piss-taking @ Bow Street Tavern

2026-1-10

週末中午要跑一趟 Covent Garden 辦點事，大蝗蟲逐提議不如早一點出門順道在那邊吃個晏才慢慢搞？Covent Garden 一帶大把嘢食，惟晚上有扒房聚餐，午餐還是不宜吃、喝太多吧，在這樣的前題下訂了 Bow Street Tavern 一試。

酒館其實是 Young's 啤酒廠旗下的 pub，大鄉里未幫襯過這品牌的我當然先試 Young's London Original，惟拿上手嗅一下，有 d 似尿「壓」味嘅喂 😨😨　硬著頭皮呷一口，味道倒只是普通 English bitter 那種重麥芽又帶 nutty 的味道（註：作為 English bitter，侍酒溫度當然絕非 mass market lager 要求那種 "brainfreeze" 級冰凍；堅持「啤酒唔『多汽』、『冰凍』= 伏」者，過主啦唔該），但這邊廂鬆一口氣，那邊廂我真心頂不 L 順這樣的氣味，最後也就只有半 pint 仍喝不完。大蝗蟲那 pint Young's London Special 則完全沒問題，maltiness 香濃但不甜膩，好喝得多多多多喎。

是日只想 small bites 當正餐，二人逐點了一份 Butchers Board - hot honey chicken wings, pig in blanket sausage roll, Scotch egg, triple cooked chips (GBP28) 分享。先吃 (1) Scotch egg，橙橙紅紅的流心蛋黃很漂亮耶！麵包糠麵衣鬆脆不油，香腸肉也香濃緊緻而不死實，空口吃的話整體倒是調味略淡，但有了旁邊的英式芥末沾醬增添酸香辣勁，就剛好了。That said 嘛，這芥末沾醬質地都幾稀吓，是用芥末粉開出來的嗎？(2) 薯條 是粗過我手指公的英式肥 chips，內裡薯肉鬆泡如 mash，外炸得脆口不油且脆度持久，正！(3) 辣蜜糖雞翼 則頗遜色，雖然雞肉也算軟嫩、離骨又不乾柴，但不辣、不甜是哪招？感覺上只是把雞翼隨便焗熟後隨便拌幾下少少少少量 hot honey 便收工，可以不試。

還有 (4) pig in blanket sausage roll，酥皮是鬆脆不油的，香腸肉倒比預期「彈牙」一點，質地甚至令人想起越式扎肉，不過 herby 香味十足，調味亦得宜；捲著香腸肉的煙肉層卻就似沒存在，根本嚐不出其應有的鹹香喎。旁邊另上的配醬是不明 brown sauce，酸酸甜甜猶如走了煙燻味的美式燒烤醬 — 是 HP sauce 來的吧？

埋單每人 10 多鎊，胃口一般又期望不高之下比預期好吃，不過今後要記得打死不要再叫 Young's London Original 啤酒才行，哈哈。

味道：3/5

環境：3.5/5

服務：4/5

Bow Street Tavern

37 Bow Street, Covent Garden, London WC2E 7AU, United Kingdom

www.bowstreettavern.com

利馬，仍沒 dull 下來 @ LIMA Fitzrovia

2026-3-5

上年 9 月在 LIMA Shoreditch 吃過只在平日供應的 set lunch 後一直覺得要晚上再去一次，結果搞搞吓隔了半年才終於成事，連餐廳大廚也都換人了 — 那還值得再吃嗎？我都唔知的，但反正官方網站上的 à la carte 餐牌看起來吸引度不減，加上與大蝗蟲前後腳往 Fitzrovia 辦事完畢後已是晚飯時間，訂定 LIMA Fitzrovia 的位子試埋如何？

入座後先有 cancha 作歡迎零嘴，炸（還是烤？）脆粟米粒吃起來依舊鬆脆、鹹香、nutty，好吃。

嚴格來說是晚是第一次來，但住倫敦以來已遇過不知多少以 sharing plates 為主的餐廳啦，收到 à la carte 餐牌看到這樣的排版格式，對菜式碟頭如何其實也略知一二了。

雖沒清楚分欄，但其實很難看不出是 snacks、starters、
mains、sides 及 desserts 吧

在 SushiSamba 吃過的間八 tiradito 是刺身來的，逐以為這裡的 A5 wagyu tiradito, crispy potato, aji panca (GBP10) 會是差不多格式，牛肉的話或許是 carpaccio 也不定？上檯方知原來是一口大小、賣相猶如握り寿司 1 貫的小食喎。面頭是火炙り A5 和牛薄片，吃下就是其經典的 buttery 香味及軟嫩，合乎預期啦。下層的炸薯球則外脆、內「薯茸」，大概算是圓球狀的 Aardappelkroketten 吧；aji panca 是以秘魯紅辣椒製作的醬汁（註：齋看相片會找不到的啦），帶 funky 香味很有豆瓣醬／gochujang 一類「發酵」辣椒醬的影子。整體來說是雖幾好吃，但並不難忘的一味，可試可 skip 咁啦。

