蘇格蘭 真是喝單一麥芽威士忌的天堂,款式多,價錢相宜,而且小酒館 (pub) 環境氣氛總是輕鬆隨意又帶點「街坊」,與香港那些不是「懶」高格調扮晒蟹,便是吵如「蒲場」的所謂 "whisky bar" 比較,實在舒適又親民得多。
在 愛丁堡 的最後一晚,也是我們蘇格蘭之行的最後一天,登上回倫敦的通宵火車之前,當然要找個有威士忌喝的地方「最後晚餐」兼「最後衝刺」吧,哈哈。在旅遊網站 Tripadvisor 搜尋 Waverlay 火車站附近的舊地區 (Old Town) 內有啥好吃,找到這間「惡魔代言人」,排名不低,風評不差,還有 "Certificate of Excellence",食物、環境看起來也骨緻,又訂定位一試。
在香港,The Canny Man 是我最喜愛的威士忌酒吧 (攝於 2015 年 4 月) |
在 愛丁堡 的最後一晚,也是我們蘇格蘭之行的最後一天,登上回倫敦的通宵火車之前,當然要找個有威士忌喝的地方「最後晚餐」兼「最後衝刺」吧,哈哈。在旅遊網站 Tripadvisor 搜尋 Waverlay 火車站附近的舊地區 (Old Town) 內有啥好吃,找到這間「惡魔代言人」,排名不低,風評不差,還有 "Certificate of Excellence",食物、環境看起來也骨緻,又訂定位一試。
比預訂時間早了差不多 20 分鐘到達,店方說我們張檯仍未 ready,我們也識趣地先到酒吧那邊飲住嘢等入座了。請酒保推薦一款 Speyside 兼「與 Islay 威士忌風格大不同」的 single malt,他拿出了 Tamdhu 8 years Macphails (25ml) (GBP4),喝起來質地略薄,滿有花香又微微甜口,不是我最喜歡的類型,但作為餐前小品也不錯啊。大蝗蟲的 Arran Sauternes Cask (25ml) (GBP5.2) 同樣蠻甜的,但沉厚、細滑得多,還有輕微「煙燻」(但不是 peat)的aftertaste,我喜歡這多於 Tamdhu 啊!不過就較適合當 digestif 了。
喝了三份一 dram,店方告知可以入座,我們也就「移師」到閣樓的 dining room 吃飯去。
我們各自選了心儀的主菜及甜品,再分吃頭盤、side dish 各一份 |
頭盤是 citrus & Dalmore 12yr old whisky cured salmon, avruga caviar & lemon emulsion (GBP7),切成丁方狀的三文魚用威士忌醃漬,吃起來甘香甜美其實也是預料之內,與鹹鮮的 Avruga 魚子醬、清爽的青瓜,還有幼滑帶檸檬香味的 lemon emulsion 也是絕配,超好吃!前一晚才吃完驚為天人的 Balmoral smoked salmon,第二天再吃這裡的,想不到也非常滿意耶,哈哈。
主菜選了 rump of lamb, warm salad of new potato, soft boiled egg, olives, green beans & tomato (GBP21)。羊臀肉肉味不算濃郁,但弄至 medium rare 實在非常粉紅嬌嫩,還連著少量香口的脆皮,美味也!碟底的配菜我只吃了暖薯仔沙律、溏心蛋、pickled anchovies 及少量法邊豆,印象中是正正常常,哈哈。
大蝗蟲的 fillet of North Sea cod, peas braised French style with baby onions, lettuce & smoked bacon (GBP16) 我只試了少許,也做得非常嫩滑啊。
pommes paille 添。還好,薯條炸得香脆不油,蘸以味如 aioli 的白色沾醬,好吃。
甜品選了 lemon thyme posset, shortbread (GBP4)。大鄉里的我也是第一次接觸 posset,質地介乎牛油與 mousse 之間吧?吃起來則非常檸又非常酸,好吃耶!旁邊的 homemade shortbread 也出色,鬆化 (crumbly) 程度屬「跌到一檯都係碎」,牛油味香而不霸道,而且甜度低,我喜歡啊。
Lemon posset 酸香開胃,大蝗蟲的 pecan cake, pear & cinnamon ice cream (GBP5) 就顯得份外甜膩,然而蛋糕做得超 moist,感覺就像加了腰果的 sticky toffee pudding,其實也好吃啊。
埋單每人約 GBP33(以當時 GBP1.00 = HKD10 計算,約 HKD330),不算超便宜,但食物好吃,服務友善,環境也不錯,我覺得非常值得推薦啊。
環境:4/5
服務:4/5
The Devil's Advocate
9 Advocates Close, Edinburgh EH1 1ND, Scotland, United Kingdom http://devilsadvocateedinburgh.co.uk
9 Advocates Close, Edinburgh EH1 1ND, Scotland, United Kingdom http://devilsadvocateedinburgh.co.uk
No comments:
Post a Comment