犀飛利西西里 @ Norma

2026-6-5

傍晚又要跑 Goodge Street 一帶辦點事搞至起碼 7 點，當然又是搞掂後順道在附近吃埋飯才回家，難得 "Friday Night Out" 一下嘛，哈哈。集中搜尋 Fitzrovia 的餐廳，找到兩間看似不錯的意大利餐廳，最後選了 Norma 吃西西里菜。

隔鄰正是香港人背景、賣鶏白湯ラーメン的 Ramen Moto

看畢餐牌得出「這裡的菜式應該不是 intended for sharing」的結論，對碟頭份量如何零概念之下，二人還是保險一點，先來一份麵包及兩款頭盤分享，再來主食各有各吃，若真的唔夠食才追加吧。

麵包 signature focaccia, Sicilian extra virgin olive oil (GBP3) 我們只點了一件當輕食來分享（註：餐牌也都把它歸納為 Nibbles 啦），空口吃下很「海綿」又帶彈性，濕度剛好，迷迭香香味幽幽香香的，不錯。旁邊另上的初榨橄欖油口味很「青」，後勁則帶一點點清爽的甘苦，討好又蠻有意思啊。

素聞 (1) 海鮮與 (2) citrus 是西西里菜不可或缺的食材，點菜我們也索性全選海鮮菜式，晚餐由 beetroot-cured salmon, feta, blood orange labneh, fennel pollen (GBP18) 開首。三文魚經紅菜頭同醃洗禮後「染」上了漂亮酒紅色，吃下微鹹微甜，肉質結實帶爽，感覺仍很新鮮耶！碟底醬汁以中東式厚身乳酪 labneh 及 feta 芝士為基礎，嚐起來帶點沙沙的口感（註：是 feta 芝士作祟吧），但調至微鹹、微酸及芝士鹹香皆平衡的味道，也討好啊。

另一味頭盤選了 scallops confit, agrodolce truffle salsa, kumquat, tobiko (GBP16)。菜名說是「油封」，扇貝卻幾乎是刺身狀態，吃下新鮮、甜嫩，高質啊！碟底賣相如混凝土（！）的松露醬汁倒才是精髓所在，超超超超超香濃的！配角還有薄片柑桔及橙色粒粒飛魚子，後者提供酸香醒胃感，後者則增添微鹹、脆口，好吃。

主食選了 black tagliolini, Devon crab, spicy burro bianco (GBP26)。先談蟹肉與白酒牛油醬汁，吃下蠻像把蟹肉、蟹膏攪拌、打碎的，甘香帶 briny「海水」感；墨汁意粉（註：是墨汁吧？斷估黑色來源不會是竹炭粉啩？）是加了蛋那種新鮮意粉，吃下富彈性如中式伊麵，不過就當然不如 Canary Wharf 那家意大利餐廳的同類出品那那那麼像「蟹肉伊麵」啦，哈哈。

大蝗蟲的 spiced Dover sole fritti, saffron burro bianco, pea shoots, salmon roe (GBP40) 賣相甚有中式把魚「起肉炒球」的影子，就連魚骨也是粵式「骨香」風格 i.e. 把拆肉後剩下一大塊完整的魚骨炸至金黃一同上碟，看得我會心微笑。我試了一件龍脷肉，該是猛火快炸 (flash-fried) 的吧？吃下香口而不油，肉質也仍超嫩，配上碟底細滑如絲、蕃紅花香味超強的奶黃色醬汁，正！

點了一桌西西里式海鮮菜式，配酒逐選了年份雖不明（註：酒牌沒寫啦）、但產地是西西里島的白葡萄酒 Donnafugata SurSur Grillo (carafe 375mL GBP27)。嗅下是令人想起水蜜桃、紅石榴的甜甜香氣，喝下輕巧、帶甜但不是「糖漿」式甜膩 (syrupy)，配食物的話則與兩款頭盤尤其夾，印象不錯。

