂餐時網頁寫著 送餐時間 10 - 20 分鐘 (盡快送餐),對此並沒抱太大期望;然而,從確認訂單至餐點送到上門,全程又真的只等了 20 分鐘咋喎,不錯耶。

我們點了兩份 lunch set for 1 - 1 hotdog + 1 side (HKD90)(公眾假期也有套餐可選,不錯耶),熱狗我選了 Chilli Dogg - Thüringer bratwurst, chilli beef, cheese, sour cream, spring onion,拿上手更是熱辣辣的,先來好印象。Chilli beef 吃起來是不辣的,不知是否因為酸忌廉下得頗重手,以致辣度被 mellow out 了?牛肉成份也不多,主要嚐到的只是罐頭蕃茄的酸香;已熱溶的芝士也沒啥芝士味,存在價值大概只為增添滑溜吧?Bratwurst 與熱狗包就很好吃前者腸衣脆皮,腸肉爽嫩,而且很 herby,後者則鬆軟帶微甜,還帶點炭烤過的香味,喜歡。

大蝗蟲點了 Classic New York - Frankfurter, sauerkraut, crispy onions, mustard, ketchup,看起來蠻「基本」的,不過我沒試了。

Lunch set 的 side 可選薯條或蕃薯條,我們也當然各一啦。Liberty Fries - private reserve Russet potatoes served with house secret sauce 是熱辣辣的,炸得超脆,不過略為油膩,也略為不夠鹽;幸而 house secret sauce 味道不錯,有點像辣味 mayo,蘸薯條是好吃的。

Sweet Potato Fries - U.S. sweet potato with mixed herbs served with house secret sauce 賣相有點焦黑,但同樣熱辣辣,炸得脆口不油,空口吃也香甜無比,正呀喂!

還有 Chicken Strips - breaded chicken thigh, house secret sauce (HKD59),拿上手又是熱辣辣,麵包糠外皮酥脆不油,雞腿肉則算不上嫩滑 juicy,但也不乾不嚡,也不錯啊。

不過嘛,若硬要拿在 Beef & Liberty 堂食 吃到的比較,外賣速遞的熱辣及外脆內嫩的程度就當然沒得比吧,哈哈。
(2019 年 3 月中旬 攝於 Beef & Liberty 機場分店)

連 HKD26 
送餐費埋單每人 HKD132.5,食物熱辣美味(還沒吃完大蝗蟲已在問我「知唔知佢送唔送去中環」!),吃得滿意啊!另不得不提,所有食物也比預期大得多,我們吃罷熱狗後已飽掉 90%,跟餐的薯條、蕃薯條卻同樣極多,炸雞條一客 4 條也全數大大條,結果二人怎麼努力地吃,最後在飽到反艇的情況下吃剩半件雞條以薯條、蕃薯條的一半份量!人少 order 的話,要留意啊。
味道:4/5
環境:--/5
服務:--/5

Tha Dogg Pound @ Deliveroo Food Market
http://deliveroo.hk/en/brands/tha-dogg-pound
http://www.instagram.com/thadoggpoundhk

Sunday, 28 April 2019

最 enak 的 sate ayam! @ Enak KL

2-2-2019

4 日 3 夜 吉隆坡 之行不外乎食食食,當中更與 R 有兩天的 overlap,出發前也就預先約定一起吃午餐/brunch 去,嘿嘿。人在馬來西亞,當然想光顧好吃、舒適又不會太 touristy 的馬來西亞菜館,幸而 Bukit Bintang 一帶的靚裝餐廳多不勝數,看起來很地道的 Enak KL 與酒店更只是徒歩 1 分的距離,基本上沒有不試的理由吧。
擔心週末會太多人導致 walk-in 失敗,出發前兩、三天已網上訂了位;
沒想到用餐當天餐廳竟是靜過鬼,基本上由我們三人包場!

歡迎小食是 蝦片(是吧?),薄脆無油甚是討好,旁邊的沾醬賣相如蝦醬,味道則甜甜的,不知是啥來的呢?

