金色不願歸 @ Bar Douro City

2025-12-10

猶記得 4 年多前初抵英倫，第一個月發掘 Bar Douro 吃了一次後覺得簡直是美味又抵吃得令人驚嘆（註：當年叫到一檯都係又開埋酒，埋單也不用 GBP50 一位！），自此、至今應該已去過不下 20 次，他們亦早已成了倫敦其中一間我們最喜歡的餐廳了。

一直只去 City 分店

每次來遇上季節限定菜品總有興趣一試，但同時又總是叫來叫去都是嗰幾款經典常規菜式，呵呵。Paio do cachaço de Porco Preto - acorn-fed black pig neck (GBP9) 豬肩／頸肉火腿大概就是 coppa 的葡萄牙黑毛豬版本，油脂含量雖高，但吃下總只覺甘香不覺油膩，邪惡至極！Sourdough & Bar Douro olive oil (GBP4.5) 是店方招待的（謝謝！），酸種麵包雖只是室溫奉客，並沒放焗爐翻熱，但吃下不失香味，外 crust 有咬口得來不是死死硬硬韌韌的，中間濕度剛好又帶「海棉」感，配以乾淨、輕巧的自家品牌初榨橄欖油，滿意。

paio do cachaço de Porco Preto 我們總是點雙份

Bacalhau à bras - salt cod hash (GBP12)：先炸後炒的薯絲吃下微脆、乾爽、不油膩，同時卻又因為沾了蛋漿所以帶微黏牙，配上馬介休的 chunky 鹹香以及濃濃焦糖化洋蔥的甘甜，真是毫無挑剔空間的美味。另不得不提，或許因為這是我們每次必叫的一味，眼利的服務生、廚師們久而久之亦發現我們總是把黑橄欖挑走吃剩，近一、兩年去他們也都主動為揀飲擇食的我們「走橄欖」，真是貼心啊。

Couve grelhada - grilled cabbage & soubise (GBP9)：看起來只是把切半尖頭椰菜先 blanch、後烤再澆醬汁，但吃下帶焦香，甜味天然，軟身而不霉爛的質地更稱得上 custardy；碟底的 soubise 醬汁滿滿滿焦糖化洋蔥那種深層次的甘甜，質地細滑如絲，面頭香口不油的炸乾蔥／洋蔥則提供口感上的對比 — 根本是椰菜類別菜式的最高境界嘛！大推です！

Batatas a murro - garlic punched potatoes (GBP5) 是店方招待的（謝謝！），薯仔皮薄、脆，薯肉軟糯甚至帶點溏心，吃下滿滿滿滿滿蒜香，正呀。

Bife à marrare - grilled flat iron steak & mustard sauce (GBP20)：牛扒每次也是烤至漂亮 medium rare，吃下濃濃濃濃肉味，炸薯絲（註：就是 bacalhau à bras 那些 batatas fritas palha 啦）輕巧、鬆脆不油膩，碟底的芥末醬汁更是幼滑如絲，既有芥末微酸、辛香又帶點甜，正！

唯一要碎唸的是，這是薯絲蛋炒馬介休以外我們每次必點的另一味，但 4 年來一直看著它配菜愈來愈少，牛扒本身份量也愈縮愈小 — shrinkflation 真是惱人啦。

Bochechas de novilho e couve-flor - beef cheeks & cauliflower (GBP21)：牛臉頰肉吃下軟嫩、多汁且膠質極重，完全沒因燉煮過度常見肉質變霉、肉味跑掉的問題，肉味特特特濃之餘帶點甘甜，是下了 Madeira 同炆嗎？正！碟底的椰菜花泥也甚有驚喜，超超超強焦糖化洋蔥般的濃甜深度（是把椰菜花烤到極致的效果嗎？），質地細滑卻厚身、油潤，肯肯定下了不少牛油吧？好吃。

我們一個吃牛扒，一個吃牛臉頰肉，那試試店子 What we're drinking 黑板上的 Campolargo Pinot Noir 2022 (bottle GBP74) 吧。這是產自葡萄牙中北部 Bairrada 的紅酒，入口單寧不輕，味道既「紫羅蘭」又很「紅加侖子」但酸味不強，空口喝比當 pairing 討喜喎。

店方請食麵包又請食薯仔，把鹹食清掉後我們已飽到吃不下甜品，但店方又送了兩只葡撻予我們外帶，謝謝耶！連 13.5% 服務費埋單每人 GBP87.4 雖已不算頂級抵食，但食物穩定地好吃，而且真的極極極好招呼，仍會繼續支持啊。

味道：5/5

環境：3.5/5

服務：5/5

Bar Douro City

Unit 3, 1 Finsbury Avenue, Broadgate, City of London, London EC2M 2PF, United Kingdom

bardouro.co.uk/restaurants/city

居酒屋 肉屋●ハーフ @ 45 Curtain Road（註：餐廳已重組）

2026-1-22

對「工作」項目埋尾前最後衝刺返 Old Street 總是又愛又恨，一邊廂交通方便、快捷，「辦公室」空間也光猛、寬敞，另一邊廂卻是 9:30pm 左右「收工」後附近 #食好西 選擇少之又少 — 起碼曾是首選的 Lilienblum 已執笠大吉，而另一「靠山」Monohon 則太早關門了。不過嘛，那一帶好歹也是 EC1 郵編區，Old Street 唔夠嘢揀咁咪行多幾步去 Shoreditch 囉，起碼 45 Curtain Road 最後可訂時間晚至 10:00pm 喎。

