原味茶碗蒸 (NTD60):單純的只有蛋、葱及きざみ海苔,只吃下面蒸蛋的話,會嚐到だし汁的清鮮淡麗,與面頭的 garnish 同吃,則主要吃到葱的辛香。嗯,算是平平無奇的一味啦,雖然蒸得很滑,但完全沒下配料的情況下難免有點寡悶,感覺上也既不日式「茶碗蒸し」又不中式「蒸水蛋」,不太欣賞。
蝦頭味噌湯 (NTD60) 就討好得多,顏色橙橙紅紅的,湯內還有 3、4 隻蝦頭,喝起來更是甘濃無比,滿滿海老味噌的 umami,我超超超超喜歡耶。
主食選了 海膽蝦干貝丼 (NTD720),賣相絕頂漂亮!蝦有兩款,左邊大大隻的是 赤エビ,在台灣好像叫「胭脂蝦」,既爽脆又鮮美,但細隻一點的 甘えび 也不輸蝕啊,吃起來非常清甜呢。「干貝」就是輕輕炙り過的 帆立貝 ,肉厚、爽甜,好吃。いくら 漬得鹹、甜剛好,玉子焼き 也鬆軟香甜;うに 卻是先甘後帶微腥,品質頗令人失望。不過嘛,最差勁的絕非 酢飯 莫屬,煮至一團團又糊糊濕濕,寿司酢分佈更是嚴重不均勻,結果吃飯一直徘徊在「無啥味道」及「酸到 hihi」之間,超級掃興。
大蝗蟲的 豪快盛海膽丼 (NTD580) 就是 うに、いくら 及 玉子焼き 的「三色丼」,不過配料與海膽蝦干貝丼有 overlap,我也就沒搶佢 d 餸來試了,哈哈。
埋單每人 NTD710(以當時 NTD1.00 = HKD0.251 的匯率計算,約 HKD178.2),比起香港的海鮮丼処算是便宜,不過我覺得麻麻哋好吃而已(飯底實在好 L 酸呀 auntie!),絕不值等半小時位,試過便算嚕。
味道:3/5
環境:3.5/5
服務:4/5
瞞著爹 八德丼飯店
台北市松山區八德路二段 346 巷 9 弄 17 號
http://www.facebook.com/manjedaddon
No comments:
Post a Comment