甜品我又是自己吃不下一份，那來一杯 Sicilian espresso martini - vodka, Amaro Averna, espresso, caramel syrup, chocolate bitters (GBP14) 吧，當是 liquid dessert 都好吖，呵呵。雞尾酒喝下先是 (1) 濃濃黑咖啡香，繼而是 (2) 好 L 甜，然後覺得 (3) 面頭泡沫細滑如絲，味帶肉桂甜香，(4) 整體則全無烈酒澀味 — 很易入口啦。

大蝗蟲的 chocolate "caviar" (GBP14) 以扁扁圓圓「魚子醬盒」模樣的容器盛著上檯，看起來真的很像魚子醬，賣相滿有心思啊。

面頭的棕色粒粒形如 caviar、實為像西米般的微型粉糰，吃下隱隱帶甜，軟扒扒幾乎即化；底層是朱古力 ganache 來的，吃下質地濃稠如 fudge，黑朱古力味超 dark 又不會很甜，不過配上像是拖肥焦糖的茶色醬汁，則當然甜度倍增了，哈。另值得一提，它與 espresso martini 搭配效果極佳，但作為濃膩風格的甜品，份量也實在太大了，二人合力最後只吃得下三份二呢。

連 13.5% 服務費埋單每人 GBP89.67，印象是一個字 "impressed"，甚至我從沒去過西西里島，但吃完搞到我想去吓喎，哈哈。

樓上雅座

味道：4.25/5

環境：4/5

服務：4.5/5

Norma

8 Charlotte Street, Fitzrovia, London W1T 2LS, United Kingdom

normalondon.com

這間 -na，勝過另外那間 -na @ Lagana

2026-4-14

收到通告得悉為「工作」項目埋尾見「大佬」的環節要 9 時多才走得，當然又又又是預先搜尋「辦公室」周辺的餐廳訂定位，順道吃個超遲來的晚飯才回家，遲食總好過食老麥、即食麵或是西北風吧？星期二晚 Old Street 車站一帶開得夠夜的餐廳選擇不多，不過隔鄰潮區 Shoreditch 只是徒歩 15 分左右的距離，網紅店（？）Lagana 的最後可訂時間更晚至 10:00pm，幫到手耶。

訂了 9:30pm 的位子，「工作」卻竟然 8 時左右已搞掂走得（！），我倆也只好照往餐廳去，或許「有雞可執」、可以早一點入座呢？到步也當然獲服務生告知 your table is not ready，但歡迎先在酒吧區坐下來喝一杯，邊喝邊等云云。結果嘛，坐坐吓我們還索性直接在 bar 檯叫埋嘢食，早點吃完、早點回家休息還更愜意吧，嘿嘿。

餐廳與 Nina 同屬 Pachamama 集團經營， 不過這邊主打的是希臘、地中海菜式，bread & dips 自然是指定動作了。Grilled pitta (GBP4) 烤得很漂亮，下油、鹽也剛好，吃下既有炭烤香味，又有「枕頭」、「咕𠱸」般的鬆軟口感，空口吃也美味呢。

沾醬點了兩款，下圖是 tarama, olive oil (GBP7)。鱈魚子抹醬以一大 pat 白色泡沫狀、中間則凹成碗盤一樣盛著橄欖油姿態上檯，賣相平平無奇，但入口輕如浮雲且細滑，鹹香帶微煙燻味，初榨橄欖油還帶點 citrus 感，很清爽耶。

另一款選了 aubergine, spring onions (GBP6)。點菜時以為會是 baba ghanoush 般細滑，上檯得卻比 melitzanosalata 更「粗粒」，賣相、質感甚至令人想起鯪魚滑／「生嘅魚餅」喎，哈哈。食味嘛，煙燻香味是有的，但調味實在偏酸又太重燈籠椒味啦，so99y 不懂欣賞了。

Beef tartare, Kokkinisto ketchup, lagana (GBP18)：生牛肉切成細細細粒，吃下超新鮮的感覺耶！調味也恰到好處，集「酸」、「鹹」、「少少辣」於一身，還有酸豆、醃瓜的鹹鹹脆脆，好吃。

