第一次來是平日晚上，吃的是 à la carte。點菜後店方會先送上 麵包，吃起來蠻 crusty 的，是披了杏片的 rye 嗎？旁邊的 朱古力抹醬 卻才是重點，有著濃濃黑朱古力的甘香不足為奇，但入口是鹹的，頗有趣。
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| （攝於 2018 年 4 月中旬） |
我們點了兩款主菜及前菜、side dish 各一份分吃，其中 house cured citrus salmon - carrot cream cheese + homemade pickled carrot + homemade curry cookie + sumae 醃三文魚 — 甘筍忌廉芝士 + 自家製醃漬甘筍 + 自家製咖喱魚仔餅 + 鹽膚木 (HKD122) 屬 starter，顏色非常繽紛呢。三文魚厚薄適中，味道不算很有層次，但吃起來帶微微甜味且也算甘香豐腴，也好吃啊。配菜以紅蘿蔔最得我心，很脆，而且漬け得少甜大酸，是我喜歡的類型呢。咖喱味的魚仔餅賣相可愛，吃起來蠻鬆脆的，可惜咖喱味有點弱；至於藏於碟底、顏色與魚仔餅相同的 carrot cream cheese，不知怎的吃起來像粟米味牛油多一點，不過把所有嘢大兜亂的吃，味道配搭也蠻不錯，喜歡啊。
然後是主菜 #1 braised beef brisket open sandwich - turmeric tomato jam + homemade pickled turnip + homemade Guinness bread 燴牛肉三文治 — 黃薑蕃茄醬 + 自家製醃蘿蔔 + 自家製黑啤麵包 (HKD136)，賣相同樣予人「花花世界」的感覺耶，嘿嘿。牛腩入口鬆軟無比，嚐到牛肉甘香，又有香料的辛味，感覺上頗像紅酒燉與 chilli con carne 的混合版。黃薑蕃茄醬是 caramelised onions 的顏色，味道以蕃茄乾的酸香為主，吃著吃著又好像嚐到紫蘇葉般的香味，很開胃呢。漬大根有兩款，面頭薄片的很脆，也幾辣吓，不知 drizzle 在上的是否辣椒醬？旁邊角切り的呈粉紅色，吃起來則只覺酸爽，較薄片易入口得多。最底層的 Guinness 麵包索滿了炆牛腩的醬汁，難免會濕濕軟軟，沒索汁的部分倒是帶點鬆脆，加加埋埋，好吃啊。
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| （攝於 2018 年 4 月中旬） |
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| （攝於 2018 年 4 月中旬） |
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| （攝於 2018 年 4 月中旬） |
配菜則選了鴨油薯仔，好像叫 duck fat pan-fried potato (HKD68) 甚麼的？雖然薯仔煎得遠不及預期的脆，但薯味非常香，我尤其喜歡面頭大量 chives 以及那些像 garlic crumble 的脆點子，既香口又惹味，用沉沒到碟底的鴨油 baste 吓薯仔再吃，也更美味。嗯，或許因為以前在其他地方吃過出色得多的煎薯仔，這裡的我覺得普通而已。
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| （攝於 2018 年 4 月中旬） |
第一次來店方還未有酒牌，晚上又不想喝咖啡，飲品也就只點了一杯 lychee peach tea (HKD40) 二人分享當是試吓。荔枝味、桃味、茶味全都嚐出來了，夠香、夠凍，不會太甜又沒澀味，不錯啊。
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| （攝於 2018 年 4 月中旬） |
另一次則是星期六中午來吃 brunch，遇到的卻是 lunch set — 咦，還以為午市套餐屬平日限定添，想不到週末也有供應喎，不錯耶。
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| （攝於 2018 年 4 月底） |
港式奶茶（午餐時段屬 set drink；單點則 HKD36，好似係）是貪得意叫的，喝起來倒是濃、滑兼備，可惜喝著喝著又有點澀，口腔內會有酸味；不過嘛，既然是真正的茶餐廳 style，又其實已比很多茶餐廳做得好，也收貨啦。
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| （攝於 2018 年 4 月底） |
大蝗蟲的 flat white (HKD40) 面頭有漂亮的拉花，入口也是「熱得來啱飲」的溫度，惟 espresso 底從一而終的有陣苦味，是沖泡咖啡的水溫太高嗎？百分百賣相勝於味道的一杯奶啡，可惜啊。
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| （攝於 2018 年 4 月底） |
Orecchiette 與 celeriac 同是我非常喜歡的食材，餐牌上又剛好有一味把兩者溝埋一齊做 orecchiette + celeriac purée + edamame + green pea cream 貓耳粉 + 西芹頭茸 + 枝豆 + 青豆忌廉 (HKD108) 吖笨，自然成為我的首選了，哈哈。貓耳朵粉煮得 al dente，奶白色的 celeriac 茸與青豆 cream 拌勻後幼滑、清甜而沒草腥味，當作醬汁般伴貓耳朵粉同吃，真不錯耶。配菜有粒粒枝豆、薄片黃色 beetroot 及 radish ，吃起來其實沒啥味道，純粹增添爽脆口感而已；還有三數片脆片，薄薄的吃起來略帶芝士味，有趣。把大兜亂的吃，是清新卻不寡悶的口味，很適合春、夏天呢。
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| （攝於 2018 年 4 月底） |
大蝗蟲選了 chorizo + braised pork sausage + braised beans + tomato + garlic cheese sourdough 西班牙腸 + 燴豬肉腸 + 燴豆 + 蕃茄 + 蒜頭芝士酸種麵包 (HKD92)。Chorizo 以外的我都試了 — 醬汁嚐到像是 paprika 的辛香，應是來自 chorizo 吧？豬肉腸濃香爽嫩但都幾鹹，燴紅腰豆及 cannellini 白豆則有點硬。Sourdough 麵包本身的密度都幾高，不知是否店家自製？鋪了芝士又撒了蒜粉烤焗，吃起來甚香脆，細嚼還嚐到 sourdough 本身的酸，不錯。最驚喜的卻是大大件蕃茄，下了 thyme、蒜片烤至甩皮，吃起來又香又甜，超美味！若我的 orecchiette 是「春夏系列」，這一味就是「寒冬風格」，重口味者應該會非常喜歡吧。
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| （攝於 2018 年 4 月底） |
À la carte 晚餐埋單每人約 HKD300，午餐則每人 HKD120 左右，so far 印象不錯啊！食物好吃，服務生友善有禮，感覺上是非常有心的餐廳，加上咁近我，會繼續支持的。
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| （攝於 2018 年 4 月中旬） |
味道：4/5
環境：3.5/5
服務：4/5
談風：vs：再說
西環（石塘咀）和合街 14-20 號翠景閣地下 C 號舖
http://www.facebook.com/tfvsjs.syut
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