或許因為一星期起碼有 4 晚也有住家飯吃,星期六總是有點懶煮嘢,晚上不是去 Malacca 吃 mee siam 便是頹吃板長的外賣自取,loop 了一、兩個月後,也是時候看看屋企附近有啥未試過又不太貴的地方吧。最近發現華星對面那個ラーメン処變了串燒店,又找個週末過去試試。
日本産的 手工啤酒 我只喝過 Hitachino(例如呢隻)及 COEDO,這裡供應的 Far Yeast Tokyo Blonde 東京ブロンド Export 卻是聽都未聽過,先來一瓶小試如何?氣泡不少,但質地輕巧,喝起來不太甜,普通 hoppy,吞下前一刻則帶微苦的 aftertaste,是 pilsner 嗎?我們一人一小杯試過後不算喜歡,所以也沒 order 第二瓶了,不過它始終是手工啤酒,一定比大路、產量高又 shitty 沒啥個性的 mass-market lagers 可取,一試無妨的。
食物嘛,有睇開敝網誌的話,其實應該知道我們吃來吃去都是那些款式的了,是日也不例外,哈哈。先來大蝗蟲的指定動作 雞泡魚乾,邊位有點焦黑,而且比平日吃到的厚切得多,咦?吃起來不乾身,不是我最喜歡的類型,但也鬆化濃甜,蘸點蛋黃醬同吃,味道也不錯吖。
柚子豬頸肉 其實只是「唧一點柚子胡椒喺面的塩焼き豬頸肉」,配搭卻頗有驚喜,豬頸肉爽口帶肥脂,柚子胡椒醬的酸味及辛辣則剛好 cut through 了豬頸肉的膩,好吃啊。
芝士年糕:年糕本身是不錯的,雖然外皮不算鬆脆,幸而也不失煙韌帶甜,內裡還有微鹹、香滑的芝士,其實是沒得輸的味道;同 serve 的海苔卻是又韌又濕又無味,百分百大煞風景又「多舊魚」之作。喂呀,好端端一件烤香了的芝士年糕,你攞塊濕 9 紫菜包住佢「托」啊?
厚切牛舌:的確厚切,也燒得香,吃起來爽嫩無渣,滿滿黑胡椒香味,惟多下一點點塩的話必定更好吃啊。
不過嘛,其實也好吃啊,我們追加了兩串呢,嘿嘿。
牛油燒粟米:嗅起來令人想起「爆谷」啊,超香的說!燒至微焦卻不會太乾身,吃起來牛油味香濃,又甜又爽,好好好好好吃!
芝士雞翼:釀餡份量不多,但既吃到芝士的香味又隱帶蔥香,雞翼本身也燒至皮脆肉嫩,幾好吃。
免治雞肉棒:質地蠻鬆軟濕潤的,但明顯沒掃上タレ同燒吧,顏色淺淡之餘,吃起來也完全沒有「醤油 x 砂糖 x 味醂」的濃甜;碟上的月見タレ卻更得啖笑,竟是一整隻生雞蛋(還要蛋白比蛋黃多!),與碟底那丁點兒タレ勉強拌勻後,基本上只吃到丁點兒蛋黃的味道,比例完全失衡。唉!救命!
吃著吃著,店員忽然端出一隻 殻付き牡蠣 說是請我們吃,是廚房在設計新菜式的實驗品嗎?哈哈。蠔肉軟滑不腥,不過也算不上鮮美;黃色醬汁不知是啥,細嚐後的猜測,應以葱、kewpie 蛋黃醬及烈酒為主要成份?可惜酒澀味其實蠻重的,應是酒精下得太多及/或仍未揮發掉之故。算不上好吃的一味,但既然是 compli 的,誠意搭夠吧。
環境:3/5
服務:4/5
焰亭
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