旁邊另上的 lagana 則呈長條形麵包脆餅 (rusks) 狀，吃下超爆脆口，拿來配牛肉他他是稱職的 vehicle 啦。

Corn, chilli butter (GBP9) 嚐得出辣勁來，可惜牛油香遠遠遠遜於預期，粟米粒更是偏乾、偏韌，吃到我黑晒面。

Lamb chop, lemon oil, oregano (GBP11) 是羊 T 骨扒，賣相猶如迷你 Porterhouse 蠻可愛的，哈哈。西冷、羊柳兩邊以後者較軟嫩，但前者獨有的「肥邊」(fat bend) 令羊味倍增，當然以之取勝了。

旁邊的漬菜我倒沒碰

Chicken thigh, yogurt, lemon oil (GBP8) 也屬「迷你」份量，但牛至、百里香的香味撲鼻，肉質更是超超超軟嫩；醬汁與羊扒的相約 if not identical，以檸檬、乳酪為基礎，質地絲滑的程度根本直迫 sabayon 級別 — 正呀喂！

Grilled mushrooms, smoked onion broth (GBP11) 大多是秀珍菇，吃下爽脆帶微微炭烤過的煙燻香味，然而湯汁才是亮點啦 — 說是「煙燻洋蔥」，我卻嚐出日式だし醤油／麺つゆ的風格來，有驚喜啊。

菜式又雞又羊又 taramasalata，葡萄酒即紅、白缺一不可吧，我們逐點了紅、白每人各一杯，一共 4 款不同的葡萄酒自行適時 pairing 一番。先談白酒，(1) 希臘南部 Peloponnese 產的 Roditis 2024 (125mL GBP7) 在酒牌上被形容為 fresh, mineral, intriguing，我則喝出輕巧及 stone fruit 感；(2) 產自希臘東北部 Avdira、屬 elegant, aromatic, versatile 的 Malagousia 2024 (125mL GBP11) 則帶點鹹味。紅酒嘛，下圖右方的 (3) Saperavi 2023 (125mL GBP9) 產自格魯吉亞東部 Kakheti，酒牌寫著 jammy, bold, floral，我喝完甚至覺得它的厚重酒體直奔 Malbec，拿來配「檸檬 x 橄欖油」系羊扒的話，口味有點太重喎。(4) 產自希臘西北部 Macedonia 內城鎮 Amyndeon 的 Xinomavro Old Vines 2019 (125mL GBP12) 則輕巧得多又帶紅莓及花香（酒牌描述的 delicate, floral, fruity 所言非虛啊），只是與羊扒仍不算夾味而已。

鹹食碟頭不大，試試甜品如何？ Caramel cheesecake (GBP13) 面頭焦焦黑黑的，但焗至極級焦糖化下吃起來當然就是濃鬱、滿是深度的甘甜，蛋糕中間則超超超細滑如 mousse，芝士味香濃而不飽膩，邪惡 x 100！碟邊的咖啡焦糖醬形狀如小籠包（咦），味道則與明治牌Chelsea 咖啡味硬糖達 90% 相似，吃得我會心微笑。這是服務生建議 save some room for dessert 所推薦的一味，又真的沒介紹錯耶。

另一款點了 soft serve of the day (GBP9)，是日有兩種口味可選，我則當然棄 milk 而取 Greek coffee 啦。軟雪糕做得柔軟、creamy，牛奶咖啡口味蠻香的，同時卻又很有日式 罐裝カフェオレ（註：還要是 UCC 嗰隻！）的影子喎，哈哈。

埋單每人 GBP73.7，結論是「好吃」、「好吃」及「希臘菜 vs 意大利菜平排比較或許並不公平，但這裡真是比 Nina 好吃」，不枉此行啊。

味道：4.5/5

環境：3/5

服務：4/5

Lagana

19 Willow Street, Shoreditch, London EC2A 3HU, United Kingdom

www.lagana.london

貴饌平食 @ Adelina Yard

2026-4-22

是日要往 Bristol「出差」去，而雖然下午 4 時多才須見人，但穩陣起見我們還是早上 11 時多便從倫敦 Paddington 出發，太早到咪慢慢吃個飯、喝杯咖啡囉，嘿嘿。趁著搭火車無嘢做在 Google 地圖看看車站與「辦公室」之間有啥吸引的餐廳，結果又真的找到一間 Adelina Yard，綜合 461 個食評的平均評分高達 4.6/5，兩位老闆主廚們的履歷表又 Galvin La Chapelle 又 Murano 又 Wright Brothers Soho 蠻有來頭的樣子，tasting menu 晚餐每位 GBP85，平日供應 4、5 道菜的午市套餐卻只賣 GBP43 一位 — 難得大把時間，吃餐好的才「開工」也不錯吧，呵呵。

