對 醍醐茶寮 的記憶，大概追溯至好幾年前小店仍在補習社那邊，當年吃過吐司又喝過珍珠奶茶，印象中也不差；而今時今日它搬到車仔麵／糖水舖隔鄰，還兼賣飯、麵、鹽酥雞之類的鹹食，對不時在港島東區「開工」前吃快閃晚餐的我而言，當然又是好消息 — 大佬呀，筲箕灣距離「辦公室」太遠，在太古城吃又總是偏貴，最就腳的 西灣河 終於多了不是「掃街」、不貴又算是 edible 的選擇，非常重要啊。
 |
| （攝於 2021 年 5 月底） |
來過 4 次都是吃麵，獨當一麵套餐 (HKD55) 的三款麵條、兩款湯底及一款拌麵也都試了一遍 — 足矣！哈哈。
 |
| （攝於 2021 年 5 月初） |
鹹香乾拌（秘製蔥油配搭招牌肉燥、台式滷蛋）配 刀削闊麵：麵條滑而煙韌，是度小月品牌的嗎？哈哈。乾蔥茸油油的，不過都幾香，肉燥則是幾鹹的醬油肉碎；而麵條上的醬汁嘛，感覺像是加了一點點烏醋的醬油膏，質地杰杰的，味道超甜，真心不懂欣賞，「鹹香」二字也不是貼切的形容詞喎喂。餐牌上寫著「嚴選日本蛋」，然而 滷蛋 的蛋白是入味鹹香的，蛋黃卻根本已煮至全熟，吃至一口乾乾粉粉的，是否真的以日本蛋入饌，其實已不重要了吧。
 |
| （攝於 2021 年 5 月初） |
台南擔仔清湯底（鮮熬高湯配搭招牌肉燥、台式滷蛋）配 關廟幼麵：湯底是大骨高湯吧？除了 at the back 有丁點兒下了糖的甜以外，味道也頗清鮮的，且喝完也不覺口渴，比預期好喎。肉燥顏色較拌麵的淺，卻多了陣陣五香粉的辛香，也是比預期好吃。滷蛋則一貫水準啦，不贅了。
 |
| （攝於 2021 年 5 月下旬） |
麵底選了 關廟幼麵，因為台南擔仔麵當然要配台南關廟麵才像樣吧，嘿嘿。質地 Q 韌帶嚼勁，吃至最後也沒浸至軟扒扒或發脹，不錯。
 |
| （攝於 2021 年 5 月下旬） |
麻醬擔擔濃湯底 配 台式拉麵：辣度我選了 中辣，對我而言屬剛好的辣度，而作為「擔擔麵」湯底，花生、麻醬香味同樣嚐得出來，質地濃厚卻不覺膩，配上 Q 韌而不是 undercooked，也不會有可怕的鹼水味的台式拉麵，又 OK 喎。以往吃過肉燥覺得有點雞肋，放到擔擔麵上反而又隱隱約約嚐到五香粉、滷水料的辛香 — 始終擔擔麵不能沒肉末的吧，作為點綴真不錯呢。整體而言絕對比預期好吃，頗有驚喜的。
 |
| （攝於 2021 年 5 月底） |
擔擔麵明顯是三款當中最好吃的一款，我也索性第 4 次來時把它 encore 一次 — 也是 中辣，亦仍是 台式拉麵，嘿嘿。
 |
| （攝於 2021 年 7 月下旬） |
套餐跟一款自選 主菜，當中試後最喜愛的是 秘製手撕雞，入口皮、肉皆滑，味道滿滿沙薑、麻油香，比預期好吃耶！份量也比預期多，吃得頗痛快的説，呵呵。
 |
| （攝於 2021 年 5 月初） |
台風鹽酥雞：麵衣頗鬆脆又不油膩，5、6 件雞腿肉倒是「嫩滑有肉汁」 vs 「不嚡但偏乾」比例約 3:1，不過整體而言炸功仍是 OK 的；調味也夠鹹，可惜欠了「鹽酥雞」那 iconic 的五香粉、椒鹽粉香味，取而代之是紅紅的辣椒粉，吃下卻又一點也不辣 — 嗯，感覺沒啥存在價值喎喂。
 |
| （攝於 2021 年 5 月下旬） |
府城蝦捲：內餡以蝦膠、沙葛（是吧？應該不是馬蹄來的？）為主，質地彈口，頗鮮香，可惜調味有點偏甜；外層是腐皮來的，看似很濕，也有點皺皮，咬下倒是炸得鬆脆的，而撒在表面的五香粉就絕對是點晴之作，很香啊！作為麵食的主菜一客有三條，而吃至最後一條才開始覺得油膩，我猜也算是這樣吧。
 |
| （攝於 2021 年 7 月下旬） |
鹽酥花枝丸（5 粒）炸得不油膩，咬下表面略帶煙韌，味道則甜得頗詭異，感覺也非常 highly processed，猶幸墨魚肉成份不低。嗯，這只是諗唔到食乜才隨便選的一款，而不知是否因為期望不高，整體而言又不差喎。
 |
| （攝於 2021 年 5 月底） |
飲品方面，凍珍珠奶茶 少甜 又滑又有 darjeeling 的茶香，「少甜」後甜度剛好，水準之作啊！珍珠是 Q 韌的，也有微微甜味，整體而言頗有驚喜耶。
 | |
|
凍茉香珍珠奶茶 少甜 亦差不多，質地幾滑，有茉莉茶香，甜度適中，珍珠也是 Q 韌微甜，喜歡。
 | ||
|
熱荔枝紅茶：茶香、荔枝香兼備，惟 sugar rush 的一天沒叫少甜，喝起來仍覺幾甜吓喎。
 |
| （攝於 2021 年 5 月底） |
還有 熱水蜜桃綠茶，桃味非常香濃，而一直緊記著要叫 少甜，甜度也就剛好了，哈哈。話時話，這裡的熱飲上檯時真的超燙，兩次 order 也喝到身水身汗呢。
 |
| （攝於 2021 年 7 月下旬） |
4 次埋單也是 HKD55，當然不屬頂級好吃，性價比倒是甚高，這樣格局的街坊店而言算是交足功課了，一試無妨的。
 |
| （攝於 2021 年 5 月初） |
味道：3.25/5
環境：3/5
服務：3/5
醍醐茶寮 (Daigo Saryo)
西灣河西灣河街 110 號長興大廈地下 4 號舖