一客只有一件；我們也當然一人一件

吃秘魯菜不能沒 ceviche，是晚也當然來一客 classic ceviche - stone bass, tiger's milk, sweet potato (GBP14) 開開胃。角切り石鱸魚（註：stone bass 係咪咁叫？）肉質結實不霉，甚至帶超級新鮮的刺身會有的微爽彈，正！橙色的蕃薯則軟糯香甜；不過 ceviche 的主角從來是碟底的「老虎奶」醃汁 (leche de tigre) 啦 — 賣相比預期清澈，入口盡是天然青檸酸香但並不一味死酸／嗆，喜歡。

Grilled scallop, persillade, seasonal greens (GBP17)：扇貝肉簡直是完美火喉，吃下表面帶焦香，中間則溏心、嫩滑，而且超超超鮮甜，手勢、用料也都很好啊！根據服務生的解說，扇貝還加了一點點 A5 和牛牛脂同烤，吃起來也的確多了一份隱隱的油甘，效果不錯。Persillade 其實只是綠色的、滿佈香草的調味油，味道頗像 beurre blanc 及西班牙式 mojo verde 的混合版；淡青色的則是蠶豆，吃下清麗、細膩不豆腥，硬度也適中，滿意。

一客只有一隻，我們當然又是一人一隻啦

Ibérico pork pluma, puntarelles, anchovy mayo (GBP34)：面頭綠色的 puntarelles 依然是「蘆筍、菊苣混合體」，質地與前者一模一樣，味道卻是後者的苦，但配上鯷魚蛋黃醬醬汁就剛好了 — 醬汁鹹香而 creamy，剛好緩和了 puntarelles 的苦味喎。

平時也不時買 西班牙伊比利亞黑毛豬肋眼蓋 pluma Ibérica 回家當牛扒咁煎至 medium rare / medium 來吃（註：除非你是身心俱弱的「陰公豬」，否則在 Borough Market 西班牙雜貨店 Brindisa 買高檔一點的 pluma Ibérica Señorío de Montanera 來煎，medium rare / medium 是不會吃死人的），是晚的則弄成 rare / medium rare，仍帶嫣紅的賣相應該又會嚇跑不少弱小心靈，但吃下嫩滑、鮮香、乾淨，真是無得輸耶。

Monkfish, fermented mushroom oil, confit artichoke (GBP30)：面頭綠色的是 agretti（註：據悉中文名叫「豬毛菜」？少少核突的說，哈哈），吃下繼續爽口、輕巧如水蓮；鮟鱇魚則是魚尾部位吧？作為「窮 L 版龍蝦」（註：不過以今時今日的物價，鮟鱇魚已不再是 poor man 能負擔得起的食材了啦），質地並不像龍蝦肉般爽彈，吃下反而像完美火喉的扇貝多一點，牛油香味明顯，不過都幾鹹吓，是咪 dry brining 時下鹽太多？油封雅枝竹硬度適中且嫩甜無渣；碟底湯汁賣相白皙皙平平無奇，味道卻像加強版的 beurre blanc，豐富、鮮香，質地也像 velouté 般輕巧但不會水水的，有驚喜呢。

Roasted potatoes (GBP7) 是我在 Shoreditch 吃過烤焗 Andean potatoes 後強烈要求想吃的一味，是晚的風格卻原來大不同 — Shoreditch 的是均勻金黃色，外皮咬下呈「鴨油焗」、「半煎炸」或是 triple-cooked 薯仔常見的「『玻璃』脆」，這裡的卻屬「薯皮薄身所以脆皮」類型，但中間的薯肉軟糯的程度直迫 "custardy" 級別，薯仔的天然香甜更是滿滿滿滿，再由紅紅的、像 gochujang 般的「發酵」辣椒醬鹹香加持，正呀。

菜式又 ceviche 又扇貝又鮟鱇魚，自行 wine pairing 當然又是喝白葡萄酒了。是晚開了產自巴西南部 Serra Gaúcha 山區 Vale dos Vinhedos 的 Pizzato Semillon 2021 (bottle GBP83)，酒體算是中等吧？喝下先帶點 funk，繼而是 (1) 蜜桃未熟時那種微酸 及 (2) 西柚皮屑那種微苦澀味，配食物的話則與鮟鱇魚效果最佳。

最最最後還點了甜品，因為記得 Shoreditch 的朱古力雪葩超好吃嘛，哈哈。選了 vanilla flan, whipped cream (GBP8)，布甸賣相完全是 crème caramel 來的，吃下質地厚身、軟滑兼備，味道則是超超超超超濃呍呢嗱香味（註：而且不是「香精」那種詭異的香水 feel）及剛好的甜，邪惡 x 100！旁邊的忌廉呍呢嗱香也超強，質地更是輕巧如 mousse，令人想起日式 café 用作蛋糕、班戟、waffle 之類甜品 garnish 那些手打ホイップクリーム，真是美好的點綴啊。

