在風和日麗的一天北上之前 @ Supawan Thai Food

2026-4-3

潮流興「北上消費」，我們也趁著復活節假期小旅行一番，不過我們的「北上」是去 York，哈哈。從倫敦出發的火車約 2:30pm 在 King's Cross 開出，我們也索性早一點出門口，順道在火車站附近先吃個午餐才上車，而且早早訂定位，好讓可以「他他條條」慢坐慢吃，嘿嘿。以「『北上』期間一定不會吃的東西」為目標，「亞洲菜」自然是首選，是次試試口碑極佳的泰菜 Supawan。（註：餐廳在英國《米芝蓮》官方網頁上一則新聞稿 The Best Thai Restaurants in London 榜上有名，夠口碑未？）

日光日白不想喝酒，飲品點了 Thai iced milk tea (GBP6)。賣相偏橙色，味道濃厚帶香料辛香，都是經典「泰式奶茶」的風格；甜度沒預期高倒是不錯的驚喜，我喜歡啊。

大蝗蟲的 Under the Mango Tree - Thai blue butterfly pea flowers, Thai Honey mango puree, lime wedges, fresh mint, lemon juice, soda water (GBP9.5) 在餐牌上被形容為 fruity, perfumed, refreshing，我呷了一口則主要嚐到芒果茸的香甜 — 小試「包膠」完畢。

Gai yang gorlea ไก่ย่างกอและ - grilled chicken skewers, curry paste, coconut milk, served with a cucumber relish (GBP12.5) 的紅咖喱醬汁賣相雖嫣紅，辣度倒是比預期溫和得多，但不失香濃啊，喜歡。雞串燒是雞髀肉來的，吃起來也好好好嫩，美味～

Peek kai yud sai ปีกไก่ยัดใส้ - fried chicken wing stuffed with minced chicken, prawns, mushroom & glass noodles served with tamarind chilli sauce (GBP8.5) 是一客只有一隻的大大隻釀雞全翼，我竟忘了為它上檯時拍照 😑　雞翼是先把中翼部位去骨、釀餡至脹卜卜，再沾上麵粉、蛋液及麵包糠 (panné) 炸熟，吃下鬆脆不油膩，雞肉末、粉絲之類餡料則完全是越南式炸春卷 nem rán 的格式，蠻香口的，不過多吃幾口會覺得有點乾；碟底的羅望子辣椒醬頓時成為救星，除了達「加濕」之效，其酸甜、開胃又「明亮」的味道，大大大提升了層次啊。

點菜時以為 goong pad ta-krai กุ้งผัดตะใคร้ - stir-fried king prawns blend of fresh lemongrass, vibrant turmeric, garlic, enriched by a gentle infusion of coconut milk, shallots and hint of chilli (GBP21.5) 會是接近咖喱炒蟹那種以蛋花埋芡、算是較乾身的作法，結果醬汁卻是薄身又像「湯」於「汁」，不過味道非常豐富耶，椰漿、薑黃辛香以外還帶點果甜，是加了菠蘿汁嗎？蝦保留了頭、尾，蝦身則已去殼，吃得方便值得一讚，作為「炒」蝦倒是鑊氣欠奉 — unless, perhaps, wok hei was not the point at all? 🤔

Pla muek pad ka pi ปลาหมึกผัดกะปิ - stir-fried fresh squid & pork, garlic, spring onions, lemongrass, chilli & shrimp paste from Koh Libong (GBP22.5) 是蝦醬魷魚肉片，醬汁有點薄身，但鹹香十足合乎預期，味道更與我們家用來炒菜、蒸豬肉、醃蝦翼的 MaePranom 泰國蝦醬幾乎一樣，真是親切啊，哈哈。魷魚是否 fresh  squid 無從考究，至少吃下沒啥鮮味可言，但質地不會橡膠般韌韌的，算啦。豬肉偏瘦但軟腍不柴，惟間歇性「揸埋一箸」的，我覺得切薄一點的話會更好咬啦。

吃重口味餸菜不能沒白飯，所以也點了一碗 khao jaw ข้าวจ้าว - jasmine rice (GBP4) 二人分享。或許你會覺得「就只是普通不過的一碗白飯吧，這也有討論空間啊？」，但這裡的煮得好，吃下乾身不削，也吃得出是幾靚的泰國米，在倫敦可是「幸福非必然」的水平呢。

清掉鹹食後胃納仍有空間，一場來到試埋甜品如何？我的 ma maung chae elmm (kaffir lime sorbet) ซอร์เบ มะกรูด - crafted the essence of Thai kaffir lime; served with pickled mango (GBP6.5) 吃下先是泰國青檸酸香，後帶點像薄荷的涼感，然而也攪打得太差了吧，一舊舊大小不一的冰塊，哪門子的「雪葩」啦？墊底的醃芒果則沒預期酸，爽脆結實滿有咬口的，旨在增添口感層次吧。