Satay - 1/2 dozen chicken or beef skewers, grilled on open coal fire with a chunky savoury peanut sauce (RM20) 我們點了雙份,
雞、牛各有半打,每一串卻原來超大一串,份量差不多是前兩晚在 Bijan 吃到的 1.5 倍!兩款串燒當中以 雞肉 較出色,醃得超香甜入味,質地更是超軟嫩!比較起來 牛肉 則略韌,但反正醃得入味,其實也不錯吃。話時話,店方還提供小型烤爐把串燒一直座熱,不錯的安排啊。
這是雙份

沙爹醬 也香甜又有著濃濃花生的味道,我尤其喜歡拿牛肉串蘸之同吃,
味道很夾呢。

Kari ikan merah - red snapper cooked in a light spicy curry sauce with okra and tomatoes (RM40):鯛魚肉質不嚡,可惜帶點腥,還好咖喱汁沒被微微魚腥「污染」掉,而且咖喱汁看似很稀,入口倒是是又香又辣的,OK 吖。蔬菜配料反而更吸引,蕃茄、秋葵同樣爽甜無比,後者更是超巨型又三條,作為席上唯一愛吃秋葵的我表示:「正呀喂」!

Rendang daging - slow-cooked beef in coconut cream and Enak's signature blend of ground spices (RM35):醬汁竟是
辣的,濃厚、複雜則屬意料之內,可惜牛腩幾瘦吓,質地不如預期軟熟,可以更好吧。

凡 order main course 會有一份免費贈送的飯,我們選了 
nasi briyani - cumin, pandan, garlic spiced rice。吃慣泰國米的對 basmati 總是一般,總覺得這款印度飯乾乾嚡嚡,幸而這裡的雖乾身但很鬆化,空口吃嚐到的黃薑味我也接受得來;而伴以 beef rendang 同吃嘛,就變成另一層次了,撈汁後好吃多!

還有 kailan goreng ikan masin - stir-fried kailan with salted fish (RM10) — 鹹魚炒芥蘭是也!
芥蘭與香港吃到的很不同,這裡的感覺像是「很老的菜心」,而且蠻多渣的,幸而吃起來沒苦味。鹹魚嘛,唔知去咗邊;反而不知怎的下了洋蔥同炒,洋蔥還要生生哋,吃起來頗刺喉的,建議不碰。

小試牛刀印象是沙爹雞好吃得飛天,其他嘢則還好啦;而埋單每人約 RM46(以 RM1.00 = HKD1.92 計算,約 HKD88.4),就算得上便宜了,一試無妨啊。
味道:5/5(沙爹雞)/ 3.25/5(其他食物
環境:4/5
服務:3/5

Enak KL

LG2, Feast Village Starhill Gallery at JW Marriott Kuala Lumpur, 181 Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Malaysia
http://www.feastvillage.com/enak-kl

Friday, 26 April 2019

有概念,但實踐就… @ V.Thai 泰越概念

3-3-2019

雖然差不多每星期也會去一次 銅鑼灣咖啡弄對面那幢 Aura on Pennington 我可是一次也沒去過,偶爾得悉食廈內有一家吃「蒸し寿司」的店,有點興趣,逐打算星期日中午上去吃個午餐小試,然而又很大意的沒 check Facebook,直至到步後撳唔到𨋢上 6 樓,才驚覺他們原來逢星期日休息,唉。食廈內的其他食肆嘛,要麼只開夜晚,要麼貴到 hihi(註:鮨処午餐每人 500 幾蚊,或許今時今日已是等閒之事?但
喺香港就真的恕我唔捨得食了),再唔係就大蝗蟲不吃的韓國嘢,我倆都吃不到的川菜(太辣喇對我哋嚟講,疯狂小面的正常辣度已是我的極限了),唯獨 3 樓這家吃 泰國越南 料理的食店好像比較親民。嗯,也試試吧?