大安旨意沒訂位，然而這裡可是 Bristol 而非 Soho 或 Covent Garden 耶，平日約 1 時到步，店內大把位基本上任坐喎。

「工作」關係不能喝酒，幸而 elderflower spritz (GBP3) 及 Seedlip Grove 42（註：無酒精 gin 酒是也）& tonic (GBP8) 冰凍、清香又不太甜，滿意啦。

先來歡迎小吃 beetroot & cod roe，紅紅白白再配上面頭圓形 nasturtium 葉（是吧？）的綠，賣相漂亮至極耶。這是紅菜頭蛋白霜餅配鱈魚子抹醬，成隻啪入口，前者比一般 macaron 的輕巧、脆身，甜度也當然低得多，配上鹹香、細滑的鱈魚子抹醬，正。

然後是 housemade sourdough and whipped brown butter，酸種麵包烘／烤至熱騰騰才上檯，空口吃下邊位脆口，中間鬆軟又香濃無比，好吃啊！旁邊的 whipped brown butter 倒仍不可錯過，既 nutty 又鹹香，而且非常易塗，正呀。

4 道菜套餐以 handpicked crab, nashi pear, puffed wild rice, shiso 開始。先試中間蟹肉、蛋黃醬、蘋果、梨及野米通加起來的混合物，一堆嘢一併吃下，先覺米通的脆，後覺 creamy 而不膩，帶水果清甜、爽口，亦嚐到蟹肉的嫩甜，與面頭那一片少少酸、大大甜的半透明 gel 也很夾。碟底還有以蟹膏製作的 mousse，其鹹香又帶微沙沙的口感很有「金沙」菜式那些鹹蛋黃醬的影子呢，嘿嘿。

第二道菜是意粉 wild garlic cavatelli, egg yolk, Rachel reserva。意粉形狀大概是「『貝殼』(conchiglie) 與『貓耳朵』(orecchiette) 溝埋一齊吖笨」的混合體，但明顯醬汁才是重點吧 — 以野蒜、Rachel Reserva 羊奶芝士及油封蛋黃製作，上檯前再刨上大量羊奶芝士及撒點乾燥野蒜粉（註：還是 chive 粉？So99y 沒留心聽書耶），大兜亂後顏色綠綠的，吃下果然鹹鹹香香超濃郁。嗯，幸好這意粉只是「試食」類別的小份量，吃完既沒膩感又沒負擔喎，嘿嘿。

Aged beef fillet, burrata, ponzu, smoked ox heart (+GBP10) 是自選、可加可不加的一道菜，而由於點菜時對格式、碟頭一無所知，還是兩條友只加一份小試吧？幸而最終上檯的是「頭盤」份量的生牛肉薄切 carpaccio，那就不怕吃太撐昏昏欲睡了。（註：別忘了下午仍要「開工」耶！）面頭鉛筆屑般的碎片是煙燻牛心來的，煙燻味濃厚而乾淨；生牛肉軟嫩、細緻，而或許因為調味以ポン酢代替傳統意大利黑醋，酸味不重之餘添了一點點鹹香，還甚至令煙燻牛心碎屑帶有鰹魚花的影子，吃得我 I see what you did there 地會心微笑。最底層還有軟軟的 burrata，其輕巧及淡淡 creamy 感剛好把所有食材融為一體。嗯，效果很好的一味啊。

