Thursday, 10 November 2016

海邊城鎮吃海鮮 @ Riddle & Finns

22-7-2016

英國境內有不少可由倫敦出發「短線遊」的地方,然而我倆唔識駕車,day trip 時間也不多,還是選個「搭火車 1.5 小時以內可達」的地方吧。拿著國家地理的《倫敦》旅遊書揭揭吓,"Excursions" 章節有一欄 "Brighton & Hove",好像也頗適合「快閃半天遊」— 就去 布萊頓 (Brighton) 吧,城鎮裡或許不及牛津 (Oxford)、巴斯 (Bath) 溫莎 (Windsor) 咁多嘢睇,但夏天到海邊吹吹風、散步也不錯啊,哈哈。
布萊頓著名購物街 The Lanes

專程搭了個多小時火車出去,當然不會錯過當地的美食啦,離開 Royal Pavilion 時正值午餐時間,我們逐前往出發時已鎖定海鮮餐廳 Riddle & Finns 碰運氣。位於 The Lanes 內的是總店,不設訂位,我們在星期五 12:45pm 左右抵步,在店內剩下兩張吉檯之其一順利入座;我們坐下不到 5 分鐘,餐廳便已 full house,我們 order 食物後看著餐廳經理前後 turn down 了 20 幾人,被問及「要等幾耐」時更一律答 "2 hours"!我們也實在太幸運了,嘿嘿


先來 麵包,除了「撻」在貝殼內扮扇貝牛油,還有三款自家製的沾醬,三款當中則以 smoked haddock pâté 最得我心,鹹、甜、酸、煙燻味平衡,空口吃都得耶!Garlic butter 也非常對辦,蒜香、parsley 香兼備,質地更是軟滑如 mousse,不過這一款就不能空口吃了,哈哈。最後一款唔知係乜,惟味道又酸又超 mustardy,不太喜歡。

雖然 7 月份並非蠔季,但我們也唔理得咁多了,一來這裡是海鮮餐廳,擺得出來賣的款式應該也不會差到哪裡去吧,二來我們山長水遠飛到過來,唔係唔食呀嘛?返到香港想食都無矣!是日有 Rossmore Rock(每隻 GBP2.4)、Jersey(每隻 GBP3.2)及 Irish(每隻 GBP3.2)三款生蠔我們每款點了兩隻湊夠半打,吃完的結論是 Irish 最爽身,Rossmore 頗 creamy,Jersey 則個性不強,吃完很快便把它忘掉,哈哈。

然後是 fruits de mer Classic (GBP25),作為二人份量的頭盤實在豐富得過份啊,哈哈。生蠔、cockles、藍青口、蟶子、大蝦、Atlantic prawns(好似係)、翡翠螺、阿拉斯加蟹腳、麵包蟹箝、langoustine 乜都有 d,全數非常新鮮,當中我最喜歡 brown crab,雖然只有箝,但甜耶!旁邊的海草貌似蘆筍幼苗,實為 samphire吃起來爽脆無比,嚼著嚼著滲出鹹味,我吃了不少呢,嘿嘿

第二最愛則是 Atlantic prawns,細細隻卻超甜,而且每一隻也有大量蝦子,吃得非常高興呢,嘻嘻。

專程來吃 seafood platter,當然也不會錯過配酒,是日點了一杯叫 Court Garden Farm, Sussex 2013 (GBP8.5) 的 sparkling,既 dry 且輕巧,不錯的 pairing 啊。

冷海鮮盤以外,我們還點了熱食的頭盤及主菜各一款。Pan fried Brighton scallopslemon & parsley (GBP9.75) 屬前者,一客三隻扇貝件頭不算超大,但扇貝肉全數煎至外香口、內溏心,吃起來超級鮮甜細嫩,就連橙色的 coral 也粉嫩無比,好好好好吃!醬汁蠻酸的,但 parsley 味超香,也不錯。

Main course 則選了 Riddle & Finns Bouillabaisse (GBP18.5),人在海鮮餐廳怎可不喝海龍皇湯?橙紅色的湯底賣相深不可測,喝起來也果然甘甜口味濃重但喝罷沒口渴感,質地厚重而不杰身,預料之內的美味也。湯內的餸料魚柳及 langoustine 印象較深,皆因前者的皮香口無比,後者的肉則有點軟扒扒,有好有唔好吧。

還有 麵包 同 serve,質地帶煙韌,麥味也不錯,旁邊的沾醬淡淡蕃紅花的香味,卻沒啥印象中 rouille 應有紅椒粉辛香,不過味道也不錯

連一瓶 Schweppes lemonade (GBP2.25) 及每人 GBP1 的 cover charge,埋單每人約 GBP46(以當時 GBP1.00 = 約 HKD10 計算,約 HKD460),我覺得超抵吃耶,不枉此行啊。
味道:4.5/5
環境:3/5
服務:3.5/5

Riddle & Finns The Lanes
12b Meeting House Lane, Brighton BN1 2HB, United Kingdom
http://www.riddleandfinns.co.uk

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