稻田大學‧吃喝玩樂系: 飯榮興旺 @ 旺記冰室

Monday 5 March 2018

飯榮興旺 @ 旺記冰室

滑蛋叉燒、滑蛋蝦仁是我非常喜歡的送飯菜式，自己卻甚少主動 order 此等碟頭飯來吃，除了因為總是太大碟搞到食唔晒（註：要求「扣底」是無用的，份量仍是太大），亦因為茶餐廳的「滑蛋」十居其九也是「卵とじ」而非「炒滑蛋」，主成份總是又杰又鹹到 hihi 的玻璃芡，實在不是我杯茶。以前偶爾會往大坑裡鑽，但今時今日最喜歡的，就一定是灣仔、鰂魚涌也有分店的 旺記冰室 了。

（2017 年 11 月底攝於鰂魚涌店）

（2018 年 1 月下旬攝於灣仔店）

自家製叉燒日本滑蛋飯配旺記秘製甜豉油 (HKD54)：叉燒標榜由店方「自家製」，一邊廂香甜軟熟，另一邊廂卻仍嚐到淡淡肉味，拍得住我近期最愛的西環波記叉燒耶，超好吃！「日本滑蛋」固然是另一賣點，炒得嫩滑，吃起來鮮香也合乎預期，還有勁多蔥粒增添辛香，喜歡啊。甜豉油煮得香甜又帶點蒸魚豉油 feel，就連飯底也不馬虎，品質不錯且也煮得 OK；大兜亂的吃，大大大大満足也！

（2017 年 11 月底攝於鰂魚涌店）

叉燒蛋飯以外，鮮薑汁豬膶鮮雞湯通粉 (HKD46) 是餐牌上另一標有「推介」的食物。坑通蠻 Q 彈的，薄切豬膶灼至全熟，但吃起來超爽囗，味鮮而不苦，加上件頭不小，份量也不少，滿意也！湯底喝罷不口渴，薑味甚濃且熱呼呼，吃得我滿頭大汗耶，哈哈。

（2018 年 1 月下旬攝於灣仔店）

跟餐飲品我總會點 熱奶茶（至今卻又總是忘了拍照，Orz），喝起來卻是薄身又味道單調，幸而茶底沒澀味，喝罷也沒一口酸味或嚡口嚡脷，也收貨啦。至於隨通粉餐附送的鮮牛油麥包厚多士及 4.3 牛奶炒日本滑蛋，炒蛋夠油滑又夠蛋香，調味也剛好，與華星的差不多好吃；前者我加了 HKD5 轉 奶油豬，烘得熱辣鬆脆，煉奶、牛油充足，而且份量與散點的相同，抵吃啊。