星期日也有供應的 set lunch 大多幾十蚊一份,包一杯飲品及一份澱粉質主食,order 套餐的話還有個追加各式輕量版小食的 option;對乜都想試少少的我而言,不錯呢。


餐飲選了 青檸蜜
,喝得出真的是青檸汁(而非檸檬)溝蜜糖(而非菜蜜或糖水),可惜也調得太稀了吧,初喝已只是少酸微甜,喝至一半溶了冰後更變得淡如水,超乏味的說!大蝗蟲的 龍眼蜜 就濃味得多,同時也好 L 甜,不懂欣賞了。


泰式燒豬頸肉 (HKD88):
豬頸肉吃起來非常乾,入口盡是白胡椒的辛味,空口吃是不好吃的幸而蘸醬調得不錯,雖然辣度比預期溫和,但嚐到鹹魚露的 umami,又有像是羅望子的酸香,拿豬頸肉蘸之同吃,既加濕又惹味不少
整體而言也衰唔晒不過嘛,à la carte 索價 88 蚊一份水準卻只是如此,我就不太高興了。

牛油雞翼(3 隻)套餐追加優惠 (HKD35),可惜這裡的只是在炸雞翼上係咁易 pat 一丁點牛油,吃起來是完全嚐不到牛油應有的香味;話時話,不知他們的牛油從哪裡來?為何顏色會黃如英式芥末?雞翼本身嘛,炸前該是上了粉?炸得很脆,但也脆得有點硬,幸而雞 

肉頗嫩,本身也醃得 OK,吃起來有鹹鹹香香的底味 ,也不差把它當作普通炸雞翼般吃的話是衰唔晒的,但作為「牛油雞翼」就當然不及格啦,做得比 Phở Lệ 還 hea 耶。

主食點了 海鮮金邊粉 (HKD72)。金邊粉看起來很淺色,幸而也算炒得乾身,吃起來煙韌韌又酸酸甜甜。餸料當中豆乾、
蛋、芽菜、菜甫都是 standard 的啦,迷你蝦皮倒是第一次見,除了增添鹹香帶甜,如紅生姜般的鮮艷顏色也令賣相生色不少呢。「海鮮」餸料則頗「把 L」的,青口韌得黐牙,蝦肉也無味;還有麵粉蟹柳,看見大大粒的它們遍佈每一角落已令人哭笑不得 — 唉,即使作為「扮海鮮」,這些「低端」蟹柳也早已不入流了吧?給我魷魚不行嗎?


馬拉盞炒粉絲(雞肉)(HKD72):
粉絲只有丁丁丁丁點馬拉盞的香味,且炒得不夠乾身又不均勻,試了一小箸後心已涼了一大截;而說是「雞肉」粉絲,餸料卻是雜菜多過乜,寥寥可數的雞肉卻又是災難級,完全是零調味的吧?吃起來盡是急凍雞肉的雪腥味!雜菜有芥蘭、雲耳、椰菜、
草菇、秀珍菇粟米仔 etc,當中吃罷印象最深刻絕非草菇莫屬,咬下先覺無味,多嚼一會則滿口草腥/泥味,嗚呀!連炒粉絲也可以弄個「大伏」出來,真係點到你唔  fxxk  服!

埋單每人約 HKD145,吃完出來結論是「幾伏吓」,
不推薦,不會再來了。 
味道:2.25/5
環境:3.5/5
服務:3/5

V.Thai 泰越概念

銅鑼灣渣甸街 66 號 Aura on Pennington 3 樓
http://www.facebook.com/vthai.hk

Wednesday, 24 April 2019

雪地花開 @ 食事処 きくち (feat. ログカフェスノードーム)

18-3-2019

6 日 5 夜温泉旅行的「温泉」站選址 山形県 的 蔵王温泉,出發前當然也先 research 一下当地有啥名物料理了。Google 搜尋最常出現的是 いも煮、玉こんにゃく
山形牛、板そば 及 ジンギスカン前三者剛好在温泉旅館的一泊二有供應,後兩者則兩樣都是一家叫 きくち 的餐廳的招牌菜 — 咁即係可以一次過滿足晒兩個願望啦,又挑了其中一天的午餐去見識一下

為板そば而來,阿嬤級侍者卻說這份量屬「超大盛り
,我一個人吃的話恐怕 "too big" 了,建議我點 ざるそば (JPY680) 便夠食云云… 噢,沒了木盒難免有點 sad,但反正都是相同的手打そば吧,那就點話點好吧。蕎麦麵入口涼涼的,本身的蕎麦味道不算濃,但 Q 韌十足,面頭的海苔更是超香!還有冰涼涼的つゆ鹹甜剛好又帶淡淡鮮香,伴以白髪ねぎ再以麵條蘸之,簡簡單單已很好吃啊。