大蝗蟲的 mango sticky rice ข้าวเหนียวมะม่วง - honey mango served with blue butterfly flower-infused sticky rice in a coconut milk palm sugar sauce (GBP12.5) 我也試了一點點，結論是 (1) 芒果香甜，(2) 蝶豆花糯米飯熱辣辣，(3) 醬汁也滿滿椰香 — 這個討好得多！

埋單每人 GBP57.66，怎麼說呢… 或許因為消費與我們在 Kolae 喪叫差不多，我覺得這裡既不算便宜，性價比更是幾低吓，不過其實食物也不錯啦，人在 King's Cross 也一吃無妨。

味道：4/5

環境：3.25/5

服務：4/5

Supawan Thai Food

38 Caledonian Road, King's Cross, London N1 9DT, United Kingdom

supawan.co.uk

山不在多，有好啡則名 @ Seven Hills Coffee Roasters

2025 年 8 月

德國東南部旅行一直沒像樣一點的咖啡可喝，直至去到 班堡 Bamberg 快閃兩日一夜，才終於遇上一間 Seven Hills 在賣精品咖啡喎。

（攝於 2025 年 8 月初）

來了一連兩天都有喝 flat white，入口都是啱飲的熱度，奶泡超超超細緻、順滑，打得很好耶！Espresso 底有兩款可選，其中一款 Ruanda Shyira washed 滿滿士多啤梨般的花香及呍呢嗱的 creamy 甜感，喜歡。下圖內的 filter 則是另一款 Ruanda Shyira washed 的 Orea V4 手沖，入口輕身、乾淨，酸感低，帶點像杏仁膏 marzipan 般的甜，但放涼後又帶點蜜桃紅茶的感覺，好喝。

（攝於 2025 年 8 月初）

另一天的 flat white 選了 Rwanda Shyira natural 作 espresso 底，日曬這款比水洗那款重莓酸風多，味道卻與明治「アポロ チョコレート」士多啤梨牛奶朱古力口味達 9 成相似，喝得我會心微笑。

（攝於 2025 年 8 月初）

竟然在旅遊區遇上與柏林 The Barn 或 Bonanza 級數相近的咖啡，ich freue mich so sehr 矣～

（攝於 2025 年 8 月初）

味道：5/5

環境：4/5

服務：5/5

Seven Hills Coffee Roasters

Habergaße 2, 96047 Bamberg, Germany

sevenhills.coffee

羚羊，掛角嗎？@ Kudu Marylebone

2026-4-9

為「工作」項目埋尾的「上班」日終於回到 W1，「收工」後 #食好西 終於不用又仆一轉 London Bridge，他他條條留在「辦公室」附近吃了。早在私人 Google 地圖儲存了大量Marylebone 區內要試的餐廳，當中最想吃的兩、三間以 Kudu 最新奇、有趣又吸引 — 「摩登歐陸」餐廳在英倫多如牛毛，但加入南非元素 (South African inspired) 的，應該不會常見到哪裡去吧。

舊址是以前吃到媽媽聲的 Aubaine

對南非菜一無所知，餐牌倒是簡單易明，點菜也就毫無難度 — 麵包、bites 各一款，再加 starters、 braai（註：「焼き物」是也）各兩款，然後 sides 又一款，搞掂！

Kudu bread with any two butters (GBP15)：據悉麵包以傳統南非式甜麵包 mosbolletjies 為基礎，賣相、質感、味道也很像 brioche，而雖然拿上手覺得少少少許 stale，但吃下仍不失輕巧、軟熟，微微微甜之餘帶丁點兒像八角般的辛香，也不錯吃。兩款牛油分別選了 melted shrimp butter, almond, dulse 及 melted Cape Malay butter, curried pickled shallots，後者以咖喱香料的複雜感為主，又好像帶點月桂葉般的辛香；前者是服務生的推薦，味道先覺超超超超香濃蒜味，又有乾蝦米般（註：是 brown shrimp 吧？）的微硬身口感及杏仁片的輕巧、脆身，正！雖然麵包本身一點也不差，但兩款牛油水平根本達「起死回生」級別，值得一試啊。

Bites 欄下選了 smoked shrimp cruller, miso, pickled cucumber (2 pieces GBP8)。看到菜名寫 cruller 立即想起「吓？油炸鬼？」，但其實是較接近法式的 cruller 啦，至少上檯的是圓餅形 pâte à choux 耶。吃下（註：原來是凍食的）質地與當年在洛杉磯吃過一次 Dominique Ansel 的 cronut 達 9 成相似，面頭蝦滑帶細緻的微甜，質地輕身又帶點鬆散，亦當然絕不是中式蝦膠／泰式蝦餅的彈牙啦，哈哈。