大蝗蟲的 chocolate mousse, almond crumble, candied sesame (GBP9) 也打發得超輕身，朱古力味特濃又低甜，難怪他三扒兩撥便吃清光了。

連 still water (GBP4)、Sol y Luna Foundation 捐款 (GBP1) 及 13.5% 服務費埋單每人 GBP140.74，嗯怎麼說呢… 或許因為午市套餐實在太抵食了，反而令 à la carte 菜品顯得性價比甚低 🤔　不過嘛，到步時我對這餐的期望蠻高的，吃完也丁點不失望，整體來說仍是享受的經驗啦。

味道：4.5/5

環境：4/5

服務：5/5

LIMA @ Fitzrovia

31 Rathbone Place, Fitzrovia, London W1T 1JH, United Kingdom

www.limalondon.com/fitzrovia

歇斯底里初體驗 @ Rambutan

2026-2-10

話說大鄉里的我一直既沒去過斯里蘭卡旅行，也沒吃過 斯里蘭卡菜，儘管在香港住中環時屋企附近有一間 Hotal Colombo，但它成個禮拜、連週末也只開晚市，so99y 唔好問點解但真係搞不 L 掂呀喂。今時今日在倫敦亦然，天時地利關係一直去不成 Hoppers，但好彩有方便得多的 Rambutan — 位處 London Bridge 根本頂級就腳，其最後可訂時間晚至 9:45pm，而且在 Google 地圖近 900 個食評的平均評分高達 4.3/5，相信不會死錯人吧。

是晚沒多大「開支酒來配嘢食」的意欲，喝雞尾酒如何？選了 Nearly Necto Sour - East London gin, raspberry, pandan, black pepper (GBP12.5) 拿上手便嗅到陣陣斑蘭葉的幽香，很誘人耶！據悉 raspberry 以兩種形態表達，一是面頭紅紅的乾紅桑子粉末，二是飲品裡的紅桑子無色白蘭地 (eau de vie de framboise)，喝下我倒覺得酸味像檸檬汁那種多一點；白色泡沫帶微微微甜，且口感超超超細滑綿密，猶如 flat white 那種細幼奶泡 (microfoam)，是蛋白嗎？整體則冰凍、平衡又不重酒精感，最後以黑胡椒的辛辣作結 — 如此多 fun 的味道層次，其實也沒啥好抱怨了。

大蝗蟲叫的 Double Bubble - Ceylon Arrack, Alphonso mango, clarified tamarind, green cardamom, soda (GBP12)，Google 說 Arrack 是產自斯里蘭卡的一款 distilled alcoholic beverage made from the sap of coconut flowers or palm 喎。我呷了一口小試，結論也是調得冰凍、酸甜平衡，面頭的印度阿方索芒果泡沫更是滿滿蜜糖般的甜香，好喝。

對斯里蘭卡菜一無所知，但今時今日有 Google 㗎嘛，這裡的餐牌也清楚易明 — 小食、咖喱各兩款，再加烤餅、白飯及燒物各一份，兩條友應該好夠食了吧。

Gundu dosa with coriander sambol (GBP6.5) 是問 ChatGPT 對餐廳有否推薦菜啥後選吃的一味，猶如たこ焼き／明石焼き般圓滾滾的賣相蠻可愛啊。Dosa 是先把扁豆、米飯磨粉、發酵成粉漿，再加芥末子、咖喱葉後烤焗而成，吃下是鬆軟、海綿蛋糕般的質感，空口倒吃淡淡的，所以其實芫荽參巴沾醬才是主角啦，嘿嘿。吃下先覺芫荽味蠻濃的，同時有青檸汁那種酸，繼而是愈趨「陰濕」的辣勁，基本上到我把第 3 out of 3 件 dosa 吃完、吞下，才開始感到舌頭在焚燒，而且愈燒愈旺 — 媽呀！🥵

Hotel Nippon beef & bone marrow rolls (GBP12)：據悉這是向可倫坡 Nippon 酒店餐廳名物 Nippon mutton rolls 致敬的變奏，這裡的以牛腱、牛骨髓代替免治羊肉，慢燉後以薄薄的餅皮裹着，再沾上麵粉、蛋液及麵包糠 (panné) 炸至金黃，吃下外層麵衣輕巧、鬆脆，牛肉、牛脂內餡甘香、濕潤又入口即化，正！旁邊的 tamarind ketchup 也甚討好，比一般亨氏茄汁酸得多，同時帶辣勁及像是孜然的辛香，要一試啊。