大蝗蟲選了餐牌上大大隻字寫著「山形名物」 肉そば (JPY800)。最特別之處莫過於它為冷やし吧,湯底是透心涼的,我喝了一口嚐到的是淡淡肉味;豬肉像吃ラーメン那些豚肩ロース叉燒,但頗硬柴的,我不懂欣賞了。


そば以外,ジンギスカン 我們的另一目標,這裡的可選 肩ロースもも 或 both想多試一點的我們當然選羊肩、羊腿兩溝的 ミックス (JPY1,400) 了。 


大鄉里的我也是第一次吃「成吉思汗烤羊肉」,先上檯是 gas 爐及蒙古包形狀的鐵板。

作為 DIY 焼き肉,我們先用隨羊肉盤附上的一大舊油脂起鑊,油熱時再放上羊肉焼き之。

先吃 羊腿肉,或許因為脂肪較少,羊味只有一點點,而且怎麼燒也好像帶點韌;羊肩 則較腍滑,羊味也較腿肉重,不過仍然算不上香濃(註:「羊味」不等於「羶臭」,雖然不吃羊的人大概不會明白這一點吧);至於旁邊另上的 タレ,味道其實與一般焼肉
タレ差不多,只是薑味好像特別重而已。整體而言我不會說這成吉思汗烤羊肉非常好吃,但它始終是地道名物啦,天寒地凍的話也值得一試的。

埋單每人約 JPY1,560(以當時 JPY1.00 = HKD0.071 的匯率計算,約 HKD110.8),消費便宜又幾好吃,可以一試啊。

味道:3.5/5
環境:3/5
服務:3/5

食事処 きくち

日本山形県山形市蔵王温泉 710 民宿きくち
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吃飯後在温泉街一帶散散步,走著走著看到一間很「瑞士」、很可愛的小屋,名叫 Snow Dome 的咖啡店;到入口八卦一番過後,更發現它有 cheesecake 供應,而且賣點是「自家製」及「濃厚」。結果嘛,當然又是鑽進去飲杯啡、食件餅,哈哈。

內、外一樣可愛,亦真的頗有阿爾卑斯山的感覺(chalet 外觀 + 雪山背景,夠似了吧?),我想起了當年在 Mürren 住過那間木屋酒店呢。


餐牌上 Sweets 一欄有蛋糕 (JPY350)、sundae (JPY300) 各兩款,吃蛋糕的話還可配 コーヒー 或 紅茶 成為 セット (JPY600);大蝗蟲鎖定要吃 cheesecake 我便選了 自家製黒ごまのトルテ — 黑芝麻 torte 是也!賣相如竹炭,吃起來質地像 brownie,味道則是濃濃黑芝麻味及好 L 甜;雖然如此,配上甘甘的黑咖啡同吃,甜度倒也剛好呢,哈哈。

自家製チーズケーキ 質地介乎 mousse 與梳乎厘之間,輕巧、幼滑,芝士味卻超超超濃厚,好吃耶!我一向對「一陣風」般的日式芝士蛋糕麻麻,總覺得「實在」又濃膩的紐約芝士餅才是皇道,沒想到在這裡卻吃到 best of both worlds,大満足的說! 

コーヒー 是最普通的 house blend,糖、奶我也沒加,喝起來厚重、順滑,不酸、不苦且帶 nutty,味道蠻討好的,但日本人都喜歡這樣的口味嗎?為何以往在日本或是香港的日式咖啡店喝到的ブレンドコーヒー都是這般風格?