餐廳位處 manteca 對面酒店 Virgin Hotels London Shoreditch 地庫

到步時餐廳只有一檯 7、8 人像是已吃完主菜等甜品，不過我們可是 9:50pm 才入座，加上是日只星期四而已，冷冷清清也不足為奇啦。

不常在「不是扒房」的餐廳點牛扒來吃，但餐廳自稱 Japanese inspired chophouse with Mediterranean influences，我們逐點了一份西冷扒及兩款薯仔 sides 當主食，再加三款 small plates & starters 及一份麵包。先來 Morcilla & prawn meatball "tsukune", miso, lotus root, furikake (GBP13)，是用上新鮮的西班牙血腸 morcilla fresca 吧？本以為會像 black pudding 般較深及偏黑色，賣相卻接近「走血版」的 white pudding 多一點，吃下質地蠻粉口的，內裡裹著切粒蝦肉。面頭唧醬是味噌マヨ，酸酸鹹鹹的；細細粒脆點子則像「真砂あられ」（masago arare；脆米通粒粒是也）」多於 furikake ふりかけ，不過其存在價值在於增添脆卜卜口感層次，也不是多 9 餘啦。

吃完覺得明顯不是正統日式規格的つくね，反而想起在 Bar Douro 吃過那款以葡萄牙式 Alheira 香腸製作的 croquetes 喎。

以為 nori milk bread, miso & shiso butter (GBP7) 的麵包會是食パン，上檯卻是長形原條 brioche 的模樣，哦？先切、後撕吃下外層帶點 laminated dough 的「千層」感，感覺既像 challah 又像丹麥吐司，惟中間吃下有點實，同時卻又太濕、太糊得甚至有點像プリン，so99y 口感蠻噁心、詭異的，即使嚐到淡淡海苔香仍於事無補耶。旁邊一 pat 味噌紫蘇牛油則甚有驚喜，雖然紫蘇味近乎零，但味噌的 umami 與牛油的甘香真是絕配，質地更是輕巧如 mousse 超級易塗，喜歡啊。

Mackerel crudo, radish, aubergine, tosazu, yuzu olive oil (GBP12)：鯖魚刺身切成一口大小，吃起來肥美、濃香（註：不懂欣賞鯖魚、沙甸魚、秋刀魚、小肌之類光り物的人會堅持這叫「OMG yeeeee 好大陣魚腥味呀～」；IYKYK 啦），用料高質又非常新鮮耶！佐料當中的茄子呈泥黃色賣相如たくあん，吃下酸香、軟身，いちょう切り的紫色蘿蔔爽脆清甜，還有紫蘇苗的辛香微 kick，不論質地、味道也滿有對比、層次感，好吃。

Wild seasonal mushrooms, mustard miso, bottarga, chive (GBP19) 目測以杏鮑菇、秀珍菇、啡蘑菇及新鮮冬菇為主，吃下全都 meaty 又清甜，惟吃著吃著也不是完全沒沙石，噼嚦啪嘞的有點惱人那。面頭的佐料也有點微妙，烏魚子、韭蔥只見其形而嚐不出其味，黃黃的唧醬應就是芥末味噌吧，芥末辛味、味噌 umami 同樣嚐不出來，同時卻又不覺得是因為給蛋黃醬蓋過，真是不明所以。

牛扒點了 grass-fed dry-aged bone-in sirloin steak, steak kombu butter 300g (GBP32)，上檯的卻又原來不是帶骨的，哦？不過嘛，牛扒的 medium rare 火喉根本完美，肉質軟嫩吃下甚至有 buttery 的感覺，牛味也佳，得呀！旁邊少少少少量疑似 lemon pepper seasoning 也是驚喜，很有吃日式烤肉、牛タン間中會遇上的レモン塩的影子，與牛扒也很夾呢。

Smoked butter pink fir potatoes, kombu aioli (GBP8) 是烤焗版本，薯皮超薄、超脆，中間的薯肉軟糯至 custardy 的程度，味則是天然薯仔香甜，好吃！旁邊的昆布蒜香蛋黃醬也很對胃口，質地輕巧、細滑不膩，蒜香滿滿滿滿，正呀。

Skin-on fries, nori, salt & vinegar (GBP7) ：薯條不是 skin-on 的啦，幸而脆口不油及格有餘，但這調味不就是卡樂 B 薯片「のり塩」口味的濃郁版嗎！！！這一味主要是因為大蝗蟲想吃薯條才點的，沒想到會是如此驚喜又吃至會心微笑耶。

為時已晚，加上既不是星期五又不是週末，酒還是 by the glass 淺酌好了。選了西班牙 Rioja 產紅酒 Decum Rioja Crianza 2018 (175mL GBP9)，入口甚甜又滿滿棉花糖、「紫羅蘭」(violet) 般的香味，感覺一點也不 Rioja，不過反正是隨便選的又只是喝一杯，是但啦。

大蝗蟲點的其他酒我就沒試了

埋單每人 GBP74.27，吃完印象甚不錯，可惜為時太晚又已吃不下甜品，執筆之時 店子更因為酒店把餐廳重組、合併成 45th & 7th 而消失，想再來吃 Basque cheesecake 都唔得了。

味道：4.5/5

環境：4.25/5

服務：4.5/5

45 Curtain Road（註：餐廳已被重組後納入為 45th & 7th）

at Virgin Hotels London-Shoreditch, 45 Curtain Road, Shoreditch, London EC2A 3PT, United Kingdom

www.45london.com/45-curtain-road