英國境內有不少可由倫敦出發「短線遊」的地方，然而我倆唔識駕車，day trip 時間也不多，還是選個「搭火車 1.5 小時以內可達」的地方吧。拿著國家地理的《倫敦》旅遊書揭揭吓，"Excursions" 章節有一欄 "Brighton & Hove"，好像也頗適合「快閃半天遊」— 就去 布萊頓 (Brighton) 吧，城鎮裡或許不及牛津 (Oxford)、巴斯 (Bath) 或溫莎 (Windsor) 咁多嘢睇，但夏天到海邊吹吹風、散散步也不錯啊，哈哈。
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| 布萊頓的著名購物街 The Lanes |
專程搭了個多小時火車出去，當然也不會錯過當地的美食啦，離開 Royal Pavilion 時正值午餐時間，我們逐前往出發時已鎖定的海鮮餐廳 Riddle & Finns 碰運氣。位於 The Lanes 內的是總店，不設訂位，我們在星期五 12:45pm 左右抵埗，在店內剩下兩張吉檯之其一順利入座；而我們坐下不到 5 分鐘，餐廳便已 full house，我們 order 食物後看著餐廳經理前後 turn down 了 20 幾人，被問及「要等幾耐」時更一律答 "2 hours"！我們也實在太幸運了，嘿嘿。
先來 麵包，除了「撻」在貝殼內扮扇貝的牛油，還有三款自家製的沾醬，三款當中則以 smoked haddock pâté 最得我心，鹹、甜、酸、煙燻味平衡，空口吃都得耶！Garlic butter 也非常對辦，蒜香、parsley 香兼備，質地更是軟滑如 mousse，不過這一款就不能空口吃了，哈哈。最後一款唔知係乜，惟味道又酸又超 mustardy，不太喜歡。
雖然 7 月份並非蠔季，但我們也唔理得咁多了，一來這裡是海鮮餐廳，擺得出來賣的款式應該也不會差到哪裡去吧，二來我們山長水遠飛到過來，唔係唔食呀嘛？返到香港想食都無矣！是日有 Rossmore Rock（每隻 GBP2.4）、Jersey（每隻 GBP3.2）及 Irish（每隻 GBP3.2）三款生蠔，我們每款點了兩隻湊夠半打，吃完的結論是 Irish 最爽身，Rossmore 頗 creamy，Jersey 則個性不強，吃完很快便把它忘掉，哈哈。
然後是 fruits de mer Classic (GBP25)，作為二人份量的頭盤實在豐富得過份啊，哈哈。生蠔、cockles、藍青口、蟶子、大蝦、Atlantic prawns（好似係）、翡翠螺、阿拉斯加蟹腳、麵包蟹箝、langoustine 乜都有 d，全數非常新鮮，當中我最喜歡 brown crab，雖然只有蟹箝，但超超超超甜耶！旁邊的海草貌似蘆筍幼苗，實為 samphire，吃起來爽脆無比，嚼著嚼著滲出鹹味，我吃了不少呢，嘿嘿。
第二最愛則是 Atlantic prawns，細細隻卻超甜，而且每一隻也有大量蝦子，吃得非常高興呢，嘻嘻。
專程來吃 seafood platter，當然也不會錯過配酒，是日點了一杯叫 Court Garden Farm, Sussex 2013 (GBP8.5) 的 sparkling，既 dry 且輕巧，不錯的 pairing 啊。
冷海鮮盤以外，我們還點了熱食的頭盤及主菜各一款。Pan fried Brighton scallops, lemon & parsley (GBP9.75) 屬前者，一客三隻扇貝件頭不算超大，但扇貝肉全數煎至外香口、內溏心，吃起來超級鮮甜細嫩，就連橙色的 coral 也粉嫩無比，好好好好吃！醬汁蠻酸的，但 parsley 味超香，也不錯。
Main course 則選了 Riddle & Finns Bouillabaisse (GBP18.5)，人在海鮮餐廳怎可不喝海龍皇湯？橙紅色的湯底賣相深不可測，喝起來也果然甘甜濃稠，口味濃重但喝罷沒口渴感，質地厚重而不杰身，預料之內的美味也。湯內的餸料以煎魚柳及 langoustine 印象較深，皆因前者的皮香口無比，後者的肉則有點軟扒扒，有好有唔好吧。
還有 麵包 同 serve，質地帶煙韌，麥味也不錯，旁邊的沾醬淡淡蕃紅花的香味，卻沒啥印象中 rouille 應有紅椒粉辛香，不過味道也不錯。
連一瓶 Schweppes lemonade (GBP2.25) 及每人 GBP1 的 cover charge，埋單每人約 GBP46（以當時 GBP1.00 = 約 HKD10 計算，約 HKD460），我覺得超抵吃耶，不枉此行啊。
環境：3/5
服務：3.5/5
Riddle & Finns The Lanes
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