頭盤 #1 harissa chopped beef, crispy shallots, coriander (GBP15) 是生牛肉他他，很鬆化啊！味道以 harissa 乾香料的椒味為主，辣味為副，再以油蔥酥的微脆、香口點綴作結，好吃。

頭盤 #2 選了 grilled tiger prawns, peri peri sauce (3 pieces GBP27)，好大隻虎蝦耶！肉地、蝦味俱佳，而且烤至剛剛剛剛熟，吃下爽脆無比；不過嘛，明顯 peri peri 牛油才是主角啦，牛油香滿滿滿滿滿，辣味溫和卻富深度層次，驚艷的程度簡直是「食到舔碟」級別！這一味是服務生的推薦，又真的無介紹錯，我吃完還忍不住跟大蝗蟲戲謔，點解大家都係主打 peri-peri 醬汁，但 Nando's 個 peri-peri 難食咁咁咁多嘅喂？哈哈。

焼き物點了牛、魚各一份，下圖是前者 beef sirloin 300g, Kampot pepper sauce, black garlic (GBP44)。點菜時要求的 medium rare 做到了，牛味倒只屬 OK 而不算香濃（註：起碼不是「扒房」級別啦）；幸而醬汁剛好彌補不足，入口黑椒味香濃、厚身但不膩，還隱約嚐到黑蒜的深沉甘甜，得呀！

另一味是 Cape Malay monkfish, pickled fennel, sea vegetables (GBP38)，鮟鱇魚尾超多肉的，吃下爽滑如龍蝦，有炭烤香味而不焦燶，火喉很好啊！Cape Malay butter 則與麵包的 melted Cape Malay butter 屬同根生，帶咖喱香料的辛香層次，唯一的分別大概是配烤魚這個好像辣味較強吧。面頭的綠色物是 agretti 及 kalettes，兩者也是我喜歡的菜類，是晚也當然吃得開心，嘿嘿。

Marinated tomato salad, aged malt, oregano (GBP9) 是覺得「大魚大肉需要清新系的配菜平衡一下」而選的一味，吃下醃汁帶丁丁丁點兒孜然、八角般的辛香，蕃茄則以細隻的比切 wedges、普通大小的甜得多多多多多，好吃。

酒我們開了一瓶南非 Stellenbosch 產紅酒 Grangehurst Pinotage 2012 (bottle GBP88)，酒體厚重，入口順喉，單寧算是中等柔和吧？味道以車厘子、呍呢嗱為主，感覺清新有活力，很易飲呢。

連 13.5% 服務費埋單每人 GBP138.47（註：扣掉紅酒的話則每人 GBP88.53），消費不低，性價比也不算高，但其實很好吃啦，一試無妨啊。

味道：4.25/5

環境：3.75/5

服務：5/5

Kudu @ Marylebone

7 Moxon Street, Marylebone, London W1U 4EP, United Kingdom

kuducollective.com

妳的美麗迴盪在我記憶 @ Cô Thành London

住在香港時當然不會沒吃過 Cô Thành，由他們先在太古坊的糖廠街市集擺檔，到後來入舖進駐中／上環九如坊，每次吃完他們的 bánh mì 也覺得真是無出其右兼令人感動的美味呢。疫情後至今一直沒再去過（註：聽說今時今日還已搬到名店滿街的太古廣場），大半年前卻得悉他們竟開枝散葉到倫敦 Covent Garden 來 — 5 月份有兩個星期五買了票晚上看節目、入場前要吃 early dinner 當然成了前往一試的最佳藉口了，嘿嘿。

以前 Frenchie 的位置（攝於 2026 年 5 月中旬）

座落倫敦市中心最最最中心地段，室內設計卻是 刻意營造地踎氣氛 的感覺，或許是店子素以向胡志明市街邊食檔 The Lunch Lady 致敬、嘗試「神還原」的手法之一吧。

（攝於 2026 年 5 月中旬）

印象中在香港喝過崩大碗椰青水覺得蠻不錯，看到倫敦這邊也有賣 rau má đậu - fresh pennywort juice, young coconut water (GBP6) 當然又叫來回味一下，但喝下竟是超強草青味，甜味更是近乎零，嗯 😐　大蝗蟲的 cà phê đá - Vietnamese dark roast drip coffee, condensed milk (iced) (GBP6) 亦同樣因為超低甜（註：絕不是我們要求的！）喝下苦味盡現 — 明明歐洲人應該遠遠遠遠比「not too sweet 才是好」的亞洲人受得甜吧？偏偏這裡賣的飲品兩杯都唔夠甜，奇哉！

