2020-11-1
或許因為近 6、7 年去少了日本，即使留港消費也甚少去鮨処及居酒屋，近年對「港式日本料理」已沒從前那麼抗拒，遇著這樣的地方嗎？懂得「調整期望」就好了。所以嘛，在屋企附近發現以前華星隔鄰開了一間 幸鮨屋，明知是賣港式日本料理的街坊店，也仍然抓了大蝗蟲晚飯一試 — 好吃與否有待驗證，但至少是黃店吧。
第一 round 先來一款魚生飯，兩客握り寿司及三數款焼き物，順便也開一瓶 half bottle 清酒。選了 無の心 純米大吟醸 (300mL HKD240)，入口是細滑、米味重又幾甜吓，個性而言是無乜，不過就非常易入口，相信會幾受歡迎吧。
從沒奢望這裡會做出日本頂級料理職人級數的精緻菜，幸而是晚的 握り寿司 也不差 — 室溫的シャリ酢味淡，體積也有點大，但握得緊致而不會實的的，ネタ也厚薄適中，油甘魚 (HKD25) 及 三文魚腩 (HKD20) 新鮮度 OK 啦，兩者則以後者較甘香。嗯，其實已做得比預期好了。
蔥拖羅魚腩飯 (HKD88)：吞拿魚腩茸剁得細碎，吃起來很鬆軟，也頗甘香豐腴，可惜的是下葱不夠；飯底是室溫的，酢味輕描淡寫，幸而下了ふりかけ調味，我們再自行再下醤油、わさび拌勻，也吃得滿意。賣 HKD88 而言，也交足功課了。
焼き物 少不了 雞泡魚乾 (HKD58)，除了因為它是送酒良品，當然亦因為大蝗蟲喜歡吃啦。這裡的烤得乾身香口，吃起來也不會太甜膩，只是即使熱熱的吃，質地仍然脆得來偏硬，放涼後就要小心咬崩牙了。
芝士豚肉餃子雞翼 (HKD40)：皮不脆，但有蜜糖般的甜味，肉則又嫩又濕潤；釀餡雖不大吃到芝士味，幸而豬絞肉「餃子」餡清香帶彈性。整體而言是幾好吃的，我們亦因如此而追加了一客。
其餘的焼き物也全是肉類串燒，嘿嘿。
和牛串 (HKD38) 肉質嫩腍，可惜下鹽嚴重不足，肉味、脂香同樣未被充分發揮，有點可惜的說；隨肉附上的白ねぎ反而幾好吃，既清甜又無渣啊。
雞肉串 (HKD20)：觀其賣相便知 99% 是來貨，味道、質感完全是仙跡岩那些「炭燒雞串」來的 — 兩個字，「難吃」！
牛舌 (HKD38) 屬薄切，也不完全是舌芯，吃起來頗韌的，加上下鹽不足，很是麻麻。
第二 round 我們只各自點了有興趣吃的寿司，我選 忌廉芝士鰻魚卷（好似係 HKD58）也純粹因為覺得這裡反正不是正宗日本料理，order 騎呢嘢「創作料理」應該反而無咁伏，惟忌廉芝士竟是抹醬式 cream cheese spread 而不是從一舊磚狀切出來較 firm 那種，味道雖正常，但一 pat pat 杰撻撻 smear 到周圍係，令人哭笑不得。鰻魚是來貨不足為奇，惟唧喺面的蒲焼きタレ杰如蠔油，味道也甚 generic，甜到爆得來毫無層次或回甘，相信也是市販貨色吧？（註：我在家用糖、味醂、料理酒及醤油自行調配出來的蒲焼きタレ絕對不是這樣的味道！）另不得不提，這幾件卷物是 assemble 好才用噴火槍炙燒，但 2 out of 4 件也有飯粒遭燒焦，吃起來陣陣「𤓓」味的，not pleasant 矣。
大蝗蟲則選了 左口魚邊 (HKD30) 及 劍魚腩 (HKD30) 握り寿司，不過我沒試了。
埋單每人 HKD400，小試牛刀的結論是不大推薦，但若只打算來「懲罰」黃店的話，建議日光日白來吃海鮮丼做 lunch，性價比會高過晚餐 à la carte 好多的，應該係。
環境：3/5
服務：4/5
幸鮨屋 (Sushi Shiawase)
西環（石塘咀）皇后大道西 509 號地舖
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