咖喱 #1 是 cull ewe mutton & roasted aubergine curry (GBP15.5)。印象中 cull yaw 以前有吃過，但 cull ewe 就真的第一次見，不過 Google 說兩者其實都是成熟母羊？唔識喎喂。羊肉蠻瘦的，但吃下軟熟又羊味十足（註：例牌又要講多次：這不是羶味！這不是羶味！這不是羶味！），好吃。不過嘛，茄子竟還更得我心，該是開邊、烤軟後放到羊咖喱裡一同炆煮，吃下軟糯又超超超索汁，正！咖喱汁也辛辣、椰漿 creaminess 兼備平衡，而作為我的斯里蘭卡咖喱初體驗，我覺得口味很像泰式紅咖喱及馬來西亞 kari ayam 的混合版呢。

咖喱 #2 叫 Highland beef short rib curry with confit daikon & coriander temper (GBP31)，算是「咖喱蘿蔔牛坑腩」的進階版嗎？哈哈。用左手按著牛肋骨肉的部分，再用右手把成條骨「拉」出，骨頭竟是甩得乾淨無垢（見下圖二），離骨的程度簡直令人驚歎！肉吃下也果然牛味香濃又軟熟無比，還連著爽口豐腴的筋膜，正！白蘿蔔軟熟得來帶 meaty 感，富天然清甜又無渣，不過就當然不要奢望吃到日／韓冬季水平的爆炸級甜嫩吧，哈。咖喱汁比羊咖喱的濃厚，同時椰漿味卻又較弱，整體口味更與泰式馬莎文咖喱達 90% 相似，喜歡。

吃咖喱不能沒飯／薄餅，我們也當然點了 butter roti (GBP4.5) 及 white samba rice (GBP3.75) 各一份。前者味道是對辦的，牛油味超超超香，質地也算是酥化有「千層」感，但每一層也偏厚了啦，吃著吃著有點濕耶。白飯我沒特別拍照，但米粒賣相圓圓的像珍珠米，吃下卻輕巧、鬆軟之餘遠較珍珠米／泰國米乾身，完全是 basmati 長米風格來的，不過拿來撈咖喱汁就當然沒問題了。

烤肉選了 black spiced pork neck with pickled chilli sambol (GBP11.5)，black spiced 該是講緊把咖喱香料乾炒到極致、變黑色的斯里蘭卡黑咖喱吧？肉並不是亞洲人熟悉那些下巴位置的豬頸肉 pork jowl，而只是豬的頸部、頭後面的 collar，但像牛扒般烤至 medium well（註：「OMG 豬肉都唔 100% 熟食咗唔會生蟲㗎咩，OMG OMG 咁恐怖嘅」的弱小心靈們請過主）吃下超超超軟嫩的，肉味細膩帶甜，用料、手勢都很好耶！至於旁邊綠色的醃辣椒參巴沾醬，服務生在我們點菜時已不忘叮囑好辣的，我試完亦不能同意更多 🥵，同時有著強勁來自青檸的酸味及青辣椒的椒澀味，很像海南雞飯那辣椒 dip 的增辣版本呢。不過嘛，雖然屢吃屢辣，沾醬的酸味正好平衡了烤豬肉的油脂感，結果我忍不住舀完又舀，最後就是屢吃屢辣、屢辣又屢吃的無限 loop 了，哈哈。

雖然把鹹食清掉後已飽到超撐，但同時口腔亦一直在「焚燒」，最後還是點了一人一球 ice creams & sorbets (GBP6 per scoop)「降溫」一下，哈。大蝗蟲的 Milo ice cream 就是美祿那經典的「麥芽牛奶朱古力」的味道，起碼 4、5 年沒喝美祿的我表示久違了！我的粉紅色 blood orange sorbet 則比預期甜，但血橙味非常濃郁，每一口吃至最後還帶西柚皮那種微苦澀，天然無（乜）添加啊！質地也細滑無比，還以金屬保冷淺碟杯 (coupe) 盛著，基本上吃至最後一口雪葩仍沒怎融掉，真不錯。

連大蝗蟲另點的一杯法國 Languedoc 產 Muscat Petit Grain 白酒 Domaine Vinci Tecla 2019 (125mL GBP13)（註：沒拍照，但呷下竟有蕎麦茶、烘焙薏米般的 aftertaste，盲試的話我甚至不會猜到這是白葡萄酒！）及 13.5% 服務費 埋單每人 GBP76.2，雖然離開時大蝗蟲仍嚷著說「好辣呀 🥵」，但整體真的好吃耶，作為斯里蘭卡菜的「成就解鎖」，也真不枉我們專程兜路一試啊。

味道：4.25/5

環境：3.25/5

服務：4.5/5

Rambutan

10 Stoney Street, London Bridge, London SE1 9AD, United Kingdom

www.rambutanlondon.com