埋單每人約 JPY700以當時 JPY1.00 = HKD0.071 的匯率計算,約 HKD49.7),一件餅加一杯咖啡只是港幣 50 蚊左右,味道更是不錯,甚高的性價比耶。

味道:4/5
環境:5/5
服務:4/5

ログカフェ スノードーム (Log Cafe Snow Dome)

日本山形県山形市蔵王温泉 196
http://logcafesnowdome.web.fc2.com

Sunday, 21 April 2019

有一種感覺叫失望 @ 忠孝東路

10-4-2019

每次往文化中心「報到」前吃飯總是匆匆忙忙,是晚卻比平時多了 1 小時吃晚餐,不過也不想走太遠或吃太貴啦,逐找來一間鰻魚飯及一間 忠孝東路 大蝗蟲過目;最後他選了後者,二人便吃台式料理去 — 終於可以新地方,不用再滑蛋叉燒飯」與「XO 醬帶子炒飯之間的無限 loop 了,哈哈


環境蠻光鮮的。


吃台灣嘢我一般只喝凍珍珠奶茶或水果茶,然而是日不能喝冰飲,珍珠奶茶我又不想喝熱的,還是點 巧克力奶茶 (HKD25) 吧,反正它在餐牌上有「推介」標記呢,哈哈。可惜,喝起來朱古力味是零,茶底帶點澀,喝罷口腔內更是嚡嚡的,Orz!唯一的好處則該是不太甜吧,而且超大一杯頗「襟」飲的,不過最後我仍喝剩了差不多一半 — 唔好飲的話,大大杯又如何?

大蝗蟲的
凍飲名叫 桂桂茶 (HKD28),實為「桂花荔枝茶」。我呷了一小小小小口淺嚐,茘枝味很香,味道更與「仙」字頭連鎖品牌的「荔枝玉露」幾乎一樣,哈哈。大蝗蟲則說好 L 甜,而我看著本身幾吃得甜的他喝了四份一杯便收工,相信這杯疑似荔枝玉露都真的幾 L 甜吧。


主食我點了 香蒜大蔥芝麻雞撈麵 (HKD65)。單看菜名還以為「芝麻雞」是餸料,「香蒜大蔥」會是蒜泥白肉 style 的惹味醬汁,上檯方知原來只是普通「芝麻醬拌雞絲」… 心頓時涼了半截。麻醬的 consistency 及芝麻香味是 OK 的,但調味嚴重不足,是調醬時忘了下鹽/醬油還是怎樣?雞肉吃起來有點嚡,麵條也算不上煙韌彈牙,配以寡淡的拌麵醬汁,整體而言就是一個「悶」字了。

大蝗蟲的 忠孝魯肉飯 (HKD63) 是餐牌上其中一味標示「推介」的菜色,我舀了一口小試後倒覺得唔係好掂 — 飯底沒特別好吃,滷肉不但完全沒台式滷肉應有的甘香,吃起來更是乾柴烈火的,作為滷肉也太瘦了吧?肥脂跑到哪裡去啦?反而半隻滷水溏心蛋看起來不錯,大蝗蟲也說滷蛋幾好吃,但成碗飯得隻蛋好食,有 L 用咩… 唉。

還有 滷水併盤 (HKD128),(1) 滷蛋 與滷肉飯那只溏心蛋一樣溏心,吃起來帶點酒甜,是味醂嗎?不錯啊。(2) 牛腱 質地軟熟,但切得略為太厚,吃了兩件已覺得有點膩呢。(3) 牛筋 炆得軟糯不會彈牙(註:曾經在巴士 Roadshow 看過有條姐仔在九龍城訪問清湯腩食店,試吃牛筋後竟說「牛筋好彈牙」!人家牛腩店真係多 L 謝你!),豐盛骨膠原吃至嘴唇也黏黏的,哈哈。(4) 鴨舌 是軟扒扒的;(5) 豆腐 有點皺皮,但非常入味。不過嘛,滷水本身其實不行,味道頂多只能說是「豉油皇」而已,甘草、八角、桂皮之類香料的辛香完全嚐不出來啊。

埋單每人 HKD170,吃罷是失望的,這樣的消費
我覺得伏伏哋(埋單都是差不多 200 蚊一位
而言太古城那間「夜市」一定比這裡好吃得多!)不會再來嚕。
味道:2.5/5
環境:4/5
服務:3/5

忠孝東路

尖沙咀彌敦道 63 號 iSQUARE 國際廣場 3 樓 306 號舖
http://www.facebook.com/zhongxiaoeastroad

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