稻田大學‧吃喝玩樂系: 不明所以 @ Linguini Fini

Tuesday, 9 August 2011

不明所以 @ Linguini Fini

9-7-2011

近來聽過不少對這裡的食物趨之若鶩的評價，甚至看見有人在 Facebook 說在這裡吃了「best 乜乜乜 I've ever had」，實在不明所以。至少，我在這裡吃 à la carte 的午餐經歷，是教人失望的。

這裡走的似是 "bistro" 路線，觀其環境、格局及 pricing，各方面竟與藝術中心的 Assaggio 很相似。

點菜後，店員如上送上餐前麵包：芝麻包以印有 "anchovies" 字樣的鋁罐盛載，賣相有趣，吃起來卻是水準以下 — 外邊既硬且死實，中間則是乾乾的，即使下點橄欖油同吃，也於事無補。

Mussels - roasted garlic & saffron brodo, charred bread (HKD98)：賣相不錯，而且甫上檯便嗅到蒜的香味，對此品是滿有期待。

Mussels 整體而言是偏瘦了一點（是季節問題嗎？），最大敗筆卻是不太新鮮，吃起來質感帶點粉，也不無腥味；坦白說，是幾唔掂。

店員介紹 charred bread 為「蒜蓉包」，吃起來沒有蒜蓉味，卻是如其名的 "charred"，帶有陣陣揮之不去的燒焦味，討厭。

也試試招牌 linguini fini 吧，我們選的是 roasted garlic, aglio olio ("secondi" 價 HKD88)：調味方面做得不錯，吃起來帶有陣陣蒜香；linguini fini（顧名思義，是比 linguine 更幼細的一款麵條）則是自家製的，質感粗糙，卻煮得過火，吃起來與 "al dente" 的距離甚遠，不喜歡。整體感覺，是誠意有餘，手勢不足。

Nonna Leslie's ravioli: fresh herb & ricotta ravioli, fresh basil tomato sugo ("primi" 價好像是 HKD58)：ravioli 的皮不太厚，吃起來算是煙韌；餡料以 ricotta 為主，質感輕盈，味道清香不膩，配以甜美的 tomato purée，不錯。整體而言雖不算很出色，然而與其招牌 linguini fini 相比，這個 ravioli 好吃多了。