在西區生活多年,Arabica 隔鄰的 信州日本料理 當然不是開心大發現,惟多年來總覺得它有點港式,所以一直過門而不入。不過嘛,近年在香港已轉吃海鮮丼,當中更不乏感覺港式但吃得滿意的地方;若不吃寿司或おまかせ的話,港式日本料理其實未必全不可取吧?一年一度「給自己的生日飯」,就試試吧。
點菜後極速上桌的是 茶碗蒸し,蛋本身做得不錯啊!入口嫩滑無比,だし湯底也清鮮不太鹹;配料則有椎茸、蒲鉾、銀杏、すり身及三つ葉,味道正正常常,款式倒是有點雞肋,為何非用魚板及麵粉蟹柳不可?用細細粒雞肉、蝦肉代替不行嗎?
還有 甜品 呍呢嗱雪米滋,是維記來的吧?咬下沒硬掘掘,OK 啦,哈哈。
味道:3.75/5
環境:3/5
服務:5/5
信州日本料理 (Shinshu Japanese)
西環(堅尼地城)爹核士街 1 號地下 5 號舖
http://www.facebook.com/jpshinshu
環境:3/5
服務:5/5
信州日本料理 (Shinshu Japanese)
西環(堅尼地城)爹核士街 1 號地下 5 號舖
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