2025-3-23
是日要回「公司」在 City 的「總部」「打大佬」，「中場休息」遇著放飯時間，奈何星期日是 City 不少餐廳的定休日，我又不想走太遠往 Shoreditch 還是甚麼的；兜兜轉轉，最後倒是決定「是 L 但啦，總之有咖啡飲就得了」而去了 Old Street 那邊的 Trade 吃早午餐式食物。
先來 flat white (GBP3.6)。入口熱度剛好，奶泡綿密、順滑，咖啡底倒是略帶苦味，但撇除這一點的話也嚐到 nutty 香 — 嗯，算是「好過無」的水平吧。
正餐選了 Trademark Sandwiches 欄下的 Cuban Club - smoked turkey, ham, Swiss cheese, cranberry jam, Trade sauce, lettuce on brioche (GBP13)。以為麵包會是「多士」用、正方形那些 brioche，上檯的卻是圓形、「漢堡包」用那些 brioche buns；吃下帶微甜，惟質地算不上鬆軟，更絕非外鬆脆、內軟熟類別，印象一般。另，三文治本身「層層疊」得有點高，基本上無法像吃漢堡般大口咬下，我也索性把三文治「解体」，然後盡量使每一口也有齊所有嘢好了。說回餡料，(1) butterhead 生菜軟熟輕柔，(2) 燻火雞肉煙燻味夠香，(3) 火腿厚切不乾柴，(4) 「瑞士芝士」味道頗像 Gruyère 的，嚐到丁點兒 funk 更是不錯的驚喜。醬料嘛，(1) "Trade sauce" 頗像加辣版的漢堡醬，(2) 蔓越莓果醬口味則屬少酸大甜，份量也得宜；而或許因為「火雞肉」與「蔓越莓果醬」並存，我覺得加起來效果甚有聖誕節 feel 喎，哈哈。
大蝗蟲的是 Pastrami Benedict - house smoked pastrami, poached eggs, hollandaise on a toasted cholla roll (GBP14.5)。煙燻鹽醃牛肉煙燻味不錯，但也真的太乾了一點，不太好吃。Hollandaise 醬汁更算得上騎呢，入口先無味、後隱透淡淡奶類製品／牛油般的味道，質地卻又細滑得來有 body — 嗯，是製作 hollandaise 時忘了下檸檬汁又沒經調味的「半成品」嗎？吃到懷疑人生。
埋單每人 GBP19.57，不算太貴，吃完結論是「不差」，但也真的頗 forgettable — 而且若要等位超過 5 分鐘才得以入座的話，我就一定轉身就走了。
味道：3.25/5
環境：3.5/5
服務：4/5
Trade @ Old Street
Unit 4, 160 Old Street, City of London EC1V 9BW, United Kingdom
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