超喜歡主力賣奶茶咖啡、多士、公仔麵那些舊式茶檔，過去在香港生活 30 多年以來，亦非常慶幸此等食店總有一間喺左近 — (1) 家住九龍城，行 4、5 個街口便可到 樂園 吃沙爹牛肉；(2) 住在石塘咀，又可以搭 4、5 個站電車往堅尼地城吃 誠記 的沙爹牛肉麵及西多士；(3) 搬到中環半山區，每次下山買餸又可順便到 勝香園 吃檸蜜脆脆；就連 (4) 12 月去香港時在朋友家「屈蛇」，也有 跑馬地 街市熟食中心內的 昌記 在附近呢。
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| （攝於 2022 年 12 月中旬） |
十多年沒來，全港第一厚多士 (HKD20) 依然是這裡的其中一款招牌食物，落單時我也依舊單聲油砂多要「燶 d」，店方也當然做到了。咬下外「玻璃脆」、內軟熟，配合充足的牛油、砂糖，其實也沒有不好吃的理由啦。當早餐的話倒是比想像中飽肚得多，平日早上大多只喝一杯奶茶的我，吃完飽到反艇耶。
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| （攝於 2022 年 12 月中旬） |
不過嘛，油砂多 (HKD13) 其實我覺得 薄 的更好吃，除了因為更香脆，亦因為是薄多，感覺上牛油、砂糖比例較高，變相也更香甜了，呵呵。
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| （攝於 2022 年 12 月中旬） |
多士以外，每次來也必吃 雙併麵餐 (HKD38)，而最常叫的配搭，要數 雪菜肉絲魚片麵 吧。阿姐說公仔麵是「出面無得賣」的麵類，比一丁好吃云云，是說大光麵吧？吃下麵質很爽，感覺上有點像全盛時期的福字麵呢（註：if you know you know 啦）。餸料方面，我一向不愛 雪菜肉絲，但這裡的我會吃，因為印象中是用上新鮮雪菜；不過嘛，今時今日其實已不是那回事，吃下雖不會死鹹，但質地軟扒扒的，像極煮至超級過火的 spring greens，不喜歡這樣的口感喎。魚片 就討好得多，炸得幾香口，吃下是香蔥鯪魚肉的味道，間歇性甚至吃到碎骨（！）— 嗯，真料實料喎，哈。
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| （攝於 2022 年 12 月下旬） |
通粉 是坑通，有咬口、彈性但不是 al dente（註：港式湯通煮至 al dente 的話是不好吃的！我話嘅！），喜歡。
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| （攝於 2022 年 12 月下旬） |
滷水雞翼魚片麵（雙併麵餐 HKD38）：滷水雞翼只是「豉油皇」的味道，猶幸雞皮香甜飽滿，肉也夠離骨，肉質倒是有點霉，算是好壞參半。
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| （攝於 2022 年 12 月中旬） |
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| （攝於 2022 年 12 月下旬） |
大蝗蟲每次也是吃 沙爹牛肉腸仔麵（雙併麵餐 HKD38）。我試了沙爹牛肉，牛肉腍滑而不會「橡膠」，沙爹汁味道卻像「濃口い蠔油」遠多於「沙爹」— 嗯，不過這樣的口味其實在茶餐廳已見怪不怪了，加上反正不難吃，算啦。腸仔我沒吃，但兩條廚師腸（註：是吧？還是「太陽」來的？）縱切一開二成 4 halves 又煎得漂亮，大蝗蟲也吃得很開心，應該不差吧。
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| （攝於 2022 年 12 月中旬） |
飲品則只喝過 熱奶茶。雖然識自己沖港式奶茶後已對外面的奶茶不予太大期望（註：英倫的茶葉集齊「多款」、「便宜」及「高質」三個印花，基本上怎麼拼配也能沖出地道又美味的港式奶茶喎），這裡的倒也夠滑，茶底口味不算「乾淨」，但也至少濃而不澀 — 嗯，算不錯了。
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| （攝於 2022 年 12 月中旬） |
最貴的一次埋單每人約 HKD45，有緣再會啦。
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| （攝於 2022 年 12 月中旬） |
味道：3.75/5
環境：3/5
服務：5/5
昌記
香港跑馬地毓秀街 2 號黃泥涌市政大廈 2 樓熟食中心 1 及 5 號舖
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