（攝於 2026 年 5 月中旬）

第二次來喝到的則沒哪麼苦，但作為越南式凍啡，我仍覺得多下一點煉奶會好喝得多啦。

（攝於 2026 年 5 月底）

來過兩次，小食共試過三款，下圖叫 nem nướng - marinated pork sausage skewers, roasted peanuts, spring onion, tamarind nước chấm glaze (GBP9)。菜名雖寫 sausage，吃下卻像不規則形狀的肉丸，調味滿是鹹魚露 nước mắm 的 umami，不過吃著吃著也真的幾鹹，而且一點也不鬆化、多汁，猶如在吃煎過火或是微波爐翻熱過度的豬肉丸 — 是 nem nướng 風格本該如此？抑或只是這裡把菜式搞砸了？

（攝於 2026 年 5 月中旬）

Mỡ chài - grilled pork sausages wrapped in caul, roasted peanuts, spring onion, nước chấm dipping sauce (GBP9) 則是拿豬網油裹起豬肉丸烤熟，這個就好吃得多了 — 吃下超超超 juicy 的，隱帶五香粉的辛香，很有外婆生前不時弄的福建炸手工肉丸的影子喎。旁邊的 nước chấm 魚露沾汁也酸、甜、umami 鹹香超平衡的，很對胃口啊。

（攝於 2026 年 5 月底）

Cánh gà chiên - beer battered fried chicken wings, roasted peanuts, nước măm smoked chilli glaze (GBP9)：雞全翼炸漿蠻厚的，猶幸吃下鬆脆、輕巧，惟面頭的甜辣魚露醬汁也給得太少、又 drizzle 得太不均勻了吧，每咬一口不是時有時無，便是似有還無，吃到患得患失。雞肉掹車邊算是軟腍、有肉汁，但好 L 淡呀喂，根本一係「醃不夠」，一係「完全沒醃過」，唉。

（攝於 2026 年 5 月底）

Bánh mì truyền thống - pork charcuterie, roasted pork belly, pâté, Vietnamese mayonnaise, spring onions, cucumbers, pickles, cilantro, Vietnamese baguette (GBP13)：香港店的肝醬一直是我吃過最最最美味的 bánh mì 肝醬，這裡的 pâté 卻不只雞／豬肝甘香咁簡單，細嚐還帶點「海鮮」式 briny 層次，是加了蟹膏嗎？還是以鹹魚露的功勞？雖然不知就裡，但超好吃耶，而且份量充足，正！越式法包也算鬆脆不乾涸；燒豬腩肉甚有港式燒腩仔的影子，皮是鬆脆不硬的，肉算不上軟嫩但也不乾不柴，可以接受。扎肉九成九不是自家製，不過蠻厚切的，好過無吧。Đồ chua 份量不多，但甘筍、白蘿蔔（註：是吧？斷估店子不會用沙葛咁揼本啩？）的酸甜、爽脆足以平衡了扎肉、肝醬的豐腴肉感。加加埋埋好吃啊，與記憶中九如坊時期的味道亦相差無幾，滿意です〜

（攝於 2026 年 5 月中旬）

Bánh mì bò lá lốt - grilled beef rolled in betel leaf, pâté, Vietnamese mayonnaise, spring onions, cucumbers, pickles, cilantro, Vietnamese baguette (GBP13.5) 主要點來試試 grilled beef rolled in betel leaf 是怎樣的一回事，把免治牛肉調味後拿蔞葉捲起來烤熟，吃下 herby、富肉汁蠻好吃的，吃著吃著卻如夢初醒 — 咦其實我有吃過豬肉版本 chả lá lốt 耶，哈哈。肝醬繼續滑溜、香濃，đo chua 也依舊酸甜、爽脆，不過份量就不夠 cut through 平衡肝醬及蔞葉牛肉卷的膩了。法包也有點 stale，吃下雖脆但太乾了，咬一口足以令包身粉身碎骨，搞到粉粉的碎屑散落一桌，煩死了。

（攝於 2026 年 5 月底）

Bún thịt gà nướng - lemongrass roasted chicken, roasted peanuts, pickles, fried shallots, fresh herbs, vermicelli, nước chấm dressing (GBP19.5) 是第一次來大蝗蟲的主食，我只試了香茅雞扒，味道是 herby 的，但實在太乾了，絕對算不上好吃。

（攝於 2026 年 5 月中旬）

吃完結論是 wow factor 早已消逝，但仍不錯吃，不過較貴的一次每人 GBP31.79，性價比也真無敵低 🤷🏻‍♀️　兩訪後我覺得未必會再吃第三次，不過前後可以 45 分鐘內食完埋單走人，也不失為 pre-theatre 快食、快閃的不錯選擇咁啦。

（攝於 2026 年 5 月中旬）

味道：3.5/5

環境：3/5

服務：3/5

Cô Thành London 

16 Henrietta Street, Covent Garden, London WC2E 8QH, United Kingdom

www.cothanhrestaurant.com/london