主菜 Devonshire chicken, morel, cos lettuce, black winter truffle, wild garlic 是雞肉兩食，(1) 雞胸捲成圓筒狀、泡鹽水 (brined) 後蒸熟，吃下極致水嫩軟滑，而且超●有●雞●味！(2) 雞腿該是油封烹調後放圓形模具定形的吧，外層有「煎香」後的金黃脆口，肉則呈「剁碎」的狀態，惟口感有點粗糙啦，比雞胸捲遜色。圓形薄片則是混合雞皮及少量麵粉製成的雞皮仙貝，賣相薄如 filo，吃下也是 filo 皮那種輕巧、脆身，好吃。配菜嘛，(1) 羊肚菌吃下爽口、乾淨、清香；(2) 生菜則與雞肉 mousse 交錯相間，猶如日式ミルフィーユ鍋的模樣，吃下生菜甜、軟而不爛，雞肉 mousse 先是軟嫩、鮮香，後卻隱透像八角般的辛味，令人想起福建／南洋式「五香肉卷」喎，哈。兩款「菇泥」是松露及 mushroom（註：是哪款 mushroom 我就沒追問了），兩者也香濃又調味得宜，碟底的烤雞牛油醬汁卻原來才是靈魂所在 — 服務生解說這是經「煮三次」的雞高湯 (triple cooked stock)，(i) 先用 12 小時燉煮雞高湯，後 (ii) 加入烤過的雞骨再燉煮 12 小時，再 (iii) 加入菇菌的頭尾殘渣 (trimmings) 又燉煮 12 小時，最後 (iv) 隔渣 並 (v) 加入大量牛油濃縮成醬汁 — 搞咁多嘢，也當然沒有不美味的理由啦。

甜品是 forced Yorkshire rhubarb, white chocolate, hibiscus，撥開白色泡沫赫見大黃切成工工整整、大小相同的細細粒 (brunoised)，真是少點耐性、心機也不行耶。大黃酸香不嗆，硬度也剛好，洛神花醬汁也酸甜平衡又「明亮」；白色是雪糕及白朱古力氣泡 (aerated) mousse，前者帶乳酪酸香，後者超超超輕巧又不會很甜，不錯啊！圍邊橙橙黃黃大大塊的則是巨型白朱古力薄片，吃下竟有把煉奶焦糖化後獨有的甘香（註：但不是 dulce de leche），就白朱古力而言甜度更是剛好，正呀。

最最最後還有 blood orange pâte de fruits，吃起來好 L 甜屬預料之內，猶幸血橙味不錯 —「包膠」完畢。

連 12% 服務費埋單每人 GBP59.92，作為最後一刻才決定一試的午餐也真是超超超超額完成，值得一試呢。

味道：5/5

環境：3.75/5

服務：5/5

Adelina Yard

Queen's Quay, Welsh Back, Bristol BS1 4SL, United Kingdom

www.adelinayard.com

在風和日麗的一天北上之前 @ Supawan Thai Food

2026-4-3

潮流興「北上消費」，我們也趁著復活節假期小旅行一番，不過我們的「北上」是去 York，哈哈。從倫敦出發的火車約 2:30pm 在 King's Cross 開出，我們也索性早一點出門口，順道在火車站附近先吃個午餐才上車，而且早早訂定位，好讓可以「他他條條」慢坐慢吃，嘿嘿。以「『北上』期間一定不會吃的東西」為目標，「亞洲菜」自然是首選，是次試試口碑極佳的泰菜 Supawan。（註：餐廳在英國《米芝蓮》官方網頁上一則新聞稿 The Best Thai Restaurants in London 榜上有名，夠口碑未？）

日光日白不想喝酒，飲品點了 Thai iced milk tea (GBP6)。賣相偏橙色，味道濃厚帶香料辛香，都是經典「泰式奶茶」的風格；甜度沒預期高倒是不錯的驚喜，我喜歡啊。

大蝗蟲的 Under the Mango Tree - Thai blue butterfly pea flowers, Thai Honey mango puree, lime wedges, fresh mint, lemon juice, soda water (GBP9.5) 在餐牌上被形容為 fruity, perfumed, refreshing，我呷了一口則主要嚐到芒果茸的香甜 — 小試「包膠」完畢。

Gai yang gorlea ไก่ย่างกอและ - grilled chicken skewers, curry paste, coconut milk, served with a cucumber relish (GBP12.5) 的紅咖喱醬汁賣相雖嫣紅，辣度倒是比預期溫和得多，但不失香濃啊，喜歡。雞串燒是雞髀肉來的，吃起來也好好好嫩，美味～

