Wednesday 27 July 2011

賞心嗎?@ 悅木

在九龍城生活了 20 多年,往往在不同渠道收到九龍城好唔就腳喎,無地鐵到嘅,搭咩車去0架?」的問題,「邊間泰菜最好食」的查詢。前者我一般刻意不答(中原地圖搜尋交通資料也不懂嗎問得太白癡了吧!後者則多數避而不答,原因嘛,就是我根本不算很喜歡吃泰國菜,光顧過家附近數間較「地踎」的小店(即不是黃珍珍!),印象也是差不多。反而自己喜歡的越南菜,在九龍城總找不到合心意的地方;即使從前在中環上班的日子,來來去去也好像只有威靈頓街的芽莊是值得一吃。

現在返灣仔,越南菜館的選擇卻不比銅鑼灣少,最常光顧的除了譚臣道的火車頭(它們的牛湯河固然出色,我卻更欣賞它們的檬饒),還有這家位於福臨門斜對面、挾「老趙的第一間港島分店」之名而聲名大噪的「悅木」


每次到來坐下不久,店方也送上脆啪啪的蝦片(是自家製的嗎?)作 "amuse-bouche",還有一人一小碟魚露。這裡的魚露不及 Le Soleil 的鮮美(也是意料中事吧),吃起來倒算集酸、甜、鹹及少辣於一身,也不錯。

蟹肉焗蛋金磚:作為老趙的「名物」之一,沒有不試的道理吧,吃罷卻有點失望。質地很像「雞蛋焗魚腸」,腍腍的也帶點「粉口」;餡料只看見香葉及炸蒜粒,不知蟹肉跑到哪裡去了?吃起來則沒甚麼味道,只好多蘸一點魚露同吃吧。

特別牛肉粉也就是「火車頭」吧,生牛肉以小碟另上,配上一小鍋「堂滾」的清湯,客人可自行 "shabu-shabu",也可把滾到咁上下的清湯倒進湯河內。牛河的湯底味道清清的,無 MSG 的痕跡,是不錯的「牛清湯」,卻不太像 pho 的湯底;注入 "shabu" 過後的牛湯再喝,牛味是濃得多了。這裡的湯底當然不及火車頭的濃郁醇厚,卻也不太差,可以一試的。

檬要:紅噹噹的湯底,喝得到蟹味、蕃茄味及輕微的辣味,味道還不錯;配料則以混了蟹膏的肉碎為主,還有兩件蟹肉焗蛋金磚,然而兩者的作用不大;原個蕃茄反而又 fleshy 又清甜,幾好吃。整體而言,仍是火車頭的較合心意。


牙車快:材料以椰菜、紅椰菜、洋蔥、雞絲、花生及紅蘿蔔為主,吃起來乾爽,卻太硬太粗,而且全無醬汁(不知地道的牙車快是否也如此?),只好自行澆下魚露同吃。自己第一次吃牙車快的經歷是在 Le Soleil,比較起來… 都係唔比較好一點,哈哈。

香茅雞中翼:炸至脹卜卜卻毫不油膩吃起來帶有強烈的香茅味,雞肉也嫩滑多汁,十分好吃!墊以脆口的炸米粉,然而吃起來無甚味道,可以不試。

茄汁牛腩河茄味濃郁的湯汁,配上鬆軟的牛腩、清甜的紅蘿蔔(即使吃起來不怎麼軟腍)及薄滑吸湯的河粉,味道其實是不錯的,然而質地確是濃稠了一點,愈吃愈膩,也愈吃愈不想吃。

牛柳粒炒紅飯:這是朋友的選擇,自己只嚐過少量牛柳粒,印象是肉味不錯,質感鬆軟,也滿意吧。

飲品分面,只嚐過椰汁木薯綠豆冰椰青,後者無乜特別,對前者也只有「好鬼甜」的回憶。最想喝的其實是越式清補涼,可惜 10 次有 9 次都喝不到啦。


多次埋單每人也是約 HKD130 至 HKD170,也不算太貴,可以一試的。

味道:3/5
環境:3.5/5
服務:3.5/5

悅木 (The Vietnam Woods)
灣仔莊士敦道 22 號 York Place 地下 1 號舖

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