Thursday 19 November 2015

法包之城 @ Le Restaurant du Boulanger Eric Kayser(註:店子已結業) (feat. Studio Caffeine)

7 月下旬的一個晚上要到文化中心「報到」,5:30pm 左右便打算趁機到海運大廈新開的 mille crêpe 專門店碰碰運氣,奈何平日的堂食人龍原來一樣長到離晒譜,手頭沒太多時間又超討厭排長龍的我,還是另覓他處正正經經吃一頓 early dinner 好了。不想又吃 Greyhound,一條友吃 BLT Steak 又好像怪怪的,走著走著,不如去 Eric Kayser 三文治?反正去邊都好,吃完都要替大蝗蟲買麵包的啦,索性在店內吃埋晚餐也無不可啊。

以前在巴黎吃過它的 baguette,味道、質地同樣不及 Le Grenier à Pain,但品牌登陸香港後我們也在灣仔分店買過它的 Monge baguette 回家吃,香港而言印象也不差吧。
(攝於 2012 年 12 月)
(攝於 2012 年 12 月)

Le "Rosbeef" - slice of roasted beef toasted in a black pepper ciabatta (HKD118):先吃拖鞋包,黑椒味蠻重的,質地鬆軟中帶彈性,真可惜沒烘熱才 serve 耶!

然後是 燒牛肉,顏色粉紅嬌嫩,吃起來也非常軟熟,肉味、fat 味俱不錯,好吃啊!醬汁(是 jus 吧?)質地蠻杰的,味道則超甜,是用了甜酒 deglaze 嗎?其餘配料以 紅椒 為主,勉強吃了一件,軟軟的又索滿燒汁,好此道者可能會喜歡?對我而言嘛,我真的受不了燈籠椒本身的味道啦,還是不多談了。


旁邊還有 薯條 同 serve,趁熱吃屬外脆內鬆泡,惟本身沒啥薯味,即使下鹽充足,仍然愈吃愈沒趣,還是蘸茄汁吃吧。

小試牛刀也算是滿意,只是埋單要 HKD130,有點貴而已,不過算啦,反正執筆之時店子原來已結業了(媽呀!只是隔了 4 個月耶!,總之記著以後光顧灣仔店還是買麵包外帶好了
味道:3.25/5
環境:3.5/5
服務:3/5

Le Restaurant du Boulanger Eric Kayser
尖沙咀廣東道 17 號海港城海運大廈地下 OTG14-15 號舖
http://www.maison-kayser.com.hk
------------------

難得過了海,下午又有時間,當然也要「順便」試試油尖區的咖啡店吧。最想試的 Green Door 及 Coffee Room 已去過,Rabbithole(註:店子已結業)澳牛附近開設的 Kava 又好像已結業,幸而我的 to-go list 上還有一間 Studio Caffeine,又到官涌附近看看它是怎樣的一回事

Caffè latte (HKD36) 入口熱得燙嘴,質地也不算細滑;espresso 底則算是「剛烈」(bold) 類型吧,先覺有一點點苦味,繼而嚐到濃烈黑朱古力的甘醇,幾喜歡的

店子還有好幾款 single origin,有興趣再來喝 hand drip 呢。
味道:3.75/5
環境:4/5
服務:3/5

Studio Caffeine
佐敦廟街 248 號地舖
http://www.facebook.com/StudioCaffeine

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...