還記得年多前去過炮台山的金頤小館，他們的生煎包皮薄而香脆，湯汁也又熱又多，非常美味，所以得悉它的姊妹店 正宗上海生煎皇 開了分店在地點超便利的銅鑼灣，一星期起碼會去一次銅鑼灣的我，固然又是抓著大蝗蟲星期日中午一起去試試了。
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| 試業期間，連招牌上的紅紙都未搣 |
二人點了 4 款頭盤、一款點心及一款麵食分吃，其中 川味無骨鳳爪 (HKD31) 卻成了我的「自私食」，因為大蝗蟲說既怕辣又麻麻哋鳳爪喎，哈哈。無骨鳳爪本身是爽脆的，吃起來卻只是把白雲鳳爪放到花椒油內係咁浸幾浸的感覺，加上只是室溫，結果就是不夠麻、不夠辣又不夠涼，作為「川」味的涼菜，不及格啊 — 是的，我知道你的主打不是四川菜，但你把它放進餐牌裡喎，其實應該要做好的吧？
四喜烤麩 (HKD35)：烤麩賣相工整，吃起來麻麻哋鬆化，還隱隱約約嚐到「噏」味，是啤水不足吧？雲耳是軟扒扒的，醬汁就超甜，而且紅棗味實在太重了，加起來有在吃糖水般的感覺，不懂欣賞。
鎮江肴肉 (HKD35)：味道不差，但差不多 80% 也是骨膠原啫喱，吃著吃著實在太膩了一點。
五香牛𦟌 (HKD38)；牛腱是軟熟又入味的，惟醬汁像香料不足的滷水，味道也偏鹹，不太欣賞；面頭還有大量生蒜泥，五香牛腱而言算是稀客吧？幸而辛香不嗆辣，提味不錯。
雞絲拌麵（涼拌）(HKD42)：拌麵醬汁原來是日式的ごまだれ，吃起來更與 mizkan 的「金」字牌達 90% 相似，不過味道也不錯啦，哈哈。麵條是煙韌的，青瓜、雞肉份量、比例也得宜，大兜亂後入口也夠晒冰涼，幾好吃。大大碟且味道不錯，只賣 HKD42 非常抵吃啊。
最後當然少不了 上海生煎包（4 個）(HKD35) 啦。
賣相是不錯的，底部更煎至均勻的金黃色，吃起來卻是超！厚！皮！應脆的更是不脆反硬！
外在不美，那內涵呢？湯汁又多又燙，可惜豬肉餡不算鮮香，整體而言明顯炮台山店好吃得多。唉，頗失望的説。
連一人一杯 凍豆漿 (HKD10) 及店子新開張的 9 折優惠，埋單每人不用 HKD110，平平哋也算是可以一試，不過食物好壞參半，且「壞」似乎佔較大的一半，沒興趣再來嚕。
環境：3/5
服務：3.5/5
正宗上海生煎皇
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