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| （攝於 2017 年 2 月中旬） |
兩、三個月以來光顧了好幾次，每次也盡量點不同格式的咖啡，至今奶啡、手沖各試過兩、三款，印象甚佳呢。
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| （攝於 2017 年 2 月中旬） |
Ground floor 賣咖啡，樓上則是一個叫 9010 Academy 的補習社。
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| （攝於 2017 年 2 月中旬） |
咖啡店與補習社之間的 arrangement 我唔知咁多，總之某一次咖啡師說其實「可以上去坐」後，自此我們便每次也會上去環境如自修室的 1 樓慢慢歎，哈哈。
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| 好幾次來也沒啥其他人同場，環境非常寧靜 （攝於 2017 年 2 月底） |
奶啡大多 30 幾蚊，喝過 latte 及 flat white，espresso 底是相同的，帶朱古力 feel 又沒果酸，兩杯的咖啡、牛奶比例喝起來也幾乎一樣，不過平排而試的話也喝得出分別的，起碼我試完覺得 latte 質地較細滑矣。
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| （攝於 2017 年 2 月中旬） |
另一次選了 piccolo latte，喝起來卻只覺得是細杯一點的 latte？仲打算不喝那麼多奶才喝 piccolo 添。
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| （攝於 2017 年 2 月底） |
甚少喝凍啡（在家喝 cold brew 加冰除外，哈哈！），這裡卻有一款名為 Dirty，實為凍奶加 double ristretto 的款式，好奇之下又點來試試。入口是上冷下熱的，"long" 勻喝卻原來不會溫溫吞吞，反而只有冷、油滑及濃厚醇香的感覺，幾喜歡。嗯，這應是天氣轉熱後喝奶啡的不錯選擇吧。
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| （攝於 2017 年 3 月上旬） |
時間較鬆動的日子嘛，就當然喝 手沖單品 了。
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| 其中一次遇上 Espresso Alchemy 烘焙的 Costa Rica 及 Brazil（攝於 2017 年 3 月下旬） |
Costa Rica Black Honey：根據咖啡師的簡介，喝起來會先微酸後 nutty，入口先覺 plum 味，然後慢慢會有 milk chocolate 及 caramel 的味道。我拿起乾粉「索」到黑朱古力般的香氣，咖啡喝起來則果然如咖啡師所說，先嚐到果酸，然後嗒到像是牛奶朱古力的 aftertaste 喎！而且既乾淨又細滑，好喝啊。
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| （攝於 2017 年 3 月下旬） |
另一次嘛，看到門口棟了個牌寫著有 Guatemala Geisha 供應，當然二話不說點來試試了 — Geisha 喎喂，唔係唔飲呀嘛？根據咖啡師的解說，它會有青蘋果、甘蔗的味道，初喝酸度不低，中段較 balanced 又會有點像茶，後段則再有甘蔗的香甜，還會「似 Ethiopia」？對我等門外漢而言，「酸」是真的，不過我覺得像超唔熟的提子多於青蘋果喎，哈哈。雖然這一款豆比其他款式貴 HKD12，但 drip 得乾淨不苦澀又滿有個性，賣 HKD75 也算物有所值的。
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| （攝於 2017 年 4 月中旬） |
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| （攝於 2017 年 2 月中旬） |
味道：4/5
環境：3.5/5
服務：5/5
Polar Bear Coffee
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