Peek kai yud sai ปีกไก่ยัดใส้ - fried chicken wing stuffed with minced chicken, prawns, mushroom & glass noodles served with tamarind chilli sauce (GBP8.5) 是一客只有一隻的大大隻釀雞全翼，我竟忘了為它上檯時拍照 😑　雞翼是先把中翼部位去骨、釀餡至脹卜卜，再沾上麵粉、蛋液及麵包糠 (panné) 炸熟，吃下鬆脆不油膩，雞肉末、粉絲之類餡料則完全是越南式炸春卷 nem rán 的格式，蠻香口的，不過多吃幾口會覺得有點乾；碟底的羅望子辣椒醬頓時成為救星，除了達「加濕」之效，其酸甜、開胃又「明亮」的味道，大大大提升了層次啊。

點菜時以為 goong pad ta-krai กุ้งผัดตะใคร้ - stir-fried king prawns blend of fresh lemongrass, vibrant turmeric, garlic, enriched by a gentle infusion of coconut milk, shallots and hint of chilli (GBP21.5) 會是接近咖喱炒蟹那種以蛋花埋芡、算是較乾身的作法，結果醬汁卻是薄身又像「湯」於「汁」，不過味道非常豐富耶，椰漿、薑黃辛香以外還帶點果甜，是加了菠蘿汁嗎？蝦保留了頭、尾，蝦身則已去殼，吃得方便值得一讚，作為「炒」蝦倒是鑊氣欠奉 — unless, perhaps, wok hei was not the point at all? 🤔

Pla muek pad ka pi ปลาหมึกผัดกะปิ - stir-fried fresh squid & pork, garlic, spring onions, lemongrass, chilli & shrimp paste from Koh Libong (GBP22.5) 是蝦醬魷魚肉片，醬汁有點薄身，但鹹香十足合乎預期，味道更與我們家用來炒菜、蒸豬肉、醃蝦翼的 MaePranom 泰國蝦醬幾乎一樣，真是親切啊，哈哈。魷魚是否 fresh  squid 無從考究，至少吃下沒啥鮮味可言，但質地不會橡膠般韌韌的，算啦。豬肉偏瘦但軟腍不柴，惟間歇性「揸埋一箸」的，我覺得切薄一點的話會更好咬啦。

吃重口味餸菜不能沒白飯，所以也點了一碗 khao jaw ข้าวจ้าว - jasmine rice (GBP4) 二人分享。或許你會覺得「就只是普通不過的一碗白飯吧，這也有討論空間啊？」，但這裡的煮得好，吃下乾身不削，也吃得出是幾靚的泰國米，在倫敦可是「幸福非必然」的水平呢。

清掉鹹食後胃納仍有空間，一場來到試埋甜品如何？我的 ma maung chae elmm (kaffir lime sorbet) ซอร์เบ มะกรูด - crafted the essence of Thai kaffir lime; served with pickled mango (GBP6.5) 吃下先是泰國青檸酸香，後帶點像薄荷的涼感，然而也攪打得太差了吧，一舊舊大小不一的冰塊，哪門子的「雪葩」啦？墊底的醃芒果則沒預期酸，爽脆結實滿有咬口的，旨在增添口感層次吧。

大蝗蟲的 mango sticky rice ข้าวเหนียวมะม่วง - honey mango served with blue butterfly flower-infused sticky rice in a coconut milk palm sugar sauce (GBP12.5) 我也試了一點點，結論是 (1) 芒果香甜，(2) 蝶豆花糯米飯熱辣辣，(3) 醬汁也滿滿椰香 — 這個討好得多！

埋單每人 GBP57.66，怎麼說呢… 或許因為消費與我們在 Kolae 喪叫差不多，我覺得這裡既不算便宜，性價比更是幾低吓，不過其實食物也不錯啦，人在 King's Cross 也一吃無妨。

味道：4/5

環境：3.25/5

服務：4/5

Supawan Thai Food

38 Caledonian Road, King's Cross, London N1 9DT, United Kingdom

supawan.co.uk