稻田大學‧吃喝玩樂系: 路邊野花不要採，但巷弄泰菜可以吃 @ Pak Soi Asian Kitchen

Saturday 18 September 2021

路邊野花不要採，但巷弄泰菜可以吃 @ Pak Soi Asian Kitchen

2021-6-2

傍晚要當「怪獸家長」，送朋友回家途中她問我晚上有空嗎，if not 不如一起吃個晚飯吖，Locofama 對面那家餐廳的泰國菜不錯云云。嗯，西區我住了 7 年，但 Pak Soi 又真係一次都無去過，試吓都好喎，哈。

其實是高街 Krua Walaiphan 的姊妹店

先來飲品 iced fresh apple mint tea (HKD35)：上檯是紫色的，原來是下了蘋果粒粒的蝶豆花茶啊？不知是否天氣太太太熱之故，這杯冰茶入口略為不夠凍，幸而薄荷味超香，整體也不會太甜，也不錯。

Som Tum Pha-ra - green papaya salad with beans, Thai eggplants, cherry tomatoes, Thai garlic and chillies tossed with Thai salted fish sauce (HKD88)：點菜時聽見服務生說這一味會 "salty"，我們逐請店方安排 "less salty" 但 "ordinary spice"。 Dressing 生蒜味超香的，鹹魚露的 umami 剛好，"ordinary spice" 也幾辣吓，伴以四季豆（是吧？還是白豆角來的？）、車厘茄、小型茄子及大量酸酸爽爽的青木瓜，吃得過癮啊。

Tom Yum Goong - Walaiphan's special tom yum soup with tiger prawns, mushrooms, chillies & Thai herbs (small portion HKD70)：橙橙紅紅的湯是酸、辣兼備又富南薑、香茅香味的，只是喝了一半時已開始放涼，而愈放涼會愈覺得口味偏鹹，大家 order 的話記得趁熱喝啊。配料以秀珍菇及兩只大虎蝦最好吃，前者吸滿冬蔭香，質地爽口 meaty，後者更簡直「不得了」，超好肉地，吃起來肉質超爽實又帶淡淡鮮香，正！

泰式豬頸肉我都識整，但蝸居廚房的小焗爐當然做不出「炭燒」的效果了；這裡的 Kor Moo Yang - 24-hour marinated grilled pork neck w/ Thai herbs served w/ our house special sauce (HKD162) 就吃得出真的是「燒」豬頸肉，空口吃起來爽脆、甘腴，超香口而不會乾，鹹香之餘又有陣陣複雜 spice 辛香，旁邊的 jaew 也有齊酸、辣、umami，空口吃還是蘸醬吃同樣美味啊。順帶一提，這碟豬頸肉是 main course 份量來的，我們怎麼努力仍然吃剩了三件，真的超大一碟耶。