過去也聽過不少罵他們的 mille crêpe「漏到 hihi」或是「幾塊薄餅加忌廉邊值 70 蚊一件呀」的負評,甚至延伸至「根本同 Pandora 一樣咋嘛」或「死港女一窩鋒」之類的上綱上線;不過店子 so far 在香港推出過的千層蛋糕口味我全都吃過,5 out of 6 款我也喜歡,其中朱古力味更算得上超超超超超好吃喎 — 根據 haters 的邏輯,好明顯骨子裡我都是死港女一名啦,哈哈。
(攝於 2017 年 8 月中旬) |
Figs brioche toast - fresh figs, bruleed camembert, honey, balsamic dressing(屬 à la carte menu 上的 main course,HKD108):面頭一片片有黑邊的是燒過的 camembert 芝士,吃起來略為焦了一點,幸而不失淡淡奶香,質感 QQ 的,與清甜的無花果也頗夾味。碟底的蜜糖與陳醋以外,店方還下了少量紫蘇葉提味,效果不錯且頗有特色,值得一讚。
(攝於 2017 年 8 月中旬) |
近年對意大利飯的接受程度高了,見 à la carte menu 上有一味 wild morel risotto, truffle cream, onsen egg (HKD138),也在想吃菇菌類菜式的一天點了來試試。把溫泉蛋的蛋黃摏破,再大兜亂拌勻才吃,嚐到的主要是 (1) 飯煮得煙韌 al dente 以及 (2) 非常濃郁的野菌(但不是黑松露,嗯…)香味。醬汁的忌廉感不算重,份量卻偏多了一點,再蛋黃加持,吃著吃著口感甚至像 porridge 多於 risotto,飽膩感亦倍增耶。飯內的羊肚菌則處理得麻麻,其中一隻吃到沙粒,另一隻則帶苦澀味,有待改善喎。
(攝於 2017 年 11 月中旬) |
這裡另有週末才供應 brunch set (HKD188),飲品、蛋糕你喜歡選乜都得,主食則 fix 了 4、5 款可選。其中大蝗蟲點過賣相美侖美奐的 eggs florentine - poached egg, Hollandaise, creamy spinach dip, toasted muffin,我試了 English muffin 較厚身那一邊,質地非常鬆軟,菠菜茸與溫泉蛋也香滑無比,惟荷蘭汁幼滑有餘,酸香略為不足,可以更好的。
另也吃過一款叫 three-cheese waffles with truffled eggs 甚麼的,窩夫的芝士味非常濃厚,咬下卻是外軟內乾,自行塗上另上的牛油及 mascarpone 亦於事無補;炒蛋的黑松露香味是 OK 的,質地卻像茶餐廳的炒滑蛋多於一pat 嘢如醬汁的西式 scrambled eggs。嗯,整體表現麻麻哋而已。
Brunch 食物好壞參半,然而各款口味的 mille crêpe 才是這裡的重點吧。吃過原味、earl grey、抹茶及朱古力,4 款我也超喜歡,反而今年夏天才推出的 rose mille crêpes (HKD75) 吃完有點失望 — 面頭有一層 rosewater 啫喱,玫瑰花香卻是似有還無;好啦,嘗試連乾花瓣也一併吃掉了,花瓣卻是又硬又無味的,咬兩咬便要吐返出來。
下面的 mille crêpe 嘛,吃起來濕潤度剛好,crêpe 皮薄滑鬆化,忌廉也細滑依舊,可惜完全吃不到玫瑰的味道,還以為會是下了 rosewater 的忌廉耶。嗯,賣相美不勝收,但真的試一次就夠了。
Salted caramel mille crêpes 是最新 “HK Exclusive” 的口味,crêpe 皮蠻深色的,應是下了可可粉吧?吃起來繼續薄而鬆化,忌廉也繼續香滑,面頭一層焦糖醬則完全嚐不到 salted caramel 應有的甜中帶鹹,幸而也香甜而不膩。散點的話賣 HKD75 一件,抵吃與否見仁見智吧,我只能說加加埋埋都幾好吃而已,哈。
不過嘛,說到底,其實原味 signature mille crêpe (HKD68) 才是我最喜愛的一款,單純是 crêpe 的蛋香以及忌廉的奶香,簡單直接,每次吃卻也無比滿足呢。
(攝於 2017 年 8 月中旬) |
飲品方面,baked apple rooibos tea 其實只是一壼 rooibos 加一小碟蘋果乾粒粒分開上,然而 rooibos 那呍呢嗱及蜜糖感與蘋果乾的香味幾夾,就咁飲還是加蜜糖同喝,同樣也不錯。
(攝於 2017 年 8 月中旬) |
Earl grey 品質普通啦,幸而也清香沒苦澀味,且喝至最後仍然熱呼呼,作為 brunch 的餐飲也收貨。
較貴的一次埋單每人 HKD200,對 brunch 印象也不差,不過嘛,若要在門外排長龍才有得堂吃的話,我就寧願不吃了,改為外賣幾件 mille crêpe 回家慢慢享受還更愜意耶。
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