一連 3、4 天在 尖沙咀「返夜」，老早在「辦公室」附近獨自晚膳，當然又是吃麵的時候了，哈哈。想 HKD100 內搞得掂，同時卻又想吃得「特色」一點兼不會太頹，結果去了 iSquare 隔鄰的 泰濃麵，然後一吃便是三天，剛好把這裡的三大湯底都試過一遍，嘿嘿。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
頂級安格斯牛肉 (HKD88) 配 船湯 及 金邊粉：先吃浮面的炸豬皮及豬油渣，還未浸濕的是鬆脆的，可惜吃到有一、兩片帶油溢味，頗煞風景的。下圖碗內右下角的 秋葵 與 白蘿蔔 則仲衰，前者沒切走／刨下個頭，吃起來硬硬的，處理得甚差；半透明又有間條紋路的後者既不甜又吃到滿口渣，唉。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
安格斯牛肉 就很不錯，上檯時呈 medium rare，而且相信真的是「頂級」(USDA prime)，有肉味，也有油脂香，而且非常嫩滑，即使被熱湯浸至熟透後亦然，正！不論空口吃還是配以香濃鹹香的炸蒜末，同樣好吃。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
白魚蛋 則最有驚喜，味道清鮮，不會有詭異的甜味，咬下更是超超超鬆泡輕巧，簡直是媲美梳乎厘的質地耶。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
船湯 顏色頗深褐，入口先覺滿滿滷水料的香味，繼而是刺喉的胡椒辛辣，整體而言倒沒預期的醇厚濃重，不過也幾惹味的。金邊粉 帶點「行」味其實不太 pleasant，幸而質地仍略帶煙韌，可以啦。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
平日 6 時前入座、落單的話，店子有 下午茶 menu (HKD48) 供應，湯粉選擇也不少，指定小食還有半價呢。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
雞髀肉 配 冬蔭功湯 及 薯粉：冬蔭功湯辣度只屬中等，但味道酸香有層次，多喝幾口也不會覺得太鹹，也不錯。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
雞髀肉 其實是茶餐廳那些「雞絲」，碎濕濕的，還吃至一口雪味，to the extent 連重口味的冬蔭功湯也遮掩不了，唉。其他餸料嘛，秋葵依舊沒刨下個頭，吃起來硬硬的；青口是無味的；蟹棒（…！）看得我傻眼；秀珍菇反而很好吃，既 meaty 又索湯，算是執返身彩。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
薯粉 煮得恰當，質地 Q 彈而不會「太」有嚼勁，與冬蔭湯也非常的夾。話時話，這碗冬蔭粉或許是只賣 HKD48 一碗的下午茶，份量倒完全不是「下午茶」份量來的，我把它當 early dinner，絕對夠頂一晚啊。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
卜卜蜆 (HKD88) 配 清湯 及 河粉：白魚蛋依舊好吃，白蘿蔔則繼續不甜又有渣，秋葵也依舊硬硬的，真係有無咁 consistent 呀 😑 蜆 是大大隻 蕃薯蜆，然而只有 5、6 隻，肉還要是無味又偏韌的，吹 9 脹！或許店方用大大隻蕃薯蜆是因為賣相較佳，我倒寧願他們用細隻一點的沙白蜆兼俾夠 10-12 隻 — 反正沙白成本更低（註：沙白、蕃薯蜆我兩樣都買過，前者 HKD28 一斤，後者 HKD48 一斤；條數自己諗！），味道還更清甜一點啊。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
清湯 看起來真的很清，入口卻丁點不覺寡，味道很有潮州粉麵店那些湯底的影子，清鮮、乾淨，喝罷也不口渴；配以薄滑無比的 河粉，頗有驚喜啊。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
見下午茶指定小食半價，也試了 泰式鳳爪（下午茶半價 HKD24），吃起來酸、辣兼備（註：這比冬蔭功還更辣），爽脆無比，正。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
飲品嘛，泰式蝶豆花特飲（下午茶 +HKD14）嚐到蝶豆花的獨有甘香，而賣相紫紫的，應該下了不少青檸汁吧？惟整體口味仍然偏甜，相信糖漿更更更重手，不是我杯茶。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
泰式龍眼冰特飲（6:00pm 前跟麵價 +HKD18）是幾香的，但甜得乸喉，最後我喝剩了三份一杯 — 甜到咁，真心頂唔順。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
So far 印象不錯，最貴的一次埋單 HKD106，也不算貴，可以一試的。
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| （攝於 2021 年 6 月中旬） |
味道：3.5/5
環境：3/5
服務：3.5/5
泰濃麵 (Siam Noodles)
尖沙咀樂道 7 號嘉樂大廈地下 A 號舖
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