2024-11-28
話說是晚本來訂了一間在 Soho 的餐廳的位子，方便在 SW1「收工」後可一程巴士直達吃飯去，8 時多離開「辦公室」時卻得悉 Westminster 市政府竟選擇在星期四晚上修路，在市中心大規模封路 5 小時！？結果嘛，不但前往 Soho 唯一的巴士沒得搭，無奈跳上的士後，就連的士佬也開車到半路後無奈表示「唔好意思呀但佢咁樣封路法我真的車唔到你們入 Soho 啊」云云 — 唉，我們也只好「跳車」然後再想辦法吧。人在 Charing Cross，本打算照舊徒歩往 Soho 去可也，同時擔心無路可走，或是遲大到而錯過廚房 last order 之際，途中路經吃 pizza 的這裡，卻活像給一言驚醒夢中人 — 其實不如入去食 pizza 算啦。
就這樣，我們便在 9:25pm「攝」到大大大人気食店內最最最後的二人吉位了，哈哈。
店子在 2024 年度意大利境外、歐洲地方 50 間最佳薄餅店名單上排行第 4，主打拿玻里式薄餅，總店也在拿玻里（！），所以收到餐牌後發現 90% 也是 Le Pizze 也丁點不意外。嗯，那我們也 mangia come un Italiano，一人一客薄餅自私食如何？
點了最「基本」的 margherita con bufala - Casa Marrazzo organic crushed peeled tomatoes, mozzarella di bufala cheese, Colline Salernitane's extra virgin olive oil, basil (GBP14.95)。一直不愛吃薄餅邊，但遇上拿玻里式薄餅後則當然情況大逆轉了，呵呵。這裡的 cornicione 看起來不算脹卜卜，但也有不錯的「豹紋」，吃下輕巧、鬆泡又帶脆身；餅底則超超超薄又頗濕，同時卻又不 soggy，吃下還帶不錯的彈性，奇哉！餸料「只」是水牛芝士、蕃茄醬及羅勒，簡單直接卻仍吃出驚喜來 — 水牛芝士煙韌屬預料之內，超超超清香的！蕃茄醬完全不是坊間絕大部份 sugo 般又酸又厚重，口味比預期清淡得多，塗成薄薄一層甚至令人想起 西班牙店的 pan con tomate，輕巧、優雅很是討好呢。新鮮羅勒只有 5、6 片，然而或許因為蕃茄醬並非重口味之輩，看似小小的份量其實剛好喎。
大蝗蟲的 bufala e fiocco - "white" base with mozzarella di bufala, Parma ham 24 months, Colline Salernitane's extra virgin olive oil (GBP17.95) 是屬茄汁的「白」底，但當然不代表寡淡無味吧，批底很香、很有韌性，再由高質、鹹香 24 個月風乾巴馬火腿以及清香不膩的水牛芝士加持，沒有不好吃的理由啊。
吃薄餅不忘葡萄酒（註：因為唔想飲啤酒、汽水，OK？），我們點了紅、白各一杯分著喝。紅酒選了產自意大利西南部 Campania 的 Tenuta del Porconero Aglianico Paestum (Organic) (175mL GBP10.45)，酒體頗重身的，喝後結論是很「紫羅蘭」(violet) 又帶棉花糖般的甜香；白酒 Vico Storto Greco di Tufo DOCG (175mL GBP12.45) 同樣產自Campania，喝下盡是水蜜桃甜香。兩者也都很平易近人啦。
埋單每人 GBP31.39，作為「飲杯酒、食個 pizza」的一餐絕不算便宜，但 這應是我 so far 遇過最最最最美味的 pizza Napolitana 了，懷著高期望慕名而來，吃完也丁點沒失望，不往此行也。
味道：5/5
環境：2.5/5
服務：4/5
50 Kalò di Ciro Salvo Pizzeria
7 Northumberland Avenue, Charing Cross, London WC2N 5BY, United Kingdom
No comments:
Post a Comment